Lucrarea „Pește la abur” - Vietnam fericit!

- Autor: Le Huy Long

- Cod de participare la concurs: 591987

- Link către înscrierea trimisă: https://happy.vietnam.vn/contest/image-2024/submission/591987

- Opera de artă: „Pește la abur” - Fotografiat în: Binh Dinh - Autor: Persoană fizică

Introducere: Localnicii de la cheiul Ham Tu nu știu exact când a început tradiția de aburire a peștelui, dar aceasta a fost transmisă din generație în generație. Peștele este cumpărat direct de la bărcile de pescuit de pe mare și adus la țărm cu vaporașele. Există multe tipuri de pește: macrou, ton, calamar etc., care sunt curățate prin diverse procese pentru a îndepărta solzii și măruntaiele, apoi feliate. Lichidul de aburire este amestecat cu sare conform unei formule cu grade diferite de intensitate, iar timpul de aburire diferă și el pentru fiecare tip, asigurându-se că peștele este ferm, întreg, își păstrează aroma delicioasă după uscare și poate fi păstrat mult timp.

Număr de voturi: 0 voturi