Un nou studiu arată cum să-i ajuţi pe copii să mănânce legume

Nu puţini părinţi au "dureri de cap" pentru că copiii lor nu mănâncă legume.

Studiul, realizat de Ştiinţă. Cercetătorii de la Universitatea Durham şi Aston din Marea Britanie au descoperit că copiii care sunt expuşi gusturilor anumitor legume prin dieta mamei lor în timpul sarcinii, tind să aibă mai puţine reacţii adverse la aceleaşi legume până la vârsta de trei ani. ScienceAlert 19 mai.

Echipa de cercetare a urmărit copiii care au participat la un experiment anterior încă din stadiul fetal.

Mamele însărcinate la 32 şi 36 de săptămâni au primit capsule care conţineau pulbere de morcovi sau brânză spumantă, apoi cercetătorii au folosit ultrasunete pentru a observa reacţiile faciale ale fătului.

Rezultatele publicate în 2022 arată că fetele par să fi reacționat diferit la aceste arome încă din pântece.

Potrivit cercetătorilor, până în trimestrul al treilea, de la aproximativ a 28-a săptămână de sarcină, fătul este suficient de dezvoltat pentru a simți mirosurile și gusturile prin saliva sa. Compușii aromatici din alimentele pe care le mănâncă mama pot trece prin placentă, creând primele experiențe senzoriale ale copilului.

Copilul de 3 ani a avut o reacţie pozitivă (stânga) la morcovi faţă de conopidă (dreapta), datorită faptului că mama i-a luat capsule cu cartofi în timpul sarcinii.

În noul studiu, când copiii au împlinit vârsta de 3 ani, echipa a expus 12 copii la mirosurile de morcovi și cârnați prin tămășe parfumate.

Rezultatele au arătat că bebelușii aveau mai puține reacții negative la legumele cu care au fost expuși în stomac. În special, chiar dacă brânzeturile, legume cu gust amar, generează adesea o reacție mai puțin pozitivă, expunerea timpurie a contribuit totuși la reducerea nivelului de "intoleranță".

Acest lucru sugerează că expunerea la gusturi în perioada finală a sarcinii poate crea o "memorie de gust" care durează mulți ani după naștere, influențând astfel preferințele alimentare ale copilului.

Cu toate acestea, autorii subliniază că studiul este limitat datorită dimensiunilor mici ale acestui grup de populație și nu a urmărit în întregime factorii care influențează postnatal.

Cu toate acestea, rezultatele oferă o direcție interesantă de cercetare: expunerea la gusturi timpurie ar putea fi instrumentul care ajută copiii să accepte mai bine legumele pe care le resping.

Studiul a fost publicat în revista Psihologia dezvoltării.

Citește mai departe despre pagina de subiect

Să revenim la subiect.

SCRISOARE.

Citește și: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-he-lo-cach-giup-tre-chiu-an-rau-20260519113939379.htm