Îngrijorări legate de siguranța alimentară apar atunci când porcii sacrificați manual sunt importați pe piețele angro.

Având în vedere situația menționată mai sus, dl. Le Anh Phuong a sugerat ca orașul să ia în considerare crearea condițiilor pentru ca abatoarele industriale ale orașului să își păstreze clienții, să stabilizeze dezvoltarea și să contribuie la un control strict al siguranței alimentare; să implementeze politici preferențiale pentru ca porcii sacrificați în fabricile orașului să circule în piețele orașului; și să sprijine inspecția și monitorizarea vânzării pe scară largă de carne de porc insalubră.

Recunoscând propunerea companiei, tovarășul Cao Thanh Binh a ridicat problema reglementărilor privind sursa porcilor aduși la abatoarele industriale, precum și eficacitatea sistemului de trasabilitate pentru carnea de porc.

Potrivit unui reprezentant al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din orașul Ho Și Min, porcii crescuți în oraș respectă reglementările privind vaccinarea, controlul și monitorizarea bolilor și utilizarea substanțelor interzise în creșterea animalelor și au certificate de inspecție sau avize de transfer la transport. Programul de etichetare a trasabilității se aplică în principal porcilor aduși din alte provincii în orașul Ho Și Min.

Proiectul actual de trasabilitate a cărnii de porc se află în responsabilitatea Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh. Un reprezentant al departamentului a explicat că atașarea etichetelor de trasabilitate la carnea de porc ajută la controlul originii porcilor de la ferme la abatoare și apoi la piețele și supermarketurile participante.

Cu toate acestea, programul încurajează, dar nu obligă, toate fermele să își eticheteze porcii. Orice fermă care dorește să participe trebuie să depună o cerere la Departamentul pentru Siguranța Alimentară pentru a primi un cod și să se înregistreze pentru a achiziționa etichetele. Procesul de transport este întotdeauna supus inspecției efectuate de echipa veterinară locală, de punctele de control și chiar de la abator.

Problema practicilor comerciale nesigure în afara pieței angro se intensifică.

Piața angro de produse agricole și alimentare Hoc Mon este una dintre cele trei piețe angro din orașul Ho Chi Minh, jucând un rol deosebit de important în consumul și aprovizionarea cu carne de porc și legume a orașului și a zonelor înconjurătoare. Aproximativ 30.000 de oameni vizitează piața zilnic.

În timpul sondajului, dl. Le Van Tien, directorul Hoc Mon Wholesale Market Management and Business Company Limited (denumită în continuare Hoc Mon Wholesale Market), a declarat că problema stringentă actuală este funcționarea neconformă a standurilor din afara pieței. Aceste standuri funcționează fără controale sanitare, instruire în domeniul siguranței alimentare, certificate de siguranță alimentară sau angajamente privind producția și comerțul cu alimente în siguranță, testare regulată a eșantionurilor și încălcarea reglementărilor privind siguranța rutieră, igiena mediului și ordinea urbană.

Între timp, micii comercianți din piața angro Hoc Mon trebuie să respecte numeroase reglementări stricte pentru a asigura calitatea produselor și siguranța alimentară, suportând costul prelevării de probe de carne de porc pentru teste microbiologice, ceea ce duce la prețuri mai mari.

Cu toate acestea, puterea de cumpărare din interiorul pieței a scăzut, în timp ce piața externă rămâne aglomerată, ceea ce crește riscul ca micii comercianți să fie nevoiți să „țină un picior înăuntru și un picior afară” sau chiar să abandoneze complet piața angro. „Sperăm că aceste deficiențe vor fi rezolvate, astfel încât comercianții să se poată simți în siguranță și să rămână pentru a investi”, a declarat dl Le Van Tien.

În încheierea inspecției, tovarășul Cao Thanh Binh a apreciat foarte mult responsabilitatea Companiei Limitate de Administrare și Afaceri cu ridicata a Pieței Agricole și Alimentare Hoc Mon și a Societății pe Acțiuni de Prelucrare a Alimentelor Hoc Mon. Grupul de lucru a recunoscut recomandările valide ale celor două unități și a solicitat departamentelor și localităților relevante să se coordoneze decisiv în abordarea problemelor existente.

Tovarășul Cao Thanh Binh a subliniat că, pentru unitățile comerciale din afara pieței angro care nu respectă reglementările și standardele de siguranță alimentară, agențiile funcționale și localitățile trebuie să inspecteze și să testeze periodic mostrele pentru a asigura corectitudinea și a crea un cadru legal.

„Sper că autoritățile locale și departamentele relevante vor colabora pentru a căuta soluții și a propune cu îndrăzneală politici specifice care să asigure cea mai bună dezvoltare posibilă a piețelor angro. Aceasta include asigurarea unui management strict al siguranței alimentare în piețele angro pentru a forma o zonă de siguranță alimentară în orașul Ho Chi Minh și cercetarea unor soluții pentru a elimina barierele tehnice, astfel încât piețele să funcționeze eficient și transparent”, a declarat tovarășul Cao Thanh Binh.

GIAO LINH