
Când grăsimea se acumulează excesiv, duce la obezitate - Ilustrație.
Grăsimile sunt împărțite în trei tipuri: grăsimi trans, grăsimi nesaturate și grăsimi saturate. Grăsimile trans sunt grăsimile rele care sunt dăunătoare sănătății, adesea găsite în alimentele prăjite, fast-food-ul procesat sau alimentele coapte.
Grăsimile saturate și nesaturate pot fi benefice dacă sunt utilizate corect.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) notează că adulții ar trebui să își limiteze aportul total de grăsimi la 30% sau mai puțin.
Copiii cu vârsta de 2 ani și peste ar trebui să consume în principal grăsimi nesaturate, grăsimile saturate reprezentând cel mult 10% din aportul energetic total, iar grăsimile trans reprezentând cel mult 1% din aportul energetic total, atât din alimentele ambalate, cât și din produsele de origine animală provenite de la rumegătoare.
7 semne de avertizare
Dr. Nguyen Xuan Tuan, lector la Universitatea de Medicină și Farmacie a Universității Naționale din Vietnam, Hanoi , sugerează semne de avertizare ale excesului de grăsime corporală. Mai exact:
- Balonare și gaze : Corpul are dificultăți în descompunerea grăsimilor, ceea ce face ca acestea să fermenteze mai mult timp în stomac. Acest lucru duce la eructații, balonare și distensie abdominală.
Unele alimente bogate în grăsimi conțin și multe fibre, care pot pune presiune pe sistemul digestiv, mai ales atunci când sunt consumate în cantități mari.
- Creșterea în greutate : Excesul de calorii duce la creșterea în greutate, indiferent dacă consumați multe grăsimi, proteine sau carbohidrați. Deoarece grăsimile conțin un număr mai mare de calorii, este mai probabil să provoace un surplus de energie decât proteinele sau carbohidrații.
- Colesterol crescut : Grăsimile saturate care se găsesc în unt, brânză și carne procesată tind să crească nivelul de colesterol LDL rău. Persoanele cu colesterol ridicat în sânge ar trebui să își schimbe dieta pentru a reduce aportul de grăsimi nesănătoase.
- Diaree : Când alimentele grase nu sunt absorbite corect, intestinul gros poate produce exces de lichide, ducând la diaree. Scaunele moi sunt uneori cauzate nu numai de o dietă bogată în grăsimi, ci și de lipsa fibrelor.
Fibrele din fructe, legume și cereale integrale ajută la reglarea tranzitului intestinal și promovează regularitatea intestinală.
- Letargie : Deși organismul arde grăsimile pentru energie, o dietă bogată în grăsimi poate duce cu ușurință la senzații de letargie. Atât grăsimile saturate, cât și cele trans pot provoca inflamații, oboseală crescută și alte simptome.
- Respirație urât mirositoare : Persoanele care țin o dietă bogată în grăsimi și reduc aportul de carbohidrați tind să aibă o respirație cu miros puternic.
Când nu există suficienți carbohidrați, organismul trece la utilizarea grăsimilor ca sursă principală de energie. Acest proces produce cetone ca produs secundar, ceea ce duce la respirație urât mirositoare. Periajul dinților de mai multe ori pe zi ajută la reducerea mirosului neplăcut.
- Somn deficitar : Grăsimile au nevoie de mult timp pentru a fi digerate. În timpul somnului, organismul încetinește în mod natural digestia. Prin urmare, persoanele care consumă prea multe grăsimi au dificultăți în a adormi.

Grăsimile mononesaturate sunt abundente în alimente precum avocado, ulei de măsline și nuci - Ilustrație.
Folosește grăsimile în mod corespunzător.
Potrivit Dr. Tuan, unele grăsimi sănătoase sunt benefice și esențiale pentru sănătate.
Mai exact, grăsimile mononesaturate sunt abundente în alimente precum avocado, ulei de măsline și nuci precum nucile și migdalele. Numeroase studii au arătat că acest tip de grăsime reduce nivelul colesterolului dăunător, crescând în același timp nivelul colesterolului benefic.
Un alt tip de grăsime sănătoasă este grăsimea polinesaturată, care se găsește din abundență în pește precum somonul, macroul, heringul și tonul.
Grăsimile polinesaturate sunt de două tipuri principale: acizi grași omega-3 și omega-6. S-a demonstrat că reduc inflamația și îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară.
În plus, grăsimile găsite în grăsimile animale, cum ar fi grăsimea de vită, pui sau porc, deși pot contribui la creșterea în greutate și la creșterea riscului de boli cardiovasculare, sunt totuși esențiale pentru o sănătate bună. Pentru o sănătate optimă, acestea ar trebui consumate cu moderație.
Peștele și fructele de mare conțin grăsimi nesaturate și colesterol scăzut, ceea ce le face alternative bune la carnea de animale în dietele de slăbire.
Semințele oleaginoase sunt o sursă bună de omega-3, omega-6 și vitamina E. Cu toate acestea, semințele au un conținut ridicat de calorii, așa că trebuie consumată zilnic doar o cantitate mică.
Dr. Tuan a remarcat că atunci când se încorporează grăsimi în dieta zilnică, moderația este esențială. Deși grăsimile sănătoase sunt benefice, consumul excesiv poate duce la creșterea în greutate și la alte probleme de sănătate.
Sursă: https://tuoitre.vn/kiem-tra-dau-hieu-canh-bao-co-the-thua-chat-beo-2024080822472596.htm







