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Se a área ao redor do mercado atacadista não for devidamente controlada, então não adianta falar em segurança alimentar.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ19/11/2024


Buổi khảo sát có sự tham gia của nhiều đơn vị - Ảnh: N.TRÍ

O levantamento envolveu muitas unidades - Foto: N.TRÍ

Essa avaliação foi feita pelo Sr. Cao Thanh Binh, chefe do Comitê de Cultura e Assuntos Sociais do Conselho Popular da Cidade de Ho Chi Minh, durante uma inspeção sobre a gestão da segurança alimentar no mercado atacadista de Binh Dien (Distrito 8), que ocorreu na noite de 8 de agosto e na madrugada de 9 de agosto.

Os responsáveis ​​serão responsabilizados caso se permita que mercados espontâneos "explodam".

O Sr. Binh argumentou que o objetivo da construção de três mercados atacadistas era consolidar pequenos mercados dispersos em um centro único, facilitando o controle rigoroso do abastecimento de mercadorias para a cidade. No entanto, a operação não ocorreu como esperado, especialmente devido ao problema dos mercados espontâneos e não regulamentados.

"Os mercados atacadistas fornecem uma grande quantidade de alimentos para a cidade. Portanto, independentemente das medidas tomadas, se a área ao redor do mercado atacadista não for controlada, não há garantia de segurança alimentar", afirmou o Sr. Binh.

Xung quanh chợ đầu mối không kiểm soát được thì đừng nói đến an toàn thực phẩm- Ảnh 2.

O Sr. Cao Thanh Binh confere faturas e documentos de mercadorias em uma barraca de vegetais no mercado de Binh Dien - Foto: N.TRÍ

Ao discursarem na pesquisa, representantes do Comitê Popular do Distrito de Binh Chanh e do Comitê Popular do Distrito 8 afirmaram que lançaram recentemente campanhas para penalizar diversos casos relacionados à ocupação irregular de calçadas e ruas, atividades comerciais sem licença, riquixás e veículos de três rodas nos arredores da área comercial do Mercado de Binh Dien.

No entanto, essas duas localidades confirmaram que, devido às regulamentações e à insuficiência de pessoal, enfrentam dificuldades para inspecionar e lidar com negócios espontâneos e ilegais, especialmente na estrada Nguyen Van Linh - Quan Trong Linh.

Segundo relatos locais, o Sr. Binh afirmou que a presença de 62 barracas sem licença no Distrito 8 e de 11 barracas sem licença no Distrito de Binh Chanh, nos arredores do mercado atacadista de Binh Dien, é problemática.

"Deixamos mais de 70 pontos sem verificação e controle. O que pensam o Distrito 8 e o Distrito de Binh Chanh sobre o impacto na saúde das pessoas caso mercadorias provenientes desses pontos entrem na cidade?"

"Solicitamos que as duas localidades tomem medidas enérgicas e sérias. Caso sua capacidade seja insuficiente, a cidade deve reforçar suas forças. Em caso de recorrência com maior gravidade, a responsabilidade coletiva e individual deve ser considerada", enfatizou o chefe da equipe de investigação.

Truy xuất nguồn gốc thịt heo nhập về chợ Bình Điền đang được áp dụng kỳ vọng giúp cải thiện khâu quản lý, chất lượng mặt hàng này - Ảnh: N.TRÍ

O sistema de rastreabilidade da carne suína importada para o mercado de Binh Dien está sendo implementado e espera-se que contribua para a melhoria da gestão e da qualidade deste produto - Foto: N.TRÍ

O Sr. Nguyen Nguyen Phuong, vice-diretor do Departamento de Indústria e Comércio da cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a cidade possui atualmente centenas, até mesmo milhares, de mercados varejistas, cozinhas coletivas e fornecedores de refeições... se não forem devidamente controlados nos mercados atacadistas, as inspeções subsequentes serão muito difíceis e árduas.

"Não podemos gerir as coisas de forma desorganizada; em vez disso, devemos aumentar a responsabilidade dos fabricantes através de uma rastreabilidade mais eficaz. A rastreabilidade facilita a gestão, o controlo e o recolha de produtos quando necessário. Além disso, precisamos de aumentar a instalação de câmaras para fiscalização automatizada e colocar placas de 'proibido parar' e 'proibido estacionar' nas ruas com estabelecimentos comerciais não autorizados."

Expandir a escala do mercado e aumentar a frequência de inspeções e coleta de amostras.

O Sr. Nguyen Minh Nhut, vice-presidente do Comitê de Cultura e Assuntos Sociais do Conselho Popular da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que fontes de alimentos inseguras afetam a saúde e acarretam custos sociais. Portanto, o controle de qualidade dos produtos que circulam nos mercados atacadistas é crucial.

"Os mercados atacadistas existem há 20 anos; é hora de reavaliar as metas de desenvolvimento, as direções, as estratégias... e verificar se uma reestruturação completa é necessária", enfatizou o Sr. Nhut, sugerindo que a tecnologia da informação deve ser aplicada na gestão o mais rápido possível.

Lượng thủy hải sản nhập về chợ Bình Điền hằng đêm là rất lớn - Ảnh: N.TRÍ

A quantidade de frutos do mar importados para o mercado de Binh Dien todas as noites é enorme - Foto: N.TRÍ

Em seu discurso na reunião, o Sr. Le Minh Hai, Vice-Diretor do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que o volume de mercadorias em circulação é muito grande, com os três mercados atacadistas abastecendo de 70 a 80% dos alimentos da cidade, o que dificulta o controle em alguns momentos. Em particular, não temos conseguido controlar e monitorar a origem dos produtos, provenientes das províncias.

"Para garantir o controle na origem, os setores da indústria e da agricultura precisam participar. No futuro, o setor de gestão da segurança alimentar implementará campanhas de conscientização mais incisivas para incentivar comerciantes e indivíduos envolvidos nos processos de produção e comercialização, além de aumentar o número de amostras coletadas para monitoramento", afirmou o Sr. Hai.

Transformar o Mercado de Binh Dien em uma atração turística .

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O Sr. Phan Thanh Tan, Diretor da Binh Dien Market Company, acredita que garantir a segurança alimentar é uma questão muito importante, pois afeta um grande número de pessoas, inclusive seus próprios familiares, que correm o risco de comprar e consumir alimentos contaminados. Portanto, o mercado está muito determinado a aplicar rigorosamente esse aspecto.

"A unidade estabeleceu metas para melhorar a higiene ambiental, a segurança alimentar, a rastreabilidade, o fornecimento abundante de mercadorias e a estabilidade dos preços... Consequentemente, além de aumentar a frequência de amostragem e testes rápidos para resíduos de pesticidas, bórax, agentes branqueadores, etc., o mercado está ampliando as orientações para ajudar os comerciantes a entender o processo de conservação de mercadorias e garantir a qualidade do produto", enfatizou o Sr. Tan.

Segundo o Sr. Tan, na fase 2, a Binh Dien planeja expandir a escala de sua gama de produtos para atender às necessidades dos moradores da cidade, especialmente nos mercados de frutas e flores.

Segundo a administração do Mercado de Binh Dien, o mercado abrange uma área de aproximadamente 36,3 hectares, compreendendo 7 pavilhões cobertos especializados em produtos agrícolas e alimentares, com mais de 1.800 comerciantes, um sistema de armazéns e serviços de apoio...

Por meio de pesquisas, a unidade está coordenando com o Distrito 8 o desenvolvimento de Binh Dien como um destino turístico. Para isso, serão desenvolvidos diversos produtos para atender os turistas, como restaurantes, lojas de souvenirs, especialidades locais, passeios pelo mercado, melhorias na estética urbana, serviços de transporte elétrico e serviços de embalagem de bagagem para passageiros do aeroporto.

Nos primeiros seis meses de 2024, o Mercado de Binh Dien relatou a realização de 913 testes rápidos em suas próprias amostras (522 para bórax, 160 para resíduos de pesticidas, 66 para corantes alimentares, 66 para agentes branqueadores e 99 para formaldeído), sem resultados detectados. No entanto, em coordenação com as autoridades competentes, foram descobertos quatro casos de violações de segurança alimentar no mercado.



Fonte: https://tuoitre.vn/xung-quanh-cho-dau-moi-khong-kiem-soat-duoc-thi-dung-noi-den-an-toan-thuc-pham-20240809121214076.htm

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