Espinafre d'água refogado com alho é um prato comum na culinária tradicional vietnamita - Foto: Taste Atlas
Na lista dos "100 Melhores Pratos Salteados do Mundo " da Taste Atlas, o espinafre d'água salteado com alho ficou em 17º lugar, a posição mais alta entre os pratos vietnamitas a figurar na lista.
Espinafre d'água salteado com alho - um prato popular na tradicional refeição vietnamita de três pratos.
Classificado em 17º lugar pelo Taste Atlas, o espinafre d'água refogado com alho é considerado um prato tradicional vietnamita adequado para vegetarianos.
Este prato é uma combinação única de espinafre d'água e temperos básicos como alho, molho de peixe, sal e açúcar...
Para preparar, o espinafre d'água é escaldado rapidamente em água quente e, em seguida, refogado com temperos. O molho de peixe é adicionado perto do final do cozimento.
O espinafre d'água refogado com alho é uma parte importante de uma refeição vietnamita tradicional de três pratos, que inclui um prato refogado, um prato cozido e uma sopa.
O espinafre d'água refogado com alho fica melhor quando consumido quente e é um ótimo acompanhamento para arroz branco.
Macarrão de arroz frito com caranguejo
O macarrão de arroz frito com caranguejo consiste em macarrão de arroz frito com carne de caranguejo. Outros ingredientes comuns neste prato incluem: cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, cenouras e brotos de feijão.
Eles são refogados em uma panela grande e, em seguida, misturados com um tempero composto de suco de limão, alho picado, açúcar, água e molho de peixe.
O macarrão de arroz frito com carne de caranguejo é visualmente atraente - Foto: Taste Atlas
Depois de pronto, o prato de macarrão de arroz com caranguejo salteado fica ainda mais atraente visualmente quando guarnecido com cebolinha e coentro picados. Este prato tradicional é frequentemente encontrado em restaurantes, mas também é preparado em casa para ocasiões especiais.
O Taste Atlas classificou o macarrão de arroz frito com caranguejo em 72º lugar na sua lista.
Chuchu refogado com alho é um vegetal comum na região de Sa Pa.
O chuchu salteado com alho inclui: chuchu, alho, molho de peixe, óleo e camarão seco. O chuchu é a "terra natal" da fruta chuchu, Sa Pa.
Para prepará-lo, o chuchu geralmente é cortado em tiras finas e depois refogado com camarão seco em óleo, alho e molho de peixe.
Os ingredientes são refogados até que os fios de chuchu fiquem macios, mas ainda mantenham uma certa crocância.
O chuchu salteado com alho é um prato ideal para refeições caseiras.
Disponha-as cuidadosamente num prato e terá um prato de chuchu aromático, perfeito para refeições caseiras.
O chuchu salteado com alho ocupa a 75ª posição na lista dos "100 melhores salteados do mundo".
Caracóis salteados com um molho agridoce e encorpado.
O ingrediente principal deste prato são os grandes caracóis de carne doce. Eles têm conchas marrons com manchas brancas.
Os caracóis são geralmente salteados em uma panela grande com um molho agridoce e espesso.
Caracóis salteados ficaram em 78º lugar no ranking do Taste Atlas - Foto: Taste Atlas
Na hora de comer, os caracóis são retirados das conchas com um garfo e, em seguida, mergulhados em uma mistura de sal, pimenta, suco de limão e molho de pimenta.
Fonte: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm
