As oportunidades para produtos orgânicos ecologicamente corretos são enormes.

Em Vinh Phuc , a delegação visitou e avaliou a Tam Dao Beekeeping Joint Stock Company (Honeco). Esta é uma das empresas líderes na produção e processamento de mel de alta qualidade no Vietnã. A Honeco possui mais de 50 apiculturas afiliadas em todo o país, fornecendo anualmente milhares de toneladas de mel provenientes de diversas fontes florais. Além disso, a moderna fábrica de processamento da empresa tem capacidade para mais de 500 toneladas por mês, incluindo múltiplos sistemas de envase com diferentes capacidades.

A Sra. Le Thi Nga, Diretora Geral da empresa, afirmou que o Vietnã possui muitas condições favoráveis ​​para o desenvolvimento da apicultura e da produção de mel. A qualidade do nosso mel não fica a dever nada à de nenhum outro país do mundo . No entanto, uma realidade lamentável é que, no passado, as empresas do mercado interno não encontraram um consenso, o que levou a uma situação em que "cada um faz o que quer" e a forte concorrência fez com que os preços dos produtos apícolas caíssem.

Isso não só prejudica os produtores, como também causa dificuldades às empresas, que enfrentam lucros reduzidos no mercado interno e problemas para exportar seus produtos para mercados estrangeiros. Isso ocorre porque os países estão cada vez mais reforçando as medidas de proteção comercial e as práticas antidumping, especialmente com a remoção das barreiras tarifárias por meio de acordos de livre comércio.

Portanto, para manter sua posição, a Honeco investiu em linhas de processamento e tecnologia modernas, produzindo diversas linhas de produtos de alta qualidade à base de mel combinado com ervas e frutas, como: tacumin, cordyceps e geleia real, mel de maracujá, mel de kumquat, gengibre, capim-limão… atendendo às crescentes demandas e aos gostos dos mercados.

Em resposta às preocupações e recomendações da Honeco, a Sra. Nguyen Thi Hong Nhung, Vice-Chefe do Departamento de Desenvolvimento de Mercado (Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado), em nome dos delegados, recomendou: O Vietnã participa de muitos acordos de livre comércio, o que representa uma grande oportunidade para os produtos agrícolas em geral, e o mel em particular, ingressarem em mercados de alto padrão. No entanto, mercados de alto valor agregado também significam concorrência acirrada e requisitos rigorosos.

Portanto, além de buscar e expandir para novos mercados, a Honeco precisa continuar gerenciando de perto todo o processo de produção, especialmente fortalecendo o treinamento e a orientação para as fazendas afiliadas em técnicas de criação de animais, controle de qualidade, conservação de produtos e informações relacionadas às normas legais de segurança alimentar… para garantir que os produtos fabricados atendam aos requisitos e critérios de qualidade para exportação.

Vegetais orgânicos são caros, mas valem cada centavo.

Em Hanói, a delegação visitou o modelo de produção segura de hortaliças da Cooperativa Agrícola Orgânica Bai Thuong (comuna de Thanh Xuan, distrito de Soc Son) e da Cooperativa da Vila de Fabricação de Papel de Arroz e Rolinho Primavera Trung Ha (comuna de Tien Thinh, distrito de Me Linh). O Sr. Hoang Van Hung, diretor da Cooperativa Agrícola Orgânica Bai Thuong, informou que a cooperativa conta atualmente com 8 membros e estabeleceu parcerias com 4 grupos produtores de frutas e verduras orgânicas (20 famílias) em uma área de mais de 3 hectares. Em média, a cooperativa vende de 300 a 400 kg de diversas frutas e verduras diariamente, chegando a quase 1 tonelada na alta temporada (principalmente para os supermercados AEON).

Para garantir a qualidade consistente do produto e atender às exigências das unidades compradoras, a cooperativa desenvolveu um plano de produção detalhado para seus membros e grupos afiliados, seguindo um processo produtivo comum. A administração e o conselho fiscal da cooperativa informam e divulgam regularmente as normas de segurança alimentar e práticas de agricultura orgânica, além de monitorar de perto todo o processo, da matéria-prima ao produto final.

Graças à perfeita coordenação e às operações bem organizadas, embora os produtos da cooperativa tenham um preço médio de venda de 24.000 a 25.000 VND/kg, muitas vezes superior ao dos produtores comuns da região (7.000 a 8.000 VND/kg), eles estão sempre em alta demanda.

No entanto, no contexto de mudanças climáticas cada vez mais severas, escassez de mão de obra jovem na agricultura e capital limitado, desenvolver e manter a produção orgânica e sustentável não será fácil para cooperativas e agricultores sem o esforço conjunto de toda a sociedade.

Após troca de opiniões, discussões e escuta das preocupações das cooperativas, representantes do Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado observaram que as oportunidades para produtos seguros e ecologicamente corretos são imensas. Portanto, as cooperativas precisam, em primeiro lugar, garantir a transparência dos produtos, especificando com mais detalhes as obrigações e os requisitos entre todas as partes envolvidas na cadeia de produção, fornecimento, processamento preliminar e processamento final, a fim de assegurar a rastreabilidade mais completa possível.

Além disso, é necessário reforçar a força de trabalho com pessoal treinado profissionalmente para supervisionar as atividades de produção e gerenciar o armazenamento refrigerado; melhorar as instalações, especialmente os sistemas de processamento, esterilização e isolamento; aprimorar as embalagens dos produtos para aumentar o apelo ao consumidor; e fornecer um manuseio mais detalhado e específico para produtos que estejam próximos ou tenham ultrapassado o prazo de validade.