Produkty rolnictwa ekologicznego bez problemu spełniają kryteria produktów OCOP.

Spośród 240 produktów z certyfikatem OCOP w prowincji Tuyen Quang, 39 uzyskało ocenę 4 gwiazdek. Produkty z certyfikatem OCOP, zwłaszcza te z 4 gwiazdkami, zyskują coraz większą pozycję na rynku.

Według pana Le Hai Nama, Kierownika Poddepartamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji Tuyen Quang, produkty rolne uznane za produkty OCOP spełniają szereg standardów Dobrej Praktyki Rolniczej (GAP). Dzięki temu produkty te są nie tylko sprzedawane na tradycyjnych rynkach, ale także łatwo dostępne w renomowanych centrach handlowych, supermarketach i platformach e-commerce. Wiele produktów OCOP pochodzi z ekologicznych obszarów uprawy i ma przypisane kody obszarów sadzenia, co ułatwia eksport na wymagające rynki.

Herbata Shan Tuyet (1 pączek, 1 liść) od spółdzielni Son Tra (gmina Hong Thai, dystrykt Na Hang) została właśnie zarekomendowana przez Radę ds. Oceny i Klasyfikacji Produktów OCOP prowincji Tuyen Quang Provincial People's Committee do przedłożenia Ministerstwu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu oceny, klasyfikacji i uznania za 5-gwiazdkowy produkt OCOP.

Aby osiągnąć ten cel, spółdzielnia Son Tra przez lata inwestowała w rozbudowę swojego obszaru surowcowego i infrastruktury przetwórczej. Spółdzielnia rozszerzyła swoje powiązania i zakupiła surową herbatę od gospodarstw zajmujących się uprawą herbaty w gminach Hong Thai, Sinh Long i Son Phu (dystrykt Na Hang) o łącznej powierzchni ponad 130 hektarów. Z tego 21 hektarów surowej herbaty uzyskało certyfikat ekologiczny Centrum Testowania i Certyfikacji Jakości TQC, co daje około 63 tony plonów rocznie i kod obszaru uprawy herbaty, kwalifikujący ją do eksportu na rynek europejski.

Pan Nguyen Ngoc Pho, dyrektor spółdzielni Son Tra, powiedział, że starożytne drzewa herbaciane Shan Tuyet stanowią cenny zasób dla ludu Mong i Dao z wiosek dystryktu Na Hang. W ostatnich latach, wraz z rozwojem i rozbudową systemu transportowego oraz rozwojem gospodarki rynkowej, herbata Shan Tuyet ze spółdzielni stopniowo stała się produktem rynkowym, aromatycznym napojem znanym na rynku krajowym.

Aby wzmocnić wizerunek marki swoich produktów, Spółdzielnia wybudowała zakład przetwórczy i uzyskała certyfikat ISO 22000:2018 od Instytutu Badań i Rozwoju Norm Jakości (wydany 14 stycznia 2022 r.) dla Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności w Przetwórstwie i Handlu Herbatą. Obecnie Spółdzielnia posiada 3 produkty z certyfikatem OCOP, w tym 1 z 3 gwiazdkami, 1 z 4 gwiazdkami i 1 w trakcie podnoszenia do 5 gwiazdek.

Wśród produktów prowincji Tuyen Quang nagrodzonych w ramach programu OCOP znajduje się ponad 20 specjałów kulinarnych. Na szczególną uwagę zasługują suszony makaron makaronowy Da Vi (dystrykt Na Hang), który otrzymał 3 gwiazdki; suszone mięso bawole Tien Quang (dystrykt Chiem Hoa), które otrzymało 3 gwiazdki; kleisty placek ryżowy Chiem Hoa, który otrzymał 4 gwiazdki; oraz czarno-kwaśna wieprzowina Vuong Duy (dystrykt Lam Binh), która otrzymała 3 gwiazdki…

Kleisty placek ryżowy Chiêm Hóa od Spółdzielni Rolniczo-Leśnej Đồng Lộc to produkt 4-gwiazdkowy OCOP z prowincji Tuyên Quang. Produkt ten został niedawno ponownie certyfikowany jako produkt 4-gwiazdkowy OCOP przez Radę ds. Klasyfikacji Produktów OCOP Prowincji Tuyên Quang. Aby utrzymać ocenę OCOP, spółdzielnia zainwestowała w ujednolicenie zarządzania produkcją i uzyskała certyfikat Centrum Testów i Certyfikacji TQC CGLOBAL dla systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnego z normami ISO 22000:2018; a także certyfikat dla systemu analizy zagrożeń i kontroli krytycznej zgodnego z normami HACCP Codex Alimentarius.

Jak mówi pani Hoang Thi Thao, dyrektor Spółdzielni Rolniczej i Leśnej Dong Loc, do wypieku pysznych ciast ludzie wybierają kleisty ryż odmiany „złotego kwiatu” wraz z kolczastymi liśćmi, wieprzowiną i nadzieniem z fasoli mung, zawijanymi tradycyjnymi metodami w suszone liście bananowca, co tworzy aromatyczną i wyjątkową jakość wsi Chiêm Hóa.

Spółdzielnia produkuje i sprzedaje średnio ponad 120 000 par ciastek ryżowych rocznie w cenie 10 000 VND za parę. Członkowie spółdzielni stale udoskonalają projekt i jakość, aby lepiej sprostać potrzebom konsumentów.

Spożywanie bezpiecznych produktów rolnych i żywności to trend, ku któremu podąża wielu konsumentów. Aby sprostać zapotrzebowaniu rynku, produkty rolne z prowincji Tuyen Quang posiadające certyfikat OCOP stale się poprawiają pod względem jakości i wzornictwa. Lokalne społeczności wdrażają również efektywne modele powiązań produkcyjnych, łącząc rolników ze spółdzielniami, firmami i naukowcami, podnosząc tym samym ocenę OCOP swoich produktów.