Podczas kontroli okazało się, że w hotelu sprzedawano ciasteczka księżycowe, które były produkowane przez inną firmę.
Podczas inspekcji stwierdzono, że kuchnia hotelowa jest czysta i spełnia wszystkie standardy higieny i bezpieczeństwa żywności. Magazyn był schludny i systematycznie zorganizowany. Personel hotelu przestrzegał przepisów dotyczących codziennego przechowywania próbek żywności.
Przedstawiciel hotelu przedstawił pełną dokumentację potwierdzającą pochodzenie ciasteczek księżycowych od dostawcy, w tym oświadczenie własne o jakości produktu i zapisy trzyetapowej kontroli żywności.
Podczas inspekcji zespół pobrał również kilka próbek żywności z hotelu, w tym warzywa, makaron ryżowy, makaron ryżowy, olej kuchenny i potrawy, w celu szybkiego zbadania ich pod kątem zawartości formaldehydu, boraksu, środków konserwujących żywność, jełczenia, skrobi itp. Wyniki testów wykazały, że 100% próbek spełniało normy.
Po przeprowadzeniu inspekcji zastępca kierownika wydziału bezpieczeństwa żywności i higieny w Hanoi, Nguyen Quang Trung, stwierdził, że hotel L7 West Lake Hanoi By Lotte ściśle przestrzegał przepisów dotyczących zapewnienia bezpieczeństwa żywności, udogodnień, możliwości śledzenia żywności, kontroli stanu zdrowia oraz szkoleń dla właściciela i personelu.
Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności podczas Święta Środka Jesieni w 2024 roku, Komitet Ludowy Hanoi apeluje do departamentów, agencji i samorządów o przeprowadzenie ukierunkowanych i ukierunkowanych kontroli, koncentrujących się na naruszeniach jakości i higieny w produkcji, sprzedaży i reklamie produktów spożywczych, ze szczególnym uwzględnieniem zakładów produkujących i sprzedających ciasteczka księżycowe. Jednostki i samorządy są zobowiązane do ścisłego postępowania z zakładami naruszającymi przepisy, zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Podczas inspekcji i audytów istotne jest skuteczne upowszechnianie wiedzy i przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, podnoszenie świadomości i świadomości społeczeństwa w zakresie bezpieczeństwa żywności.
Do 20 września 2024 roku zespoły inspekcyjne zintensyfikują kontrole bezpieczeństwa żywności w hotelach trzygwiazdkowych i wyższych w mieście, w których produkuje się ciasteczka księżycowe. Kontrole będą koncentrować się na surowcach, całym procesie produkcji i przetwarzania, higienie osobistej oraz wiedzy producentów ciasteczek księżycowych.
Source: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html
