Według sondażu przeprowadzonego przez dziennikarzy gazety Dan Tri , cena kurzych łapek Dong Tao waha się od 350 tys. VND do 1,2 mln VND za kilogram, w zależności od wielkości łapek i zamówionej ilości.
Obecnie najpopularniejszym rodzajem są kurze łapki o wadze 6-8 sztuk na kilogram, których cena waha się od 600 000 do 750 000 VND. Co więcej, rzekomo „premium” odmiana, mająca zaledwie 2-3 stopy na kilogram, kosztuje ponad milion VND. Badania pokazują również, że kurze łapki o wadze 2-4 stóp na kilogram nie zawsze są łatwo dostępne i występują w ograniczonych ilościach.
Pan Nghia, właściciel firmy specjalizującej się w dystrybucji różnych rodzajów kurzych nóżek w dzielnicy Binh Tan w Ho Chi Minh, powiedział, że brakuje dużych kurzych nóżek Dong Tao i nie przyjmuje zaliczek, ponieważ nie może zagwarantować wystarczającej ilości. Każda dostawa zawiera zaledwie kilka kilogramów, ponieważ pochodzą one od kurczaków Dong Tao w wieku 14-20 miesięcy.
Łapki kurczaka Dong Tao (zdjęcie: udostępnione przez sklep).
Pan Nghia ostrzegł jednak konsumentów, że niektóre placówki na rynku sprzedają hybrydowe kurze łapki Dong Tao, a nie czystorasowe. W rezultacie w ciągu ostatnich dwóch lat podaż na rynku była większa i tańsza niż w przypadku tych, które sprzedają niehybrydowe kurze łapki, ale jakość trudno porównywać.
Pani Xuan Tuyen (Thu Duc City, Ho Chi Minh City) powiedziała, że często próbuje zamawiać tego rodzaju kurze łapki, ponieważ duże nie zawsze są łatwo dostępne. W mediach społecznościowych cena najczęściej sprzedawanych kurzych łapek wynosi około 600 000 VND/kg, co odpowiada około 6-8 stopom na kilogram.
Dzieląc się swoimi przemyśleniami na temat smaku, pani Tuyen powiedziała, że po zjedzeniu ma on lekko ostry zapach, jest bardzo tłusty i ma ciągnącą się, chrupiącą konsystencję. Jest też dwa lub trzy razy większy niż zwykła kurza łapka.
Pan Quang Linh (dzielnica Binh Chanh, Ho Chi Minh) przypadkowo wielokrotnie widział oferty sprzedaży tego rodzaju kurzych łapek w mediach społecznościowych, więc zaciekawił się nimi i kupił kilka, żeby spróbować. Chociaż cena była dość wysoka, ponieważ były „wyjątkowe i nietypowe”, chciał kupić je dla całej rodziny.
Oprócz świeżych nóżek kurczaka Dong Tao, na rynku dostępne są również przetworzone produkty z kurczaka Dong Tao, aby zwiększyć ich dostępność dla konsumentów. Taca z 6 do 8 nóżkami kurczaka Dong Tao, po przetworzeniu na solone nóżki kurczaka Dong Tao, może osiągnąć cenę ponad 1 miliona VND.
Kurczak Dong Tao, znany również jako kurczak Dong Cao lub kurczak Tien Vua, to słynny przysmak pochodzący z dystryktu Khoai Chau w prowincji Hung Yen . Kurczaki Dong Tao słyną z dużych, grubych nóg i średniej wagi 4-6,5 kg na sztukę.
Według portalu śledzenia pochodzenia (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi), mięso kurczaka Dong Tao jest bogate w składniki odżywcze i korzystne dla zdrowia człowieka. Ten rodzaj kurczaka jest sprzedawany w całości lub w postaci przetworzonej. Cena całego kurczaka waha się od 180 000 do 250 000 VND/kg, a cena za sztukę może sięgać 5-7 milionów VND.
Source: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chan-ga-dong-tao-khong-lo-gia-nua-trieu-dong-mot-chiec-van-hut-khach-20240811062837235.htm
