Menurut SCMP, banyak restoran di Chinatown London, yang dahulunya menyajikan masakan Kantonis, kini telah menambah hidangan Asia Tenggara dan Asia Timur ke dalam menu mereka.
 |
| Sebahagian daripada hidangan di Speedboat Bar di Chinatown, London, di mana restoran baharu mewakili masakan dari seluruh Asia Timur dan Tenggara. Foto: Nic Crilly-Hargrave. |
Speedboat Bar – sebuah restoran yang dinamakan sempena bot ekor panjang berkuasa turbo yang merentasi sungai dan terusan Bangkok – bertujuan untuk membawa rasa Yaowarat Road di ibu negara Thailand ke Chinatown London. Bangku merah terang disusun dalam barisan untuk pengunjung yang lebih suka tempat duduk di luar, manakala bahagian dalamnya merupakan campuran warna dan corak; menunya adalah gabungan Thai-Cina.
Kakitangannya muda dan ceria, memakai baju Hawaii atau jersi bola sepak, dan bar di tingkat atas mempunyai skrin TV yang menayangkan perlawanan Muay Thai dan perlumbaan bot.
Pada waktu makan tengah hari, Speedboat Bar mengalu-alukan ramai warga London, pelancong dari Asia dan banyak negara Eropah yang datang untuk menghirup bir Singha dan menikmati hidangan seperti jagung manis goreng dengan kuah masam manis, kubis jeruk dengan sosej, daging cincang dengan selasih, dan kari daging babi rangup.
Satu-satunya pencuci mulut ialah tart nanas rangup yang diinspirasikan oleh tart yang terdapat di 7-Elevens di Thailand.
 |
| Di dalam Bar Bot Laju di Rupert Street di Chinatown London. Foto: Bar Bot Laju |
Suasana di Speedboat Bar menjadi sangat meriah pada waktu malam dengan muzik yang dimainkan, dan tetamu boleh menikmati menu lewat malam yang dihidangkan bersama wiski dari jam 11 malam hingga 12:30 tengah malam keesokan harinya.
Satu lagi tempat hiburan malam yang meriah ialah Pochawa Grill di Wardour Street yang bersebelahan. Di sana, pengunjung boleh menikmati barbeku Korea yang lazat di bawah lampu neon. Di seberang jalan, Chef Jeff Tan dari restoran Cina Hakkasan mengkhususkan diri dalam makanan jalanan Vietnam moden dalam suasana yang bergaya dan berwarna gelap.
| Pecinan telah wujud di London sejak tahun 1950-an, apabila komuniti Cina berpindah dari dermaga London Timur selepas Perang Dunia II dan menubuhkan perniagaan di sana. |
Restoran YiQi Pan Asian Cuisine yang direka bentuk elegan di Lisle Street yang berdekatan mengkhusus dalam masakan Asia Tenggara, termasuk hidangan Malaysia, Singapura, Thai dan Indonesia.
Sebuah lagi restoran Cina yang baru dibuka dan popular ialah Kung Fu Noodle di persimpangan Shaftesbury Avenue dan Wardour Street. Setiap hari pada waktu makan tengah hari, barisan panjang terbentuk di luar untuk membeli mi tarik tangan mereka – terutamanya mi daging lembu Lanzhou.
Restoran yang mengkhususkan diri dalam pencuci mulut Asia juga muncul, terutamanya di Newport Court, sebuah jalan yang digelar "Dessert Alley." Contoh penting termasuk kedai roti Jepun Kova dengan keknya yang dihidangkan dengan indah dan Aiskrim Dirty Mamasons, seperti ube bilog – roti susu gulung yang diisi dengan krim ubi keledek ungu Filipina.
Terletak bersebelahan pintu pagar Chinatown di Wardour Street, Café TPT yang sederhana ini menyajikan dai pai dong – gerai makanan jalanan Hong Kong – kepada pelanggan setianya.
Di sekitar sudut Gerrard Street, di tengah-tengah Chinatown, terdapat Dumplings' Legend dan Plum Valley, dua restoran dim sum yang telah lama bertapak dan terkenal. Lebih jauh lagi ialah Tao Tao Ju – hidangan popular di Lisle Street.
 |
| Daging panggang di The Eight di Shaftesbury Avenue. Foto: Stacie Ma |
Semasa berkunjung sekitar tengah hari pada hari bekerja, penulis melihat ramai keluarga Cina dengan sabar menunggu pembukaan Four Seasons di Gerrard Street, tempat itik panggang yang terkenal dan berkilauan tergantung di tingkap. Orang ramai berkumpul beberapa pintu jauhnya di luar restoran Kantonis Lotus Garden dengan bumbung ala pagoda dan patung singa.
Restoran-restoran yang lebih baharu termasuk The Eight di Shaftsbury Avenue, sebuah kafe moden ala Hong Kong, juga dikenali sebagai cha chaan teng; Bun House di Lisle Street, sebuah restoran roti kukus moden; dan kedai pencuci mulut Bubblewrap di Wardour Street, yang mengkhususkan diri dalam wafel gelembung, wafel telur berbentuk kon yang diisi dengan krim dan topping.
Papan tanda jalan dalam bahasa Inggeris dan Cina berselerak di antara restoran-restoran. Anda akan menemui perniagaan termasuk pasar raya Asia dan salun kecantikan.
Pasar raya New Loon Moon terletak di tapak Turk's Head Tavern, tempat Samuel Johnson mengasaskan Kelab Sastera pada tahun 1764. Di seberang jalan, di bawah restoran Leongs Legend Taiwan, ialah tempat Ronnie Scott pertama kali membuka kelab jazznya yang terkenal.
Tahun ini, sebuah plak telah dirasmikan untuk memperingati Kwai-Tsun Tse, seorang lelaki Cina kelahiran Hong Kong. Encik Tse (yang meninggal dunia pada tahun 2022) membuka pasar raya SeeWoo di Lisle Street pada tahun 1975 dan dikreditkan dengan memperkenalkan banyak bahan dan perisa Cina kepada penduduk London.
[iklan_2]
Sumber: https://baoquocte.vn/am-thuc-dong-nam-a-va-dong-a-duoc-ton-vinh-tai-troi-au-281724.html
