화살뿌리 식물은 갈랑갈 식물로도 알려져 있습니다. 타이호아 지역(푸옌성)에서는 사람들이 종종 그것을 바나나 타로 식물이라고 부릅니다.

애로우루트 (바나나 뿌리)는 맛이 달콤하고, 신경을 시원하게 하고 진정시키는 데 효과적입니다.

애로우루트는 밀가루, 케이크, 당면, 타피오카 펄 등으로 가공하여 달콤한 수프를 만들거나, 삶아서 바로 먹을 수도 있습니다.

푸옌성, 타이호아현, 호아빈 1마을의 농부인 르셉 씨의 정원에서 뽑아 올린 맛있는 괴경이 달린 화살뿌리 덤불.

르 셉 씨에 따르면, 그는 2020년에 우연히 인근 지방을 방문했는데, 그곳에서 화살뿌리를 심고 가공하는 과정이 흥미로웠다고 합니다. 그 후 그는 책과 신문을 통해 더 많은 것을 배우고 점차 화살뿌리에 관심을 갖게 되었습니다.

그는 이 나무가 기후와 토양 조건에 적응하고 현지에서 잘 자랄 수 있다는 것을 깨닫고 씨앗을 사서 심는 데 투자하기로 결정했습니다.

르 세프 씨는 애로우루트를 성공적으로 재배한 뒤, 애로우루트 괴경을 수확할 때 이를 가공하는 기계를 구입하는 위험을 감수했습니다. 그로부터 4년이 지났습니다.

푸옌성 타이호아현 호아빈 1읍의 농부인 르셉 씨가 정원에서 재배한 화살뿌리 덤불 옆에 서 있는 모습.

Xep 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. 현재 카사바에는 흰 카사바와 붉은 카사바 두 종류가 있습니다. 화살뿌리를 번식시키는 방법에는 두 가지가 있습니다.

즉, 어린 새싹을 오래된 덤불에서 분리하거나 해충이나 썩음에 의해 손상되지 않은 오래된 괴경을 사용하고, 칼을 사용하여 괴경을 잘라서 각 잘라낸 부분에는 적어도 2~3개의 눈이 있고, 수액이 나오는 것을 막기 위해 주방 재에 담그는 것입니다.

잘라낸 가지를 트레이에 고르게 배열하고, 건조하고 그늘진 곳에 두었다가 물을 주어 1~2주 동안 배양하면 카시아 가지에서 새싹이 돋아납니다. 잘라낸 부분이 길이가 3~5cm 정도 되고 새싹이 1~2개 이상 생기면 심을 수 있습니다.

화살뿌리는 다양한 종류의 토양에서 자랄 수 있지만, 느슨하고 부식질이 풍부하고 촉촉하며 햇볕이 잘 드는 토양에서 화살뿌리는 강하게 자라며, 괴경 수확량이 많고 품질이 좋습니다.

그러므로 바강 유역의 충적지는 매우 적합하다. 타이호아 지역에서 화살뿌리를 심는 시기는 매년 음력 8월부터 1월 사이이며, 우기가 시작될 때 심는 것이 가장 좋습니다.

르 세프 씨가 맛있는 가루인 애로우루트 가루를 소개합니다.

분말 가공과 관련하여, 신선한 괴경 10kg에서 1kg의 분말이 만들어집니다. 화살뿌리로 가루를 만드는 단계: 먼저, 뿌리를 씻어서 블렌더에 넣고 껍질을 모두 벗겨낸 후, 걸러서 촉촉한 가루를 만든 다음 5~7일 동안 건조합니다.

현재 화살뿌리 가루의 판매가격은 완제품 1kg당 110,000 VND입니다. 그는 ^2,000m2 의 카사바 재배 면적에서 매년 평균 200kg의 건조 분말을 수확할 수 있습니다.

게다가 그는 사용 가능한 기계를 이용해 검은 강황과 노란 강황을 더 많이 사서 가공하고 필요한 사람들에게 판매했습니다.

그는 가까운 미래에 3성급 OCOP 제품 투표에 등록하기 위해 화살뿌리 가루의 포장에 라벨을 붙일 계획입니다 .

자세한 내용은 Le Xep 씨에게 문의하세요. 전화번호: 0942278437.