지난 몇 년 동안 이맘때 빈성 전체가 월병을 전시하고 판매하는 화려한 색상의 키오스크들로 가득 찼지만, 올해는 그러한 키오스크의 수가 급격히 줄었습니다. 월병 브랜드가 판매 부스를 설치하는 곳은 레스토랑, 대형 호텔, 주요 도로 등 일부 주요 장소에만 있습니다.

K.D는 월병시장에서 유명하고 오랜 역사를 가진 브랜드로, 2022년에는 거리에 월병을 진열하고 판매하는 매장이 30개였지만, 올해는 7개로 줄었습니다. 빈시 중앙공원 앞 K.D 월병 노점 직원 응우옌 쭝 투안 씨는 "올해 회사는 진열 장소를 줄였습니다. 몇몇 주요 매장에만 진열하고 나머지는 식료품점이나 인근 식당, 호텔, 슈퍼마켓, 식료품점 등에서 위탁 판매합니다."라고 말했습니다.

K.D베이커리뿐만 아니라 다른 대형 브랜드들도 올해는 진열 위치를 줄였고, 시장에 출시되는 케이크 수량도 예년에 비해 제한적이다.

한 조사에 따르면, 올해는 대부분의 월병 종류가 작년 대비 5~10% 정도 가격이 올랐는데, 이는 투입 자재 가격 상승에 따른 것입니다. 특히, 저가형 제품의 경우 가격 범위는 제품당 50,000~120,000 VND입니다. 혼합, 연꽃씨, 소금에 절인 계란 등 전통적인 맛을 내는 제품 외에도 녹두, 아몬드, 검은 참깨, 멜론씨, 녹차 등의 맛을 내는 채식 및 다이어트 월병 제품이 시장에 출시되었습니다.

아름다운 동물 모양의 어린이용 케이크는 제품당 약 45,000 VND입니다. 또한, 50만 VND에서 500만 VND/상자까지 가격대가 다양하여 선물용으로도 다양한 고급 월병이 판매됩니다.

판매 가격은 올랐지만, 기록에 따르면 올해는 구매력이 급격히 떨어졌고, 월병 시장은 예년에 비해 활기가 덜했습니다. 빈시 타이피엔 거리에 있는 제과점 주인 보 마이 틴 씨는 이렇게 말했습니다. "올해는 많은 유명 브랜드들이 월병을 판매하기 시작했습니다. 하지만 계절적 요인과 짧은 유통기한 때문에 월병을 팔지 못하면 손해를 보게 됩니다. 그래서 저는 사람들의 필요에 맞춰 적당한 가격의 몇 가지 종류의 월병만 수입합니다.

게다가 경제적 어려움으로 인해 월병을 선물로 구매하는 수요도 낮아졌습니다. 많은 단위와 기업에서도 중추절 행사를 축소하면서 도매 케이크 주문량이 급격히 줄었습니다. 지난 몇 년 동안, 지금까지 레벨 2 및 레벨 3 에이전트에 대한 도매 주문이 완료되었다면, 수천 개의 케이크를 기관과 부서에 공급해 왔지만, 올해는 소매 판매만 하고 있습니다.

대형 케이크 브랜드 외에도 이 지방의 전통적인 월병 전문점도 시장 수요를 충족하기 위해 생산이 가장 활발한 시즌을 맞고 있습니다. 작년에 비해 투입 자재 가격이 상승했지만, 대부분 공장에서는 판매 가격을 안정적으로 유지하고 있습니다. 하지만 현재 구매력은 작년 같은 기간보다 50% 낮아졌습니다.

"원자재 가격이 급등했지만, 시장 조사 결과 판매 가격은 그대로 유지하기로 했습니다. 하지만 소득 감소로 인해 가정에서 월병과 같은 비필수 소비재 구매를 줄이는 경향이 있습니다. 현재 추석이 다가오고 있지만, 월병 판매량은 작년의 절반에도 미치지 못합니다."라고 빈시 꾸아남구에서 전통 월병 공장을 운영하는 응우옌 바 쑤언 씨는 말했습니다.

지난 몇 년 동안 소비자들은 자신의 취향에 맞는 속과 껍질을 미리 주문해 직접 만든 케이크를 구매하는 경우가 많았고, '모든 집'에서 월병을 만들어 판매하기도 했지만, 올해는 그 수가 급격히 줄었습니다.

케이크를 만드는 직장인 끼에우 오안 씨는 이렇게 말했습니다. "예년에는 음력 7월 15일 이후에 월병 주문이 많았지만, 올해는 케이크를 주문하는 사람이 거의 없었습니다. 대부분 친척, 친구, 동료들의 주문이었죠. 평일에 향을 피우고 차를 마시며 한 모금 마시기 위해 케이크를 주문하는 것이지, 중추절에 주문을 집중시키는 것은 아니었습니다. 올해는 성수기에 비해 손님 수가 70%나 줄었습니다."

9월 8일, 응에안성 식품안전지도위원회는 2023년 중추절 기간 동안 식품 안전 보장 강화에 관한 문서 제2834/BCĐ-SYT호를 발표했습니다. 관련 기관과 긴밀히 협력하여 중추절 기간 동안 모든 식품 생산자, 상인, 소비자를 대상으로 식품 안전 보장에 대한 정보, 홍보, 교육을 강화합니다.

이 중 과자류, 청량음료류, 공예마을에서 생산되는 전통음식류, 소규모 사업체, 음식점, 길거리 음식 등을 생산·유통하는 사업체에 대한 검사를 집중적으로 실시하고 우선순위를 정한다. 중추절 기간 동안 자주 사용하는 품목에 대한 오염 위험 모니터링을 실시하여 식품 안전 위험에 대한 신속한 전달 및 경고를 실시합니다.