피아노로 장식해 손님 맞이하는 '노블' 당면국수집, 가격은 단 35,000 VND부터

루옹수칼 골목, 꾸옥뜨잔 거리에는 독특한 장식과 눈길을 끄는 수집품이 가득한 특별한 당면국수 레스토랑인 분지우간이 있습니다.

Ziu Ganh Noodle Shop은 소셜 네트워크에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

사진: VO BUI

1991년부터 이 당면국물을 보도에서 판매해 온 주인 옌 여사가 그 요리를 반얀나무 옆으로 영구히 옮겼다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 현재 그녀는 자신의 직업을 물려받고 딸과 남편과 함께 살고 있습니다.

뜨겁고 김이 모락모락 나는 게살 국수 수프는 여전히 많은 식당 손님에게 사랑받고 있으며, 농담으로 "귀족" 스타일 게살 국수 식당이라고 불립니다. 그의 가족이 운영하는 당면국물 식당에 대해 이야기하면서, 옌 부인의 사위이자 레드 타이드 록 밴드의 멤버인 비엣 제임스라는 이름으로 알려진 황 민 비엣 씨는 자신의 자부심을 감추지 못했습니다.

이 레스토랑은 아름답게 장식되어 있어서 종종 "고급스러운" 당면국수 레스토랑이라고 불립니다.

사진: VO BUI

식당 주인인 호앙 민 비엣 씨는 이렇게 말했습니다. "사실 예전에는 항 코아이에서 인도나 길거리에서 장사를 했어요. 햇볕과 비에 노출된 것처럼, 때로는 폭풍과 홍수를 겪으면서도 제 국수가 맛있다고 생각했지만, 앉을 자리가 마땅치 않았어요. 마치 제가 손님을 사랑한다고 생각했던 것처럼요."

더 이상 판매할 곳이 없자, 그곳에 쇼핑몰을 짓고 판매할 곳이 없게 되자, 이곳으로 매장을 옮기는 게 기회라고 생각했습니다. 그리고 저는 그것이 그들이 우리에게 오기까지 먼지와 비를 견뎌내야 했던 시간을 보상하기 위한 것이라고 생각했습니다. 우리가 손님들을 위해 원하는 것은 가족의 집처럼 아늑한 식사 공간뿐입니다.

레스토랑에서 맛있고 푸짐한 게살 국수 한 그릇을 단돈 35,000동에 판매합니다.

사진: VO BUI

이곳의 당면 한 그릇의 가격은 35,000~55,000 VND이며, 하노이 스타일의 게 수프와 함께 맛있는 당면 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 레스토랑의 게 수프가 포함된 당면 한 그릇에는 당면, 국물, 신선한 양파, 말린 양파, 게 수프, 튀긴 두부, 달팽이, 돼지 귀 버섯, 하이퐁 생선 케이크, 신선한 쇠고기와 쇠고기 완자가 들어 있습니다. 변하지 않는 두 가지 주요 재료인 게살 수프와 튀긴 두부 외에도 손님은 원하는 만큼 토핑을 주문할 수 있습니다.