응에안의 장어 특산품을 언급할 때, 사람들은 종종 옌탄 지구를 떠올리지만, 요즘은 다른 지역에서도 장어 양식 모델이 나타나기 시작했습니다. 탄키의 산악 지역에서는 응이아동 마을의 진흙 없는 시멘트 탱크에서 장어를 키우는 모델이 최근에야 시험되었지만 성공적인 것으로 여겨진다.

모델 소유자는 응이아동(Nghia Dong) 마을 3번지에 사는 판 케 토아이(Phan Ke Toai) 씨입니다. 은퇴 후 그는 양식업에 대한 열정을 갖기 시작했습니다. 그는 책과 신문을 참고하고 지역 사회를 조사한 후 2022년 말부터 시멘트 탱크에서 진흙 없는 장어 양식 모델을 구축하기로 결정했습니다.

토아이 씨는 “현재 장어는 응에안성의 특산품으로 소비시장이 크다”고 말했다. 하지만 전통적인 방식으로 잡은 야생 장어에만 의존한다면 수요를 충족시킬 수 없습니다. 따라서 장어를 사육하고, 상업적인 장어 공급원을 적극적으로 확보하는 것이 경제적 효율성을 가져올 수 있는 방향 중 하나입니다.

도아이 씨는 ^1,000m² 면적의 부지에 시멘트 탱크 75개를 건설했는데, 그중에는 뱀장어 새끼를 키우는 탱크 10개와 상업용 뱀장어를 키우는 탱크 65개가 있었습니다. 그는 퀸르우, 도르엉, 빈딘성 등 일부 지역에서 장어 씨앗을 수입했습니다. 하지만 첫 번째 테스트 결과는 예상과 달랐습니다.

"처음에 장어를 수입했을 때, 환경에 빨리 적응하고 잘 지내며 꽤 빨리 자라는 것을 보았습니다. 그런데 2023년, 사람들이 살충제를 뿌리던 옆 밭에서 바람이 연못으로 불어들어와 며칠 만에 장어들이 대량 폐사했습니다. 그 후, 특히 양식장을 꼼꼼하게 관리하는 데 많은 경험을 쌓았습니다..."라고 토아이 씨는 말했습니다.

그 실패 이후 도아이 씨는 더욱 결의를 다지고 열정을 포기하지 않았다는 사실이 알려졌습니다. 다음 장어 무리는 모두 잘 자랐습니다. 파종부터 수확까지 걸리는 시간은 6~9개월이다. 좋은 소식은 장어가 판매되는 곳이면 어디든 상인들이 구매한다는 것입니다. 상인들이 그 지방 내부뿐만 아니라 남부와 북부의 레스토랑과 음식점에서도 대량 주문을 위해 연락을 합니다.

현재 신선한 장어를 판매할 경우, 시기에 따라 가격이 1kg당 12만~16만 동에 불과하므로, 토아이 씨는 가공 공장에도 투자했습니다. 장어는 수확 후 뼈를 제거하고 냉동한 후 포장하고 진공 밀봉한 후 kg당 220,000~250,000동의 가격으로 각 지방과 도시로 수입됩니다. 토아이 씨는 수백 킬로그램씩 수확할 때마다 비용을 뺀 후 수억 동의 수익을 낸다.

도아이 씨는 이렇게 강조했습니다. “장어 양식은 장점이 많습니다. 키우기 쉽고, 병충해도 적고, 병이 생겨도 쉽게 치료할 수 있습니다.” 가장 중요한 점은 안정적인 가격으로 생산량이 보장된다는 점인데, 이는 모델의 생존에 결정적인 요소입니다. 하지만 장어를 성공적으로 키우려면 장어의 서식 환경을 깨끗하게 유지하는 데에도 주의를 기울여야 하며, 장어를 키우는 물의 공급원도 깨끗해야 하며, 더불어 비용 절감을 위해 적절한 양의 사료를 균형 있게 공급해야 합니다.

탄키구 농업농촌개발부장인 레 비엣 꾸이 씨는 다음과 같이 말했습니다. "탄키구의 양식 모델 중에서, 응이아동 마을의 판 케 토아이 씨가 운영하는 시멘트 탱크를 이용한 무진흙 장어 양식 모델이 경제적 효율성을 증진시켰습니다."

이 모델의 성공은 가족을 위한 효과적인 수입원을 창출할 뿐만 아니라 경제 개발의 새로운 방향을 열어주고, 지역 주민의 학습 정신을 고취시키며, 기아 근절, 빈곤 감소, 지역 사회 경제적 발전에 기여합니다. 앞으로도 탄키 지구에서는 장어를 키우고 싶어하는 사람들이 방문하여 경험을 배우고, 이 모델을 해당 지역에도 적용할 수 있도록 지원할 예정입니다.