편집자 주: 베트남의 4대 커피 수출국이자 유럽 시장의 1위 후추 수출국인 Phuc Sinh Joint Stock Company의 대표이사인 Phan Minh Thong 씨는 최근 중부 고원의 주요 커피 재배 지역을 조사하여 새로운 작물에 대한 "시나리오"를 준비하기 위한 현장 견학을 떠났습니다. 그는 댄 비엣에게 자신의 여행을 기록한 기사를 보냈다.

2024년 1월, 생커피 가격은 톤당 7,000만 VND에서 톤당 약 1억 2,000만 VND로 상승했습니다. 런던의 커피 가격은 미친 듯이 오르고 있습니다. 로부스타 커피가 이렇게 안정적이고 오랫동안 높은 수준을 유지한 적은 없었습니다. 아라비카보다 톤당 500~1,000달러가 더 비싼 편입니다. 디지털 시장은 치열하지만, ​​베트남 상품 시장은 오랫동안 침체되어 있었습니다. 팔 커피가 더 이상 없었기 때문입니다. 교통량이 많지 않고 조용한 곳입니다. 전 세계에서 커피를 거래하는 나라는 브라질뿐이다.

보통 커피 시즌이 다가오면 우리는 중부 고원 지대의 커피 농장을 조사하고 방문하는 여행을 떠납니다. 1년 넘게 커피 가격이 역대 최고치를 기록했지만, 우리가 만난 농부 대부분은 매우 행복했습니다. 그들은 끊임없이 새로운 식물을 재배합니다.

센트럴 하이랜드에 가면 매일 커피 묘목을 가득 실은 농장 트럭이나 픽업트럭을 볼 수 있습니다. 지난 몇 년간 커피 가격이 낮아 많은 정원이 방치되었던 자리에는 어린 커피나무가 금세 그 자리를 채웠습니다. 또는 많은 토지가 투기자들에게 팔렸더라도, 빈 땅으로 발견되면 옛 토지 소유자는 커피 재배를 위해 다시 임대해 달라고 요구하기도 합니다. 커피 가격이 높기 때문에 오래된 정원을 다시 가꾸는 것이 더 쉽고 자신감 있게 되었습니다.

빈푸옥과 경계를 이루는 다크루(닥농) 지역인 다크르랍에 도착했을 때, 눈앞에는 무성한 푸른 커피밭이 펼쳐져 있었고, 가지마다 과일이 매달려 있었습니다. 수확량에 대해 물었더니, 이곳 주민들은 올해는 꽤 좋았다고 말했습니다.

우리는 올해 8톤의 생커피를 수확할 것으로 예상하는 3헥타르 규모의 정원을 소유한 정원주와 이야기를 나누었습니다. 이 정원에서는 두리안을 섞어 재배하기 때문에 최근에 두리안 수확량이 많았습니다. 이 지역은 중부 고원 지역에서 가장 일찍 수확이 이루어지며, 이곳 사람들은 커피, 캐슈넛, 두리안, 후추 등 다양한 종류의 나무를 정원에 혼작합니다.

우리가 남랑(닥송 지역)에 도착했을 때, 많은 사람들이 커피나무를 접목하여 다시 심고 있었고, 또한 묘목을 심어 새로운 나무를 심고 있었습니다. 새로운 커피 품종이 등장하면 첫 수확을 하기까지 2년밖에 걸리지 않습니다.

이어서, 우리는 다크 니아 지역(자 응이아 구)으로 갔습니다. 많은 정원에서 약 헥타르당 3톤 정도의 수확량이 기대되고, 사람들이 많이 간작을 합니다. 이런 추세라면 올해 커피 수확은 11월 말이나 12월 초에 이루어질 것으로 예측됩니다.

마찬가지로, 람동 방향의 광케 지역의 커피 재배 지역도 꽤 좋은 편이며, 추산 수확량은 헥타르당 약 3-4톤입니다. 이 지역은 우리가 이전에 조사한 지역보다 더 생산적입니다. 새로운 커피 작물은 11월 말에 수확될 것으로 예상됩니다.

일반적으로 올해 커피 수확물은 약간 늦게, 주로 11월 말에 익습니다. 우리는 Di Linh, Dinh Trang Thuong, Lam Ha, Dan Phuong 및 Nam Bang 지역으로 계속 이동했습니다. 이곳의 커피 수확량은 훨씬 높은데, 일부 지역에서는 헥타르당 5톤으로 추산되고, 최대 헥타르당 6~7톤까지 수확될 수도 있습니다.

사람들은 현재 커피 가격에 상당히 만족하고 있지만, 시즌이 조금 늦었고, 새로운 작물은 11월 말까지는 출시되지 않을 것으로 보입니다.

지난 몇 년에 비해 사전판매 상품의 양이 많지 않다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 아마도 지난 2년의 작물 수확 연도(2022/2023년과 2023/2024년)가 너무 힘들었기 때문에 미리 구매하는 기업과 미리 판매하는 공급업체가 더 이상 많지 않을 것입니다. 보증금 비율이 매우 높습니다. 예전에는 사전 판매자가 10%, 5% 또는 0%만 보증금을 내는 경우도 있었지만, 지금은 사전 판매의 경우 25%, 심지어 30%까지 높아졌습니다.

매년 보증금 금리는 낮은 편인데, 커피 가격이 오르면 판매자가 약속을 어기면서 많은 사업체가 어려움에 빠지게 됩니다. 올해는 미리 팔지 않고 동시에 팔려고 경쟁을 하면 가격이 어떻게 될지 누가 알겠나.

우리는 지난 2년 동안 커피 시장이 불안정하고, 잇따라 예상치 못한 일이 발생하여 거의 모든 커피 공급업체가 어려움에 직면했다는 사실을 알게 되었습니다. 60% 이상이 거래를 계속할 수 없을 것으로 추산되므로 매우 신중해야 합니다.

올해는 유럽에서 수입품에 대한 많은 새로운 규정이 시행되는 해이기도 한데, 여기에는 베트남 커피에 적용된 EU의 삼림 벌채 방지 규정(EUDR)도 포함됩니다. 지금까지 그 지침은 명확하지 않았고, 전 세계 회사마다 방식이 달랐습니다.

하지만 한 가지 확실한 것은 EUDR 없이는 유럽으로 커피를 수출하는 것이 불가능하다는 것입니다. 하지만 지난 2년간 커피 시장 상황이 극도로 악화되었고, 현재 4개월 동안 수출할 커피가 거의 없으며, EUDR도 있어서 생두 시장은 그 어느 때보다 예측이 불가능합니다.

생커피 산업에 종사하는 사람이라면 누구나 지난해의 분주하고 활기찬 사업 분위기를 결코 잊지 못할 것입니다. 몇 달 동안 바쁘게 돈을 벌었는데 갑자기 바쁘지 않고 물건도 없어요. 살아남기 위한 돈은 어디서 구하시나요? 수십 년 동안 존재해 온 공장에서 수십만 명의 근로자에게 급여를 지급할 돈은 어디서 나오는가?

다음 시즌에는 수확량이 많아지고, 사람들이 커피를 더 잘 관리하게 되어, 모두가 좋은 가격에 커피를 팔아서 커피 농장에 재투자할 수 있기를 바랍니다. 사람들이 이익을 내면, 모든 노력과 사랑을 커피 농장에 쏟을 수 있고, 무엇보다 전 세계 커피 소비자들이 저렴한 가격으로 맛있는 커피를 마실 수 있게 됩니다.

사이공 주말 2024년 9월.