목록의 맨 위에는 녹두 케이크가 있습니다. 이것은 하이즈엉에서 유래한 전통 디저트로, 녹두, 식물성 기름이나 라드, 설탕과 향료를 결합하여 부드럽고 매끄러운 사탕 같은 질감의 케이크를 만듭니다. 이 케이크는 1920년대에 처음 등장한 것으로 알려져 있으며, 그 이후로 이 간단한 조합이 지역 주민들의 인기를 끌고 전국적으로 유명해졌습니다.

전통적으로 녹두떡은 녹차나 연꽃차와 함께 먹어야 합니다.

두 번째는 블러드 푸딩입니다. 신선한 동물의 피를 생선 소스와 다른 재료와 섞어서 푸딩처럼 응고시킨 것입니다. 표면은 땅콩과 허브로 장식됩니다…

이 요리는 전통적으로 특별한 날에 만들어지며, 주로 생혈액에서 박테리아를 섭취할 위험 때문에 베트남에서도 항상 논란을 불러일으켰지만 여전히 인기가 있습니다.

또한 이 목록에는 TasteAtlas 독자들이 비판한 베트남의 인기 요리가 많이 포함되어 있습니다. 여기에는 반 트로이, 티트 젤리, 분 다우 맘 톰, 분 맘, 차오 롱, 체 주이, 쏘이 각, 반 청, 넴 추아, 콤 론, 두아 한, 반 다 론, 반 지오..., 심지어 반 청과 반 텟도 포함됩니다.

TasteAtlas는 결과가 독자 평점을 기반으로 하며, 실제 사용자를 식별하고 가짜 평점을 무시하는 일련의 메커니즘을 사용한다고 주장합니다... 2024년 3월 16일 기준 최악의 평가를 받은 베트남 요리 45개 목록에는 4,427개의 평점이 기록되었으며, 그 중 3,037개의 평점이 시스템에서 합법적으로 인정되었습니다. " TasteAtlas 순위는 음식에 대한 최종적인 세계적 판단으로 받아들여져서는 안 됩니다."라고 해당 사이트는 강조했습니다.

작년에 태국인들은 그들이 사랑하는 전통 음식 중 하나인 카엥솜이 TasteAtlas가 선정한 세계 최악의 음식 100가지에서 12위에 오르자 강하게 반응했습니다.

방콕 포스트 에서는 많은 사람들이 카엥솜이 세계적으로 유명한 톰얌꿍과 파드타이보다 더 맛있는 집밥이라고 주장합니다.