미국, 실험실에서 키운 닭고기 판매 허용

SGGP 2023년 6월 23일 05:38

미국 농무부 는 Good Meat와 UPSIDE Foods라는 두 신생 기업이 동물 세포에서 직접 배양한 닭고기를 판매하도록 허용했습니다. 이로써 싱가포르에 이어 세계에서 두 번째로 실험실에서 배양한 고기를 소비자에게 판매하도록 허용한 국가가 되었습니다.

2022년 11월, 이 두 회사는 미국 식품의약국(FDA)으로부터 유사한 허가를 받았습니다. 이를 통해 실험실에서 재배한 닭고기가 소비자 건강에 안전하다는 것이 확인되었습니다.

배양육 제조 공정에서는 무해한 생체검사 방법을 사용하여 동물의 세포를 채취한 다음, 소금, 단백질, 탄수화물과 같은 영양소 용액이 들어 있는 "생물 반응기"에 넣습니다.

적절한 온도에서 배양된 세포는 기하급수적으로 성장합니다.