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세계 100대 쌀 요리에 선정된 유일한 베트남 요리

Báo Thanh niênBáo Thanh niên23/03/2023

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이 목록은 놀랍습니다. 베트남은 수년간 세계 3위의 쌀 생산국이자 쌀 수출국이었고, 당면, 포 등 맛있는 쌀 요리가 많기로 유명하지만 대표적인 쌀국수는 베트남뿐입니다.

일본은 초밥부터 장어밥, 카레밥, 계란말이 등 25가지 요리를 선보였습니다. 또는 김밥, 김밥, 떡볶이 등 9가지 요리로 구성된 한국 음식입니다.

Món Việt duy nhất trong danh sách 100 món làm từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

깨진 밥과 다양한 반찬

베트남을 대표하는 것은 깨진 쌀뿐입니다. 테이스트아틀라스는 "길거리 음식으로 흔히 팔리는 베트남 전통 ​​요리입니다. 전통적으로 도정 과정 후 버려지는 부서지고 불완전한 쌀알로 만든 이 요리는 이제 호치민시의 대표 음식이 되었습니다."라고 전했습니다.

깨진 밥은 일반 밥과 질감이 비슷하지만 크기가 더 작습니다. 깨진 밥은 계란 프라이, 돼지 가죽, 구운 돼지 갈비 또는 튀긴 생선 케이크와 같은 다른 많은 요리와 함께 먹습니다. 파기름, 얇게 썬 토마토와 오이, 절인 야채 또는 달콤한 생선 소스도 판매됩니다.

기사에서는 "콤땀 상점은 거리에 숯불 그릴이 놓여 있고 레몬그라스와 타는 고기 냄새가 나는 향기로운 연기를 내뿜기 때문에 찾기 쉽다"고 언급했습니다.

동남아시아에서는 쌀 요리가 세계 최고 요리 목록에 올라 있는데, 대표적인 요리로는 나시레막(말레이시아)이 있습니다. 카오클룩카피, 카오목가이, 팟타이(태국); 라르브(라오스). 인도네시아에만 나시 고렝(nasi Goreng), 나시 캄푸르(nasi Campur), 나시 우둑(nasi Uduk)이 있는데, 그 중 나시 파당(nasi Padang)이 가장 높은 평가를 받아 세계 최고의 쌀 요리가 되었습니다.

Món Việt duy nhất trong danh sách 100 món làm từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

나시파당은 요리라기보다는 식사나 먹는 스타일로 여겨진다.

나시판당(Nasi Pandang)은 인도네시아 쌀(나시)과 다양한 전통 판당 요리를 결합한 요리입니다. 밥과 함께 먹을 수 있는 반찬으로는 굴라이 카레, 소고기 렌당 등이 있으며, 삶거나 튀기거나 구운 요리도 많습니다.


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