동남아시아 최고의 쌀 요리 순위에서 베트남 요리가 1위를 차지했습니다.

요리 웹사이트 TasteAtlas는 쌀(또는 찹쌀)을 주재료로 한 동남아시아 최고의 요리 76가지를 선정해 발표했습니다. 이 요리에는 깨진 쌀, 반텟, 쏘이 등 베트남의 대표적인 요리가 많이 포함되어 있습니다.

깨진 밥은 베트남 사람과 국제 관광객에게 인기 있는 길거리 음식입니다. 사진: Thuan Kieu 깨진 쌀.

깨진 쌀 베트남 요리의 전형적이고 매우 인기 있는 요리이며, 특히 남부 지역에서 인기가 많습니다. 이것은 외국인 관광객에게 베트남에서 가장 유명한 쌀 요리이기도 하므로, 이 잡지가 선정한 동남아시아 최고의 쌀 요리 76가지 목록에서 깨진 쌀이 2위에 오른 것은 놀라운 일이 아닙니다. 테이스트아틀라스.

서론에서, 테이스트아틀라스 "껌땀은 길거리 음식으로 흔히 팔리는 베트남 전통 음식입니다. 껌땀은 으깬 쌀알로 요리합니다. 전통적으로 사람들은 도정 후 버리는 경우가 많았지만, 오늘날에는 호치민시의 대표적인 음식이 되었습니다."

요리 사이트에서는 깨진 밥에 구운 돼지갈비, 계란 프라이, 돼지 가죽 찢기, 생선 튀김 등 다양한 토핑을 얹어 제공하는 경우가 많다고 설명합니다. 식사 손님들은 토마토, 오이, 피클, 파기름, 생선소스 등을 곁들여 먹을 수 있습니다.

이전에는 깨진 밥이 세계에서 가장 매력적인 길거리 음식 100선 중 40위를 차지한 적이 있습니다. 테이스트아틀라스 5월에 발표됨.

한편, 인도네시아 전통 볶음밥인 나시고렝 아얌(Nasi goreng ayam)이 1위를 차지했습니다. 인도네시아 외에도 싱가포르, 브루나이, 말레이시아에서도 이 요리가 꽤 인기가 있습니다.

인도네시아의 나시고랭 아얌 볶음밥이 1위를 차지했습니다. 사진: TasteAtlas.

반베오 - 쌀가루로 만든 베트남 요리 - 가 14위에 올랐습니다. 쌀가루를 곱게 갈아서 만든 인기 있는 찐 케이크로, 새우, 돼지고기, 생선 소스를 얹었습니다. 식사 중에 케이크에 볶은 땅콩과 튀긴 양파를 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다. 반베오는 짭짤한 케이크 외에도 호이안에서만 맛볼 수 있는 달콤한 버전도 있습니다. 테이스트아틀라스 소개하다.

전통적인 반베오는 도자기 그릇에 담아 쪄서 대나무 숟가락으로 먹는 음식입니다. 어떤 사람들은 이를 베트남 버전의 타파스라고 부릅니다. 맛있는 반베오는 맛있고 풍부한 속을 유지하기 위해 가운데가 움푹 들어간 부분이 있어야 한다고 믿어집니다.

각각 17위와 18위를 기록했습니다. 반 텟 녹두 또는 돼지고기 속은 전통적인 설날의 전형적인 속이며 요리입니다. 볶음밥 닌빈의 볶음밥은 일반적으로 흰쌀, 마늘, 소금, 후추로 만들지만, 손님들은 풍미를 더하기 위해 거의 모든 것을 추가할 수 있습니다. 스퀘어 반 청 25위에도 올랐습니다.

녹색 쌀 플레이크도 목록에 올랐습니다. 사진: local-insider.

그 외에도 이 목록에는 다음과 같은 다른 많은 베트남 요리도 포함되어 있습니다. 대나무밥 (30), 닭고기 찹쌀밥 (31), 탄 밥 (33), 짭짤한 찹쌀밥 (43), 가크 과일을 곁들인 찹쌀밥 (44), 찹쌀 (46), 떡 (52), 홍합밥 (54), 주먹밥 (58), 튀긴 새우 코코넛 라이스 (62), 오색 찹쌀 (63), 찹쌀 (66), 탐키 치킨 라이스 (70)…