호치민 의과대학 약학부 병원 3캠퍼스 주간치료실 책임자인 후인 탄 부 전문의는 쉬소아(sương sa라고도 함)는 한천(해초)으로 만든다고 말했습니다. 이런 종류의 해초는 바다에서 자연적으로 자라며, 자연이 우리에게 준 귀중한 자원입니다. 아가르베 수확철은 보통 여름으로, 3월에서 10월경입니다.

해초를 따는 사람들은 썰물이 빠질 때까지 기다립니다. 해초가 수면 위로 떠오르면 맛있고 큰 해초를 고르게 되는데, 손으로 떠서 걷어내거나 철제 갈퀴로 긁어 모읍니다. 깊은 물에서는 잠수하여 갈퀴질을 하세요. 해초를 따고 나면 달팽이 껍질, 조개 껍질, 모래 등을 떼어내고, 해초가 하얗게 될 때까지 여러 번 물로 씻어낸 후 햇볕에 말려 나중에 사용합니다.

한천은 단맛, 짠맛이 있으며, 시원하고 미끈거리며, 성질이 온화하고 열을 내리고 해독하고 완하하고 이뇨하는 효과가 있습니다. 한천은 종종 강한 바다 풍미가 나는 시원한 요리로 가공됩니다.

"쉬소아에는 단백질, 섬유질, 미네랄, 비타민, 칼슘, 단백질, DHA, 엽산, 요오드 등의 영양소가 많이 들어 있습니다. 모든 연령대에 매우 좋으며, 특히 임산부, 노인, 어린이, 질병에서 막 회복한 사람에게 좋습니다."라고 부 박사는 전했습니다.

소야에는 섬유질과 점액이 많이 들어 있어 배부르게 느끼는 시간이 길어 체중 감량, 몸매 유지, 비만 퇴치를 원하는 사람에게 매우 좋습니다. 또한, 이 요리는 유기 요오드 함량이 높아 갑상선 기능을 강화하는 데에도 도움이 됩니다. 이것은 갑상선이 신체의 성장 과정을 조절하고, 신체 활동에 필요한 에너지를 유지하고, 근육 기능과 신진대사를 조절하는 호르몬을 합성하는 데 중요한 미량 영양소입니다. 그러나 갑상선 기능 항진증이 있는 사람은 해초를 먹어서는 안 됩니다. 해초는 증상을 악화시킬 수 있습니다.

아가는 시원하고 열을 내리고 완하하는 효과가 있으며 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 돕고 변비와 일부 장 질환을 치료합니다. 연구에 따르면 가시니아는 항산화 및 항암 활동을 하며, 대장암과 유방암의 발병을 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 해조류에 함유된 칼슘과 미네랄은 골다공증을 예방하고, 힘줄과 뼈를 강화하며, 관절 건조를 예방하는 데 도움이 됩니다.

아가는 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 안정시키며, 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 열발진, 여드름, 식욕부진이 있는 어린이에게 쉬소아를 먹이면 열발진과 여드름을 개선하는 데 도움이 됩니다.

쉬소아를 먹을 때 주의할 점은 너무 많이 먹지 마세요. 쉬소아에는 요오드 함량이 높기 때문에 너무 많이 먹거나 꾸준히 먹으면 갑상선 기능에 영향을 미쳐 요오드가 과잉 공급되어 갑상선 기능 항진증의 위험이 있습니다. 임신 중이거나 수유 중인 여성이 쉬소아를 너무 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 허소아는 시원하고 차가운 효과가 있어서, 어떤 경우에는 너무 많이 먹으면 복통과 설사를 일으킬 수 있습니다. 특히 어린아이와 해초 및 기타 해산물에 알레르기가 있는 사람의 경우 주의해야 합니다. 갑상선 기능 항진증이 있는 사람은 해초, 한천, 쉬소아 섭취를 피해야 합니다.

쉬소아의 효능을 알리기 위해, 우리는 직접 만들기 위해 고품질 해초를 사거나 식품 위생과 안전을 보장하는 매장에서 쉬소아 음료를 살 수 있습니다.