많은 사람들은 단순히 과자와 설탕이 많은 음료를 끊는 것만으로 혈당 수치를 낮추는 데 충분하다고 생각합니다. 하지만 미국에서 일하는 라지 다스굽타 박사는 이렇게 말했습니다. "혈당을 조절하는 것은 단순히 과자를 피하는 것만이 아닙니다." 건강 뉴스 사이트 베스트 라이프(Best Life)에 따르면, 혈당 수치를 급격히 높일 수 있는 놀라운 음식이 몇 가지 있습니다.

의사들이 여러분이 모르는 사이에 혈당 수치를 높일 수 있는 일상 음식 5가지를 지적합니다.

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빵

다스굽타 박사에 따르면 흰 빵은 세포의 인슐린 민감도를 낮춰 시간이 지남에 따라 인슐린 저항성의 위험을 증가시키고, 동시에 혈당이 급격히 상승할 위험도 유발합니다.

그는 달콤한 맛은 없지만 흰 빵은 정제된 밀가루(섬유질이 함유된 밀기울과 배아가 제거됨)로 만들어지는데, 소화 과정에서 빠르게 당으로 분해된다고 설명했습니다. 이러한 빠른 흡수는 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있습니다.

저지방 요거트

이런 종류의 요구르트에는 인슐린 급증을 일으킬 수 있는 설탕이 들어 있는 경우가 많습니다.

저지방 요구르트는 건강에 좋다고 알려져 있지만, 맛이 첨가된 요구르트에는 숨겨진 설탕이 들어 있는 경우가 많다고 마이애미에 있는 프리티킨 장수 센터의 내분비학자인 마리아 테레사 앤톤 박사는 말합니다. 음식에 지방 함량이 낮고 설탕이 첨가되면 혈당 수치가 더 빨리 상승하게 됩니다.

혈당을 조절하는 데 도움이 되는 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮은 무가당 저지방 요구르트를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

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말린 과일은 혈당 수치를 높일 수 있습니다

과일은 섬유질이 풍부하고 혈당지수가 낮은 것으로 알려져 있습니다. 하지만 신선한 과일과 달리 말린 과일은 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 말린 과일 한 줌만으로도 사탕 1개와 같은 양 또는 그 이상의 설탕을 섭취할 수 있습니다.

Best Life에 따르면, 다스굽타 박사는 물이 없으면 말린 과일의 설탕이 훨씬 더 농축되어 혈당 수치가 급격하게 상승할 수 있다고 설명합니다.

감자

일반적으로 야채는 혈당에 좋습니다. 그러나 전분이 많은 야채는 탄수화물이 풍부해서 혈당을 훨씬 더 빨리 높일 수 있습니다. 탄수화물은 포도당으로 분해됩니다.

영국에서 연구하는 다니엘 앳킨슨 박사는 감자가 혈당 수치를 급격히 높일 수 있다고 말했습니다. 반대로, 겉보기에는 더 달콤해 보일 수 있지만, 고구마는 감자보다 혈당지수가 낮아 혈당 수치를 조절하는 사람에게 좋습니다.

튀긴 음식

다스굽타 박사는 튀긴 음식에는 설탕이 들어 있지 않지만, 종종 밀가루나 전분으로 코팅되어 있어 신체에서 단순 탄수화물처럼 작용한다고 경고합니다.

게다가 튀김에는 건강에 해로운 지방이 첨가되는데, 이를 규칙적으로 먹으면 인슐린 저항성이 생길 수 있습니다. 탄수화물과 지방을 많이 섭취하면 나중에 과도한 인슐린 반응이 나타날 수 있습니다.