꽝남의 수제 생강잼 마을이 설날에 화재 발생

TPO - 예정대로, 올해 이맘때, 꽝응아이의 전통 생강잼 제조 가정은 전통 설날을 맞아 고객들에게 공급하기 위해 맛있고 매콤한 잼을 만드는 데 바쁘다.

2024년 12월 28일 | 14:51

TPO - 예정대로, 올해 이맘때, 꽝응아이의 전통 생강잼 제조 가정은 전통 설날을 맞아 고객들에게 공급하기 위해 맛있고 매콤한 잼을 만드는 데 바쁘다.

2025년 음력 설까지 단 한 달 남았는데, 꽝응아이성 꽝응아이시 응이아동(Nghia Dong) 사의 생강잼 생산 시설은 그 어느 때보다 바쁘다.

광응아이성의 생강잼은 이 지방 주민들에게만 공급되는 것이 아니라, 전국 여러 지역으로 배송됩니다.

응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 씨 가족(70세, 꽝응아이(Quang Ngai)시 응이아동(Nghia Dong) 사 2번 마을 거주)의 생강잼 생산 가마는 20년이 넘었습니다. 이곳은 꽝응아이성의 유명한 생강잼 생산 시설 중 하나로, 뗏 시장에 제품을 공급하기 위해 밤낮으로 일하고 있습니다.

램 부인에 따르면, 그녀의 가족은 매년 연말마다 음력설을 맞아 사람들의 필요를 채우기 위해 생강잼을 만드는 익숙한 일을 계속한다고 합니다. 이 직업은 20년 이상 전통적인 가족 직업으로 여겨져 왔습니다. 향긋하고 맛있고 매콤한 생강잼을 만들기 위해 그녀의 가족은 중부 고원에서 신선한 생강을 사왔고, 그 덕분에 중부 베트남의 풍미가 강한 잼 한 조각을 얻을 수 있었습니다.

6명 이상의 노동자가 각자 다른 작업을 맡아 쉬지 않고 일했습니다. 생강을 선택하고, 자르고, 씻고, 생강을 삶고, 끓이고, 말리고, 포장하는 일 등입니다. "설날을 위해 생강잼을 만들면 여성들이 우기에 추가 수입을 얻어 설날 동안 가족을 부양할 수 있습니다."라고 응이아동(Nghia Dong) 마을에 사는 동티하(Dong Thi Ha) 씨가 말했습니다.