3월 11일, 호치민시 주재 호주 총영사 사라 후퍼 여사는 Taste of Australia 프로그램의 목적은 베트남과 호주 식품 산업 간의 협력을 소개하고 촉진하는 것이라고 밝혔습니다.

베트남과 호주는 신뢰, 상호 존중, 긴밀한 경제 협력을 바탕으로 강력한 파트너십을 맺고 있습니다. 수년에 걸쳐 양국 간 협력은 무역, 투자, 교육, 혁신 등 여러 중요 분야에서 꾸준히 발전해 왔으며, 점점 더 번영하는 양국 관계를 촉진하는 데 기여했습니다.

2024년에는 양국 간 총 무역액이 221억 호주 달러(140억 미국 달러)에 달할 것으로 예상됩니다.

작년에 두 나라는 여러 분야에서 협력을 공동으로 확대하기로 약속하면서 포괄적 전략적 동반자 관계로 관계를 업그레이드했습니다.

후퍼 여사는 "2025년 호주 맛 행사는 그러한 헌신에 대한 증거이며, 이는 단순히 음식에 관한 것이 아니라 두 나라 간의 문화적, 경제적 연결에 관한 이니셔티브입니다."라고 강조했습니다.

3월과 4월에 열리는 이 행사는 음식 축제일 뿐만 아니라 베트남 소비자와 기업이 호주 최고의 요리와 농산물을 경험할 수 있는 기회이기도 합니다.

이 프로그램에는 요리 홍보 프로그램, 요리 경연 대회, 무역 및 소비자 전시회 등 많은 흥미로운 이벤트가 포함되어 있어 베트남 식당에 호주의 맛을 선보입니다.

이에 따라 이 프로그램은 지금부터 4월 초까지 호치민시의 29개 레스토랑과 협력하여 베트남 시장에서 현재 판매되고 있는 농산물, 신선 과일, 호주산 제품을 소개할 예정입니다. 4월 12일에는 호치민시의 직업학교 요리학생을 대상으로 요리경연대회가 열리고, 우승자는 업계의 선도적 전문가로부터 훈련과 인턴십 기회를 제공받게 됩니다.

2013년 마스터셰프 베트남 챔피언인 응오탄호아 셰프가 이 대회의 대표이자 심사위원을 맡을 예정입니다.

"2025년 Taste of Australia의 대표로 참여하게 되어 영광입니다. 베트남 고객에게 고품질 호주산 식재료를 소개하고 차세대 셰프들에게 영감을 줄 수 있는 좋은 기회입니다."라고 그는 말했습니다.