친환경 유기농 제품에 대한 수요는 엄청납니다.

빈푹성 에서 대표단은 땀다오 양봉 주식회사(호네코)를 방문하여 시설을 평가했습니다. 호네코는 베트남에서 고품질 꿀 생산 및 가공 분야를 선도하는 기업 중 하나입니다. 전국에 50개 이상의 계열 양봉장을 보유하고 있으며, 매년 다양한 꽃에서 채취한 수천 톤의 꿀을 공급하고 있습니다. 또한, 호네코의 현대적인 가공 공장은 다양한 용량의 병입 시스템을 포함하여 월 500톤 이상의 처리 능력을 갖추고 있습니다.

회사 대표이사인 레 티 응아(Le Thi Nga) 씨는 베트남이 양봉업 발전에 유리한 조건을 많이 갖추고 있다고 밝혔습니다. 베트남 꿀의 품질은 세계 어느 나라와 비교해도 손색이 없습니다. 하지만 안타깝게도 과거 국내 시장에서는 기업들이 공통의 기반을 찾지 못해 각자 제멋대로 행동하는 상황이 발생했고, 치열한 경쟁으로 인해 꿀 제품의 판매 가격이 하락하는 결과를 초래했습니다.

이는 생산자에게 불이익을 줄 뿐만 아니라, 국내 시장에서의 수익 감소와 해외 시장 수출의 어려움으로 인해 기업들이 어려움을 겪게 만듭니다. 이는 특히 자유 무역 협정을 통해 관세 장벽이 제거됨에 따라 각국이 무역 보호 조치와 반덤핑 관행을 강화하고 있기 때문입니다.

따라서 호네코는 시장에서의 입지를 유지하기 위해 현대적인 가공 라인과 기술에 투자하여 타쿠민, 동충하초, 로열젤리, 패션프루트 꿀, 금귤 꿀, 생강, 레몬그라스 등 허브와 과일을 첨가한 다양한 고품질 꿀 제품을 생산하며 점점 높아지는 시장의 요구와 취향을 충족시키고 있습니다.

호네코의 우려와 제안에 대해 시장 개발부(품질, 가공 및 시장 개발부) 부부장인 응우옌 티 홍 능 씨는 대표단을 대신하여 다음과 같이 권고했습니다. 베트남은 여러 자유 무역 협정에 참여해 왔으며, 이는 농산물, 특히 꿀이 고급 시장에 진출할 수 있는 좋은 기회입니다. 그러나 고부가가치 시장은 치열한 경쟁과 엄격한 요구 사항을 수반합니다.

따라서 호네코는 신규 시장 개척 및 확장에 더해, 생산되는 제품이 수출 품질 요건과 기준을 충족할 수 있도록 계열 농가에 대한 가축 사육 기술, 품질 관리, 제품 보존 및 식품 안전 관련 법규에 대한 교육과 지도를 강화하는 등 전체 생산 공정을 면밀히 관리해야 합니다.

유기농 채소는 비싸지만 그만한 가치가 있습니다.

하노이에서 대표단은 바이 트엉 유기농업협동조합(속선현 탄쑤언면)과 쭝하 쌀종이 및 스프링롤 제조촌협동조합(메린현 띠엔틴면)의 안전한 채소 생산 모델을 시범 방문했습니다. 바이 트엉 유기농업협동조합의 황 반 흥 이사는 현재 조합원 8명과 3헥타르가 넘는 면적에서 유기농 채소와 과일을 재배하는 4개 그룹(20가구)과 연계하여 사업을 운영하고 있다고 밝혔습니다. 협동조합은 평균적으로 매일 300~400kg의 다양한 채소와 과일을 시장에 판매하고 있으며, 성수기에는 거의 1톤까지 판매량이 증가합니다(주로 AEON 슈퍼마켓에 납품).

협동조합은 일관된 제품 품질을 보장하고 구매처의 요구 사항을 충족하기 위해 조합원 및 계열 단체를 위한 상세한 생산 계획을 수립하고 공통 생산 공정을 준수하고 있습니다. 협동조합의 경영진과 감독위원회는 식품 안전 및 유기농업 관련 규정을 정기적으로 알리고 전파하며, 투입부터 산출까지 전 과정을 철저히 관리 감독합니다.

원활한 협력과 체계적인 운영 덕분에 협동조합 제품의 평균 판매 가격이 kg당 24,000~25,000 VND로, 지역 일반 생산자(kg당 7,000~8,000 VND)보다 훨씬 높음에도 불구하고 항상 높은 수요를 유지하고 있습니다.

그러나 기후 변화가 점점 심화되고, 젊은 농업 노동력이 부족하며, 자본이 제한적인 상황에서 협동조합과 농민들이 유기농 및 지속가능한 유기농 생산을 개발하고 유지하는 것은 사회 전체의 공동 노력이 없이는 쉽지 않을 것입니다.

품질·가공·시장개발부 관계자들은 협동조합 관계자들과 의견을 교환하고 토론하며 우려 사항을 경청한 결과, 안전하고 환경 친화적인 제품에 대한 기회가 무궁무진하다는 점을 확인했습니다. 따라서 협동조합은 생산, 공급, 예비 가공 및 가공 과정에 관련된 모든 당사자 간의 의무와 요구 사항을 더욱 명확히 규정하여 제품 투명성을 확보하고, 보다 상세한 추적성을 보장하는 것이 우선 과제라고 강조했습니다.

또한, 생산 활동 감독 및 냉장 보관 관리를 담당할 전문 인력을 확충하고, 특히 가공, 살균 및 격리 시스템을 포함한 시설을 개선하며, 소비자의 관심을 끌 수 있도록 제품 포장을 개선하고, 유통기한이 임박했거나 지난 제품에 대한 보다 세밀하고 구체적인 관리 방안을 마련해야 합니다.