2월 6일(1월 9일) 이른 아침, 서부 지방 전역에서 수십 톤에 달하는 뱀장어가 트럭으로 빈디엔 도매시장(호치민시 8군)으로 운반되었습니다. 이곳은 호치민시에서 가장 큰 농산물과 식품 도매시장입니다.

댄 트리 기자에 따르면, 시간은 오후 1시가 넘었지만 빈디엔 어시장(호치민시 8군)은 여전히 ​​불이 켜져 있고, 구매자와 판매자가 북적였다고 합니다. 상인들은 재물의 신의 날(1월 10일)에 상품을 분류, 가공하고 배송을 준비하기 위해 밤새도록 일합니다.

뱀장어는 시장으로 운반된 후, 물이 채워진 큰 플라스틱 통에 담겨 빈디엔 시장의 F 케이지 구역으로 운반됩니다. 케이지 F는 해산물을 전문적으로 제공하는 구역으로, 주로 다양한 크고 작은 어종을 포함한 바닷물고기를 제공합니다.

그러면 생선 창고 직원이 작은 카트를 이용해 생선 용기를 각 매대로 가져와 분류합니다. 지금은 새벽 2시지만 빈디엔 어시장의 직원들은 항상 긴박하게 움직이며 고객에게 제시간에 상품을 배달하려고 분주합니다.

뱀장어 상자는 시장에 들어온 후 상인들이 거래의 편의성을 위해 크기별로 무게를 재고 분류한 후 호치민시 시장 전체에서 소비될 상인들에게 공급합니다.

빈디엔 시장의 상인들에 따르면, 시장에서 판매되는 뱀장어의 가격은 크기에 따라 다르다고 합니다. 뱀장어 가격은 kg당 38,000~50,000동으로 평소보다 5,000~7,000동 정도 비싼 편입니다.

상인인 투안 키엣 씨는 평소에는 창고에서 메기, 틸라피아 등 여러 종류의 생선을 수입하지만, 재신절에 가까운 이틀에는 수요가 많아 주로 뱀장어를 수입해 판매한다고 말했습니다. 키엣 씨는 "매년 재신절이 가까워지면 뱀장어 수입량이 평소보다 3~4배 늘어나고, 구매하러 오는 사람도 많아진다"고 말했다.

생선시장 직원들은 밤새도록 일합니다. 주중에는 오후 9시부터 다음날 오전 2시까지만 시장이 붐빈다. 하지만 재신절에 가까운 이틀 동안, 빈디엔 어시장은 설날인 8일 오후부터 9일 늦은 밤까지 계속 운영됩니다.

아침에는 근로자들이 고객에게 정해진 시간에 생선을 배달하기 위해 열심히 일합니다. 일부 양식장 직원들은 오늘 평소보다 4시간 더 일해야 했다고 말했습니다.

"8일과 9일에는 어시장에 물건이 많이 들어오기 때문에 저희 직원들은 재신절에 맞춰 가물치를 준비하기 위해 야근과 쉴 새 없이 일해야 합니다. 빈디엔 시장 양식장들도 이 시기를 이용해 추가 수입을 올릴 수 있습니다." 생선 가판대 직원인 램 씨가 말했다.

빈디엔 어시장은 오후 6시부터 다음 날 오전 2시까지 수많은 뱀장어를 실은 트럭으로 북적이기 시작합니다. 생선을 운반하는 일을 맡은 운전기사 중 다수는 밤새도록 뱀장어를 상인들에게 운반해야 하기 때문에 시장 바로 옆 해먹에서 잠을 잡니다.

민간 신앙에 따르면, 구운 뱀장어는 ​​사이공과 남부 지방의 많은 사람들에게 부의 신에게 바치는 제물 접시에 꼭 들어가는 음식입니다. 부의 신에게 바치는 뱀장어는 ​​비늘, 지느러미, 꼬리가 없는 온전한 물고기여야 합니다. 생선을 구울 때는 꼬치를 쪼개어 생선 입에 직접 꽂아 생선을 곧게 펴주세요.

사람들은 부의 신에게 경의를 표하고 감사를 표하며 새해에 행운이 따르고, 집안에 사업이 번창하고 부가 가득하기를 기원하기 위해 특별한 제물을 바칩니다.

단트리닷컴(Dantri.com.vn)

출처: https://dantri.com.vn/xa-hoi/cho-ca-loc-lon-nhat-tphcm-xuyen-dem-chuan-bi-cho-ngay-via-than-tai-20250206061337719.htm