통계청(재무부)에 따르면 2025년 3월 돼지고기 가격지수는 전월 대비 3.58% 상승해 소비자물가지수가 0.12%포인트 상승했습니다.

전염병의 영향과 2024년 3호 폭풍의 여파로 인해 많은 축산 농장에서는 가축을 복구할 시간이 없었습니다. 게다가 농장주들은 설 연휴 동안 돼지고기 판매에만 집중하면서 돼지고기 공급이 부족해졌습니다. 3월에는 북부와 중부 지방에서 대규모 축제가 열리면서 돼지고기 수요가 늘어났습니다.

2025년 3월 30일 기준 가격 돼지고기 전국은 66,000~77,000 VND/kg 사이에서 변동합니다. 이에 따라 동물성 지방은 전월 대비 2.95% 증가했다. 동물 장기는 1.55% 증가했습니다. 구운 고기와 소시지는 0.99% 증가했습니다. 기타 가공육은 0.22% 증가했습니다. 통조림육은 0.14% 증가했습니다.

농림수산통계국(재무부 통계국)의 다우 응옥 훙 국장에 따르면, 최근 돼지고기 가격이 변동하는 경우가 있었다고 합니다. 돼지고기 가격은 3월 초에 가장 크게 상승했지만, 그 후 안정화되고 점차 하락했습니다. 3월 말까지 돼지고기 가격은 일부 남부 지방에서만 상승했습니다.

Dau Ngoc Hung 씨는 운영 관점에서 다음과 같이 말했습니다. 축산업에서 돼지고기 공급과 가격 변동에 영향을 미치는 세 가지 주요 요인이 있습니다.

첫째, 축산법의 규정을 시행하는 것입니다. 지방/도시, 특히 남부 지방에서는 2025년 1월 1일 이전에 가축 사육이 허용되지 않는 지역에 있는 대규모 농장과 가축 가공 공장을 다른 지역으로 이전했습니다. 이로 인해 많은 농장이 일시적으로 운영을 중단하거나 최대 생산량으로 사육하지 못하게 되었고, 이는 지역적 공급 부족으로 이어질 수 있습니다. 헛간을 옮겨야 하면 비용도 증가합니다.

둘째, 2024년 마지막 몇 달 동안 일부 남부 지방의 돼지 떼, 특히 암퇘지 떼에서 구제역과 아프리카돼지열병이 발생하여 전체 떼의 일부가 손실되어 농가들이 우려를 표명했습니다. 특히 중소 규모 가축 산업의 일부 사육자는 대출과 번식용 동물 공급에 어려움을 겪고 질병에 대한 우려로 인해 가축을 회복하는 데 어려움을 겪거나 심지어는 헛간을 비워두는 경우도 있습니다.

셋째, 2월에는 설날과 초여름 명절을 맞아 돼지를 키우는 기업과 가구의 소비가 늘어나 돼지 떼가 줄었습니다. 2025년 2월 말 현재 돼지 전체 무리(젖먹이 돼지 제외)는 2,680만 마리로 추산되며, 이는 1월 말 대비 약 36만 마리가 감소한 수치입니다.

게다가, 축적과 투기로 인해서도 발생할 수 있습니다. 돼지 가격이 오르는 경향이 있을 때 농장주, 특히 폐쇄적인 생산 체인을 가진 대규모 기업은 판매량을 늘리기 위해 사육 기간을 늘리고 가격이 계속 오를 때까지 기다리기 때문에 공급이 부족해지는 현상이 발생합니다.

그러나 전국적으로 2025년 1분기 도축용 돼지 생산량은 같은 기간 동안 5% 증가했습니다. 3월말 현재 전국 아동 수는 같은 기간 대비 3.3% 증가했습니다(2024년 증가율과 동일). 공급 문제는 어떤 지역에서만 국지적으로 발생합니다.

다우 응옥 훙(Dau Ngoc Hung) 씨는 "앞으로 지방 당국과 전문 기관은 해당 지역의 생산 상황을 면밀히 모니터링하여 공급을 규제하고, 가축 무리 회복 및 질병 관리에 집중하며, 새로운 지역에서 농가의 생산을 안정화할 수 있도록 시기적절한 정책과 조치를 마련해야 합니다."라고 권고했습니다.