구운 갈비를 준비하는 데 필요한 재료:

- 아기 등갈비: 0.5kg.

- 꿀, 마늘, 샬롯, 생선 소스, 아나토 오일, 식용유.

- 향신료에는 소금, 조미료, MSG가 포함됩니다.

신선하고 좋은 갈비 고르는 방법

갈비를 구매할 때, 색깔을 주의 깊게 살펴보는 것이 좋습니다. 좋은 품질의 돼지갈비는 보통 색깔이 연한 분홍색이나 연한 붉은색이며, 누르면 탄력이 있습니다.

크고 둥근 갈비보다 살이 많고, 뼈가 작고 납작한 갈비를 우선적으로 선택해야 합니다.

색깔이 이상하거나, 옅은 자주색이거나, 불쾌한 악취가 나거나, 고기 표면이 윤기가 나거나, 손가락으로 만졌을 때 약간 미끈거리는 느낌이 나는 갈비는 선택하지 마세요. 이것은 질병에 걸린 돼지고기일 수 있습니다.

품질을 보장하려면 평판이 좋은 주소에서 구입하고 갈비의 원산지와 유통기한을 알아야 합니다.

에어 프라이어로 구운 갈비를 만드는 방법:

갈비 준비:

냄새를 제거하려면 갈비를 한입 크기로 자르고, 갈비에 소금을 문지릅니다(또는 갈비를 희석된 소금물에 5분간 담가둡니다). 그런 다음 깨끗한 물로 여러 번 깨끗이 헹군 후 물기를 뺍니다.

마늘과 샬롯의 껍질을 벗기고, 씻어서 물기를 뺀 후 칼로 잘게 썬다.

갈비에 양념을 합니다:

2큰술의 꿀, 반 큰술의 조미료, 1큰술의 생선소스, 반 큰술의 MSG, 반 큰술의 아나토 오일, 1.5큰술의 식용유, 다진 양파와 마늘 등의 재료를 섞어 갈비를 재워둡니다.

모든 재료를 갈비와 잘 섞은 후, 약 1시간 동안 갈비를 재워 향신료가 흡수되도록 합니다.

구운 갈비:

먼저 에어프라이어를 200도에서 3~5분간 예열합니다.

다음으로, 에어 프라이어에 호일을 깔고, 양념한 갈비를 넣고 180도에서 15분 또는 10분 동안 굽습니다. 이때 에어 프라이어의 온도에 따라 달라집니다.

그런 다음 갈비를 뒤집어서 160도에서 15분 또는 10분 동안 계속 굽습니다.

완제품:

구운 갈비는 윤기나는 짙은 갈색으로 마무리되고, 고기는 고르게 익고 맛이 좋으며, 갈비는 부드럽고 건조하지 않습니다. 비오는 날에 와인을 살짝 곁들이거나 흰쌀밥과 함께 먹으면 둘 다 맛있습니다.

행운을 빌고 즐거운 시간 보내세요!