한국 언론이 하노이의 맛집 포(pho) 4곳을 추천했습니다. 일부는 줄을 서서 기다려야 하고, 일부는 레몬을 제공하지 않습니다.

호안끼엠구 항보에 위치한 포보꾸찌에우(Pho Bo Cu Chieu)가 단연 1위를 차지합니다. 100년이 넘는 역사를 자랑하는 이 쌀국수는 4대째 이어져 오고 있으며, 입구 바로 앞에 고기 코너가 마련되어 있습니다. 조선일보 기자는 "팔각이나 계피 같은 향신료를 넣는 대신 뼈와 소고기만을 푹 끓여 육수 본연의 맛을 살렸다. 다른 쌀국수집처럼 레몬을 내놓지도 않아 국물이 맑다"고 평했습니다. 포보꾸찌에 우의 사장은 레몬은 시큼해서 쌀국수에 짜 넣으면 소고기의 향을 해칠 수 있다며, 레몬 대신 직접 만든 마늘식초를 사용한다고 여러 차례 강조했습니다. 단골손님들이 대부분인 만큼 이러한 방식은 낯설지 않다고 합니다. 포텐리꾸옥수(Pho 10 Ly Quoc Su)에 대해서는 한국 기자가 넓은 공간과 레어, 웰던, 레어와 웰던을 모두 곁들인 쌀국수 등 다양한 메뉴를 칭찬했습니다. 조선일보에서 하노이의 유명 맛집으로 소개된 포틴은 1979년부터 영업을 시작했다. 이곳의 포 한 그릇 가격은 7만 동으로, 다른 식당에 비해 다소 비싼 편이다. 국물은 진하고 기름기가 많으며, 양파는 잘게 다져 듬뿍 올려져 있다. 박 기자는 "국물이 진하고 풍미가 뛰어나다. 한국인의 입맛에 딱 맞는 맛"이라고 평했다.

쌀국수 가격표. 사진: 박정배

네 번째로 소개된 쌀국수 맛집은 밧단(Bat Dan)의 전통 쌀국수집으로, 이른 아침부터 손님들이 줄을 서서 기다리는 곳입니다. "면은 얇고 고기는 부드럽습니다. 엉클 치우(Uncle Chieu)의 소고기 쌀국수처럼 밧단 쌀국수집에도 레몬은 없습니다. 육수에 자부심을 가지고 있는데, 육수는 달콤하고 맑으며 항상 뜨겁습니다. 가장 인기 있는 메뉴인 웰던 소고기와 레어 소고기 양지살을 꼭 드셔보세요. 튀긴 빵과 함께 먹어도 맛있습니다."라고 박 기자는 썼습니다. 포 10 리 꾸옥 수(Pho 10 Ly Quoc Su)와 밧단 전통 쌀국수집은 미슐랭 가이드의 비드 구르망(Bid Gourmand, 훌륭한 음식 품질과 합리적인 가격)에 선정된 하노이의 대표적인 쌀국수집입니다. 조선신문 기자는 소고기 쌀국수의 발상지로 알려진 남딘 (Nam Dinh)에 있는 포단(Pho Dan)과 포따오(Pho Tao) 두 곳도 추천했습니다. 남딘 쌀국수는 진한 풍미, 맑은 육수, 그리고 더 가늘고 작은 면발이 특징입니다. 최근 한국의 유명 스타들이 베트남을 방문하여 쌀국수를 즐기는 사진을 공유하며 큰 화제를 모았습니다. 지난 4월, 배우 정일우는 하노이를 방문하여 곧바로 한국의 대표 음식인 쌀국수를 맛보았습니다. 영화 '하이킥!'의 주인공인 그는 하노이 호안끼엠구 꾸아동 밧단 거리 45B에 위치한 푸미(Phu My) 식당에서 편안한 플라스틱 의자에 앉아 쌀국수를 즐기는 모습이 포착되었습니다.

베트남넷.vn

출처: https://vietnamnet.vn/bao-han-goi-y-4-quan-pho-ngon-o-ha-noi-noi-phai-xep-hang-noi-khong-co-chanh-2310883.html