매년 음력 3월 10일, 훙왕의 기일을 위한 제물 접시에는 반자이가 포함되어야 합니다. 그 단순한 제사에는 조상에 대한 존경과 부모에 대한 효도의 표시일 뿐만 아니라, 조국과 국가에 대한 사랑도 담겨 있습니다.

홍사 유적지에서 관광객들에게 제공되는 맛있는 떡

베트남 사람들은 반충과 반저이를 언급할 때마다 누구나 "반충, 반저이"라는 전설을 알고 있습니다. 이는 랑리에우가 6대 훙 왕에게 왕위를 물려준 데 대한 효심과 감사의 표시로 향긋한 케이크를 훙 왕에게 바쳤다는 것입니다. 전설에 따르면 반지아이는 6대 헝 왕조 때 처음 만들어졌다고 합니다. 안의 침략군을 물리친 뒤, 왕은 왕위를 아들에게 물려주려고 했습니다. "...가장 맛있는 음식을 찾아 가장 의미 있는 잔치를 열 수 있는 자에게 왕좌를 물려주겠다..."

훙 브엉의 18번째 아들인 랑 리우는 부모님께 친절하고 효도심이 깊었습니다. 그는 신이 나타나 찹쌀을 이용해 둥글고 네모난 빵을 만들어 둥근 하늘과 네모난 땅을 상징하라고 말하는 꿈을 꾸었습니다. 하늘과 땅에는 쌀알보다 더 귀한 것이 없기 때문입니다…”. 그때부터 반 지아이는 단순한 음식이 아니라 역사로서 베트남 사람들의 일부가 되었습니다. 오늘날까지도 사람들은 훙왕의 기일마다 조상에게 감사를 표하기 위해 반 지아이를 먹습니다.

찹쌀은 나무 난로에 쪄서 만듭니다.

찹쌀은 기계로 찧어서 찹쌀가루를 섞어 만든 것입니다.

훙사 유적지를 방문하면 방문객들은 조상 땅의 사람들이 만든 랑리에우 찹쌀떡을 맛볼 수 있습니다. 비엣찌시 히끄엉(Hy Cuong) 마을에 있는 랑리에우덴훙(Lang Lieu Den Hung) 찹쌀떡 생산 공장의 주인인 다오 반 롱(Dao Van Long) 씨는 지엥 사원(Gieng Temple) 지역에서 찹쌀떡을 파는 가게를 운영하고 있습니다. 그는 "맛있고 쫄깃하며 부드러운 하얀 찹쌀떡은 깊은 의미가 담겨 있습니다. 오늘날까지도 사람들은 훙 왕의 기일 때마다 훙 왕에게 찹쌀떡을 바치며, 우리 나라를 세운 훙 왕에 대한 존경과 추모를 표합니다."라고 말합니다.

케이크를 만드는 과정은 매우 복잡하며 만드는 사람의 기술이 필요합니다. 케이크 크러스트는 매끈하지 않고 부드럽고, 찹쌀 냄새가 나고, 동아잎 향이 은은하게 나서 소박한 맛이 가득한 선물이 됩니다. 랑리에우 찹쌀떡에는 짭짤한 콩소, 달콤한 콩소, 소가 없는 3가지 맛이 있습니다. 2024년에는 랑리에우 쌀떡이 3성급 OCOP 제품으로 인정받게 됩니다.

이것이 랑리에우 쌀떡 브랜드를 탄생시킨 하이라이트입니다. 이를 위해 랑리에우덴훙 쌀떡 생산공장에서는 쌀 선별 단계를 매우 중요하게 여깁니다. 케이크를 만드는 데 사용하는 쌀은 보통 황금색 찹쌀입니다. 쌀을 깨끗이 씻어 물에 담가둔 다음 나무 난로에 올려 찹쌀로 지어 쌀알을 부드럽고 쫄깃하게 만듭니다. 케이크 속은 신중하게 선택된 녹두로 만들어졌습니다.

방문객들은 케이크의 맛을 세 가지 중에서 선택할 수 있습니다.

Lang Lieu의 신발은 3성급 OCOP로 인정받았습니다.

롱 씨는 예전에는 가족이 직접 케이크를 찧었지만, 지금은 기계로 대체되었지만 케이크의 맛은 변하지 않는다고 말했습니다. 평소에는 이 시설에서 약 10kg의 쌀을 생산합니다. 특히, 훙왕 기념일, 훙사절 축제 기간에는 이 시설에서 하루에 300kg~500kg의 찹쌀을 생산합니다.

관광객에게 판매되는 맛있는 떡에는 모두 생산 시설의 라벨이 붙어 있으며, 주소, 재료, 연락처, 생산일자, 유통기한 등의 정보가 자세히 적혀 있습니다. 비엣찌 시에 사는 황티란 씨는 이렇게 말했습니다. "조상의 기일이 되면 저는 종종 이곳에 와서 반자이 몇 켤레를 사서 조상님께 바칩니다." 케이크는 갓 두드려서 만들었기 때문에 여전히 따뜻하고 쫄깃하며, 맛있고 독특한 풍미가 있습니다. 저는 친척과 친구들에게 선물로 가져갈 쌀떡 제품을 사기로 했습니다.

훙사 유적지를 방문하는 방문객들은 이곳의 아름다운 풍경에 매료될 뿐만 아니라 조상 땅 사람들의 소박한 특산 음식도 즐길 수 있습니다. 랑리에우 찹쌀떡은 단순히 향기로운 떡이 아니라 수천 년 동안 나라를 건설하고 수호해 온 조상들에 대한 모든 베트남 사람들의 단결심, 감사, 존경의 결정체입니다.

푸옹 우옌