건강 뉴스 사이트 인 베스트라이프(Bestlife )의 의학박사에 따르면, 계란은 소 간과 소 등심과 함께 필수 영양소인 콜린 함량이 가장 높은 식품에 속합니다.

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계란은 콜린의 가장 좋은 공급원 중 하나로, 계란 한 개에 169mg의 콜린이 들어 있습니다. 즉, 계란 두 개만 먹어도 하루에 필요한 콜린의 61%를 충족할 수 있습니다.

특히, 미국 국립보건원(NIH)은 콜린 결핍이 근육 손상, 간 손상, 지방간으로 이어질 수 있다고 지적합니다.

연구에 따르면 콜린이 부족한 식단은 일부 사람들에게 지방간과 심각한 간 손상을 초래하며, 특히 간 효소 수치가 상승하는 것으로 나타났습니다.

계란 외에도 올리브 오일도 매우 좋습니다.

Bestlife 에 따르면, Janine Bowring 박사는 계란 외에도 간을 보호하는 데 뛰어난 효과가 있는 또 다른 음식으로 올리브 오일을 꼽았습니다.

올리브 오일에는 폴리페놀과 같이 간에 유익한 항산화제가 풍부하다고 자닌 보우링 박사는 말합니다. 항산화제는 자유 라디칼로 인한 세포 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 시간이 지남에 따라 간과 같은 조직과 장기를 손상시킬 수 있습니다.

실제로 연구에 따르면 올리브 오일에 함유된 폴리페놀은 간의 유해한 염증과 지방 축적을 줄이는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 올리브 오일에 함유된 단일불포화지방산이 간의 지방 대사를 크게 개선해 지방간을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

또한 보우링 박사는 건강한 간을 위해 과자, 포화지방(동물성 지방, 마가린)이 많은 음식, 트랜스지방(종종 튀긴 음식에 들어 있음) 등 특정 음식을 피하라고 권장합니다. 이러한 음식은 지방간의 원인이 될 수도 있습니다.