오크라는 배추나 배추 또는 다른 많은 식물만큼 인기가 있지는 않지만, 고혈압, 고혈당, 고콜레스테롤 수치를 동시에 조절할 수 있습니다. 그뿐만 아니라, 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면 오크라에는 건강에 유익한 많은 영양소가 들어 있습니다.

높은 섬유질 함량

오크라는 칼로리가 낮으면서도 섬유질이 풍부한 식물로 여겨진다. 오크라 1컵(약 100g)에는 섬유질이 3.2g 들어 있고 칼로리는 33kcal에 불과합니다. 이런 특성으로 인해 오크라는 소화에 좋은 식물이며, 체중 감량에도 도움이 됩니다.

또한 오크라에 함유된 섬유질은 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 이러한 이점은 섬유질이 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 감소시키고 동맥 벽에 플라그가 형성되는 것을 방지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 큐어우스 저널에 발표된 연구에 따르면, 섬유질이 풍부한 식단은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

오크라에 함유된 섬유질은 또 다른 중요한 효과를 가지고 있습니다. 혈당 급증을 예방합니다. 기능성 식품 저널 에 발표된 연구에 따르면, 고섬유질 식단은 2형 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 미국 질병통제예방센터는 당뇨병이나 전당뇨병이 있는 사람들이 고섬유질 식단을 채택할 것을 권고합니다.

비타민 C와 비타민 K

또한 오크라에는 비타민 C와 비타민 K가 들어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되고, 비타민 K는 뼈를 강화하고 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 오크라에는 항산화제가 들어 있어 심장병, 암 및 많은 만성 질환의 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다.

오크라의 특징 중 하나는 오크라에 점액질로 존재하는 천연 섬유인 펙틴을 많이 함유하고 있다는 것입니다. 이런 종류의 섬유질은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 모든 사람이 모르는 사실 중 하나는 오크라에 있는 점액질이 요리를 할 때 걸쭉하게 만드는 데 사용될 수 있다는 것입니다. Healthline에 따르면, 이러한 식품은 건강에 좋을 뿐만 아니라 요리의 맛에도 영향을 미치지 않습니다.