야채와 과일은 섬유질이 풍부해 당뇨병 환자에게 매우 좋습니다. (출처: Pixabay)

아침 식사는 특히 당뇨병 환자에게 하루의 기분을 결정합니다. 하루 종일 혈당 수치를 측정하여 기분, 에너지, 전반적인 건강에 영향을 미칩니다.

당뇨병 환자가 아침 식사로 먹어야 할 음식 3가지를 소개합니다.

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피해야 할 세 가지

설탕이 많이 함유된 음식

디저트와 설탕이 많이 들어간 음료는 보기에는 맛있어 보이지만 혈당 수치가 급등할 위험이 있습니다.

설탕 함량이 높은 음식은 신체에 빠르게 흡수되어 혈당 수치가 급격히 상승하고, 췌장에 큰 부담을 주게 됩니다.

고지방 식품

튀긴 음식, 지방이 많은 고기 및 기타 지방이 많은 음식도 당뇨병 환자의 아침 식사에서 금기시됩니다. 고지방 음식은 소화하기 어려울 뿐만 아니라 인슐린 저항성을 유발하여 혈당 조절을 악화시킬 수도 있습니다.

정제된 곡물

쌀이나 흰 밀가루와 같은 정제된 곡물은 정교한 가공 과정을 거쳤기 때문에 섬유질 함량이 크게 줄어들었고, 이로 인해 혈당 수치가 급격하게 상승하기 쉽습니다.

이와 대조적으로 현미와 귀리와 같은 통곡물은 혈당 수치를 더 잘 안정시킬 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 혈당 급증을 피하기 위해 아침 식사로 통곡물을 선택해야 합니다.

먹을 것 세 가지

섬유질이 풍부한 음식

식이섬유는 당뇨병 환자의 "좋은 친구"로 여겨진다. 야채, 과일, 통곡물 등 섬유질이 풍부한 음식은 음식의 소화와 흡수를 늦추고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

예를 들어, 아침 식사로 신선한 야채를 곁들인 오트밀을 선택하면 맛있고 건강합니다.

고품질 단백질

계란, 두부, 살코기 등 고품질 단백질이 풍부한 음식은 당뇨병 환자에게 좋은 아침 식사 선택입니다. 고품질 단백질은 근육 건강을 유지하고, 인슐린 민감성을 개선하며, 혈당 조절에 도움이 됩니다.

GI(혈당지수)가 낮은 식품

혈당지수가 낮은 음식은 소화와 흡수가 느리기 때문에 혈당 수치가 천천히 상승합니다. 통밀빵, 시리얼을 넣은 찐빵 등은 GI지수가 낮은 식품으로, 당뇨병 환자가 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.