ប្រទេសអ៊ីតាលីមិនត្រឹមតែល្បីខាងភីហ្សាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានបង្អែមឆ្ងាញ់ៗទៀតផង។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃបង្អែមអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញដែលអ្នកគួរតែព្យាយាមដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិ និងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ប្រទេសនេះ។

ថ្មក្រានីត

Granita គឺជាបង្អែមទឹកកកកោរសក់ដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ផលិតពីទឹក ស្ករ និងរសជាតិធម្មជាតិដូចជា ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច កាហ្វេ ឬអាល់ម៉ុន Granita មានភាពស្រស់ស្រាយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវតូចៗ អមដោយនំខេក ឬនំប៉័ង។ Granita គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយក្នុងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅក្តៅ និងនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។

ENVATO

ភីហ្សា Tartufo

Tartufo di Pizzo គឺជាបង្អែមតែមួយគត់ពីតំបន់ Calabria នៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ពី​ការ៉េម​វ៉ានីឡា និង​សូកូឡា​ដែល​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន ឬ​ផ្លែ​ឈើ។ បន្ទាប់មក tartufo ត្រូវបានគ្របដោយម្សៅកាកាវ ឬសូកូឡាខ្មៅ។ Tartufo di Pizzo ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរូបរាងមូល និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្រែមត្រជាក់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ នេះជាបង្អែមដែលមិនគួររំលងពេលទៅលេងតំបន់ Calabria។

ភីហ្សាបា

ទីរ៉ាមីស៊ូ

Tiramisu គឺជាបង្អែមអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Veneto ។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ពី​ស្រទាប់​នៃ​ខូគី ladyfinger ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​កាហ្វេ ជំនួស​ដោយ​ស្រទាប់​ក្រែម mascarpone ស៊ុត និង​ស្ករ។ នៅលើកំពូលគឺជាស្រទាប់រលោងនៃម្សៅកាកាវ។ Tiramisu មិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញដោយសារតែរសជាតិកាហ្វេដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែភាពរលោងនៃក្រែម និងខូគីផងដែរ។ បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងពិធីជប់លៀង និងជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើន។

FREEPIK

ជែលតូ

Gelato គឺ​ជា​ការ៉េម​បែប​ប្រពៃណី​របស់​អ៊ីតាលី ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​មាន​វាយនភាព​រលោង និង​រសជាតិ​សម្បូរបែប។ មិនដូចការ៉េមធម្មតាទេ gelato មានខ្យល់ និងខ្លាញ់តិច ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិសម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់។ Gelato មានច្រើនរសជាតិ ចាប់ពីផ្លែឈើស្រស់ៗដូចជា ស្ត្របឺរី និងក្រូចឆ្មា រហូតដល់រសជាតិផ្អែមដូចជា សូកូឡា អាល់ម៉ុន និងវ៉ានីឡា។ ហាង Gelato នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី តែងតែមានភាពច្នៃប្រឌិតខ្ពស់ ដោយផ្តល់ជូនអតិថិជននូវបទពិសោធន៍រសជាតិប្លែកៗ។

FREEPIK

កាណូលី

Cannoli គឺជាបង្អែម Sicilian បែបប្រពៃណី ដែលកំណត់លក្ខណៈដោយសំបកខាងក្រៅដែលស្រួយ និងការបំពេញក្រែម ricotta ផ្អែម។ សំបកកំប៉ុងត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅ ខណៈពេលដែលការបំពេញក្រែមត្រូវបានធ្វើពី ricotta ស្រស់ ស្ករ និងរសជាតិដូចជាវ៉ានីឡា បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ឬផ្លែឈើស្ងួត។ Cannoli ជារឿយៗត្រូវបានតុបតែងជាមួយ pistachios ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅលើចុងទាំងពីរ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូប Sicilian និងផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ENVATO

ការស្វែងយល់ពី បង្អែមអ៊ីតាលីមិនត្រឹមតែជាការរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសនេះផងដែរ។ ពី Granita ស្រស់ៗ tartufo di Pizzo ដ៏សំបូរបែប tiramisu ជែលឡាតូរលោង ទៅជានំស្រួយ Sicilian cannoli បង្អែមនីមួយៗផ្តល់នូវបទពិសោធន៍រសជាតិតែមួយគត់។ អ្នកទេសចរទៅប្រទេសអ៊ីតាលីគួរតែឆ្លៀតពេលដើម្បីរីករាយ និងស្វែងយល់ពីបង្អែមទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/y-khong-chi-noi-tieng-voi-pizza-ma-con-co-nhung-mon-trang-mieng-day-tinh-te-185240806104603961.htm