តើបន្លែ និងផ្លែឈើក្រហម ពិតជាល្អសម្រាប់បេះដូងមែនទេ?

កាលពីថ្ងៃទី 12 ខែមិថុនា គណនី Instagram “healthhub.bz” បានបង្ហោះអត្ថបទមួយបញ្ជាក់ថា បន្លែ និងផ្លែឈើក្រហមល្អសម្រាប់បេះដូង ដោយភ្ជាប់ជាមួយឃ្លាថា “ក្រហមចូលបេះដូង”។

គិត​ត្រឹម​ពេល​នេះ ការ​បង្ហោះ​នេះ​បាន​ទាក់​ទាញ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ជាង ១៧៣ ០០០​នាក់​ហើយ។

នៅថ្ងៃទី 6 ខែកក្កដា វេទិកាផ្ទៀងផ្ទាត់ព័ត៌មានសុខភាព THIP (ឥណ្ឌា) បានពិនិត្យខ្លឹមសារខាងលើ ហើយបានសន្និដ្ឋានថាព័ត៌មានភាគច្រើនមិនត្រឹមត្រូវ។ អាហារក្រហមមិន "ទៅបេះដូង" ដូចពាក្យនិយាយនោះទេ។

ជាការពិត សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា lycopene និង anthocyanins នៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ក្រហមត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម គាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូងក្នុងរយៈពេលយូរ។

ឧទាហរណ៍ ឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ដែលបណ្តាលឱ្យស្ទះសរសៃឈាម។

ផ្លែស្ត្របឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយផ្សេងទៀតដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាក ដែលជាកត្តាពីរដែលទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង។

Beets សម្បូរទៅដោយ nitrates ដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូងប្រសើរឡើង។

ផ្លែ Raspberry មានសារធាតុ Anthocyanins និង Fiber ដែលជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ប៉េងប៉ោះ​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ Lycopene ដែល​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង ដោយ​ការ​បញ្ចុះ LDL ។ Cherries ផ្តល់សារធាតុ Anthocyanins និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយដល់សម្ពាធឈាម និងមុខងារបេះដូង។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែចំនួន 10 ដងក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបាន 28% ។

ការស្រាវជ្រាវជាពិសេសបានគូសបញ្ជាក់អំពីផ្លែប៊ឺរីដូចជា ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និងផ្លែបឺរី (Aronia berries) ថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង។

ដូចគ្នានេះដែរ ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា nitrates នៅក្នុង beets មានឥទ្ធិពលបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។

សរុបមក អាហារទាំងនេះមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍បានមកពីសមាសធាតុជាក់លាក់ មិនចាំបាច់ទាក់ទងនឹងពណ៌ក្រហមនោះទេ។ លើសពីនេះទៀត យោងទៅតាម THIP សុខភាពបេះដូងក៏ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយរបៀបរស់នៅ លក្ខខណ្ឌជំងឺមូលដ្ឋាន និងកត្តាហ្សែនផងដែរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ឃ្លា "RED ENTER THE HEART" គឺមិនត្រឹមត្រូវ និងបំភាន់។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារណាមួយ រួមទាំងផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ក្រហម វាមិនចូលទៅដល់បេះដូងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម និងដឹកជញ្ជូនពាសពេញរាងកាយ រួមទាំងបេះដូងផងដែរ។

ពាក្យនេះអាចនាំឱ្យមនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថា អាហារពណ៌ក្រហមមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ និងពិសេសលើបេះដូង នៅពេលដែលវាមិនពិតទាំងស្រុង។

សារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារក្រហមជួយដល់បេះដូងតាមពេលវេលា ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនទៀត។ ពណ៌ក្រហមគ្រាន់តែជាសញ្ញាដែលមើលឃើញថាពួកវាផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់។

ផ្លែឈើក្រហមមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែគ្មានអាហារ ឬពណ៌ណាមួយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម ឬព្យាបាលគ្រប់ជំងឺទាំងអស់នោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវរក្សារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងផ្លាស់ប្តូរ។