ក្នុងរដូវផ្ការីក ប្រជាពលរដ្ឋក្រោកពីព្រលឹម នាំគ្នាជិះទូកទៅបឹងឈូកធំ ដើម្បីយកផ្កាឈូកមកធ្វើតែ ឬយកតែទៅបឹងដើម្បីប្រោះ និងបញ្ចូលក្នុងផ្កា ក្នុងគោលបំណងចាប់យកក្លិនក្រអូបនៃឈូកខាងលិច បង្កើតជាតែដែលដក់ជាប់ក្នុងចិត្តមនុស្ស ដែលល្បីល្បាញរាប់រយឆ្នាំ បង្កើតបានជាផ្កាឈូក។

ផ្កាឈូកនៅបឹងខាងលិចក៏ពិសេសដែរ ផ្កាឈូក Bach Diep ព្រោះមានតែផ្កាឈូកដែលដុះចេញពីស្រទាប់ភក់នៃដី និងអាកាសធាតុនៅទីនេះ ទើបអាចបង្កើតក្លិនក្រអូបនៃតែផ្កាឈូក West Lake បាន? មនុស្សភាគច្រើនប្រើតែ Tan Cuong និងតែ Shan Tuyet (Thai Nguyen) ដើម្បីជ្រលក់ជាមួយផ្កាឈូកខាងលិច។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងពីរ​នេះ​ប្រៀប​ដូច​ជា​ការ​ផ្គូផ្គង​នៅ​ស្ថានសួគ៌​ដើម្បី​បង្កើត​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​សំខាន់។

ខ្ញុំ​នៅ​ចាំ​រដូវ​ឈូក​កាល​ពី​ឆ្នាំ​មុន ខ្ញុំ​ក្រោក​ពី​ម៉ោង​៤​ទៀប​ភ្លឺ​ទៅ​ផ្ទះ​លោក​យាយ Dan នៅ​ផ្លូវ To Ngoc Van Tay Ho ដើម្បី​សុំ​ទៅ​ជាមួយ​ក្រុម​គ្រួសារ​ទៅ​រើស​ផ្កាឈូក​ធ្វើ​តែ។ គ្រួសារ​របស់​អ្នកស្រី ដាន់ មាន​កេរ្តិ៍ឈ្មោះ​ល្បីល្បាញ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​សម្រាប់​សិល្បៈ​ធ្វើ​តែ​ផ្កាឈូក។

ដើម្បីបានតែឈូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បង្កប់ដោយរសជាតិឈូកខាងលិច វាត្រូវតែឆ្លងកាត់ច្រើនដំណាក់កាល និងដំណាក់កាលជាច្រើន ចាប់ពីការជ្រើសរើសផ្កាឈូក ការញ៉ាំ រហូតដល់ការឆុងជាមួយផ្កាឈូក ឬផ្កាទាំងមូល។ ខ្ញុំចូលចិត្តផឹកតែផ្កាឈូកជាមួយផ្កាទាំងមូលព្រោះវាមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជ្រលក់ និងផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងផ្កា ដូច្នេះរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងពេញលេញ ពិតណាស់អ្នកត្រូវរង់ចាំយូរ។

រីករាយជាមួយតែផ្កាឈូកនៅបឹងខាងលិចដ៏ល្បីល្បាញពី Trang An គឺជាការរីករាយដ៏ស្រស់បំព្រងនៅក្នុងពេលទំនេរ។ ពេលរីករាយនឹងតែផ្កាឈូក ត្រូវតែមានស្ករគ្រាប់សណ្តែកដីមួយដុំ Che Lam ឬប្រណិតជាងនេះបន្តិច កញ្ចប់ Com Lang Vong... រីករាយជាមួយតែជាមួយគ្នា អង្គុយលើស្ករគ្រាប់ Thanh Che និងសញ្ជឹងគិតអំពីភេសជ្ជៈដ៏មានតម្លៃនៃទឹកដីនៃវប្បធម៌មួយពាន់ឆ្នាំ ... នោះគឺជាភាពឆើតឆាយរបស់ Trang An។

(*) ការប្រកួតប្រជែង "ចំណាប់អារម្មណ៍នៃកាហ្វេ និងតែវៀតណាម" ក្រោមកម្មវិធី "កិត្តិយសកាហ្វេ និងតែវៀតណាម" លើកទី 2 ឆ្នាំ 2024 រៀបចំដោយកាសែត Nguoi Lao Dong