នាថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ កន្លែងផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីនៅឃុំ Ky Ninh (ក្រុង Ky Anh, Ha Tinh) កំពុងមមាញឹកក្នុងការវេចខ្ចប់ដើម្បីបម្រើអតិថិជននៅទូទាំងប្រទេស។

ទីក្រុងគីអាញ់បច្ចុប្បន្នមាន 6 គ្រួសារកែច្នៃទឹកត្រីតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 និងផ្កាយ 4 ដែលមានមាត្រដ្ឋាន 850,000 - 900,000 លីត្រ/ឆ្នាំ និងមានជាង 30 គ្រួសារកែច្នៃជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋាន 200 - 500 លីត្រ/ឆ្នាំ។ ឃុំ Ky Ninh តែមួយមានជិត 90% នៃទិន្នផលទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ទីក្រុង Ky Anh ដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារ។ រូបថត៖ ជ្រុងមួយនៃតំបន់កែច្នៃទឹកត្រីរបស់សហករណ៍ទិញ និងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ ជៀនថាំង។

បើ​តាម​ម្ចាស់​អាជីវកម្ម​ថា តេត ជា​ពេល​ដែល​មមាញឹក​បំផុត ព្រោះ​ការ​បញ្ជា​ទិញ​លក់​ដុំ​មាន​ចំនួន​ច្រើន​ជាង​ធម្មតា។ ទោះបីជាមានការពិបាក និងមមាញឹកក៏ដោយ ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណូលគឺខ្ពស់បំផុតក្នុងឆ្នាំនេះ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់ប្រជាជន។

ទឹកត្រី Ky Ninh មានពណ៌ caramel ដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺ anchovies ។

ក្នុងនាមជាកន្លែងឈានមុខគេទាក់ទងនឹងទិន្នផល និងទំហំអាជីវកម្មទឹកត្រីប្រពៃណីនៅទីក្រុង Ky Anh សហករណ៍ទិញ និងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ Chien Thang (ភូមិ Tien Thang ឃុំ Ky Ninh) បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលចំនួន 5 ដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ។ ទឹកត្រីតែមួយមុខគត់ មានផលិតផល២ ដែលសម្រេចបានផ្កាយ៣ និងផ្កាយ៤ ហើយក្លាយជាផលិតផលសំខាន់របស់មណ្ឌលរាល់បុណ្យតេត។ ក្នុងឱកាសនេះ សហករណ៍បានរៀបចំទឹកត្រីប្រមាណ ៣០០,០០០-៤០០,០០០លីត្រ សម្រាប់បម្រើការកុម្ម៉ង់ទិញក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

លោក Dang Dinh Minh - តំណាងសហករណ៍ទិញ និងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ Chien Thang បានចែករំលែកថា៖ "ឆ្នាំនេះ សហករណ៍បានផ្លាស់ប្តូរទីតាំងថ្មីដែលមានផ្ទៃដីជាង ១ ហិកតា ដូច្នេះទិន្នផលទឹកត្រីដែលត្រៀមសម្រាប់បម្រើបុណ្យ Tet កើនឡើង ៣ ដងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ធានាបាននូវតម្រូវការសម្រាប់ការបញ្ជាទិញចុងឆ្នាំ ... "។

ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ខ្លួន សហករណ៍ទិញ និងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ Chien Thang បានបង្កើតគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួន ចូលរួមក្នុងជាន់ពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក បើកហាងលក់ផលិតផល OCOP និងការលក់បន្តផ្ទាល់នៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម...

នៅពេលនេះ រោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រី Nhat Ninh ក៏កំពុង "ប្រណាំង" ប្រឆាំងនឹងពេលវេលាផងដែរ ដោយផ្តោតលើការផលិត និងការវេចខ្ចប់ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បម្រើតម្រូវការរបស់អតិថិជនក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

លោកស្រី Nguyen Thi My Ngoc តំណាងរោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រី Nhat Ninh បានឲ្យដឹងថា៖ “ រដូវផលិតទឹកត្រី Tet កំណត់ចំណូលបាន 40% ក្នុងឆ្នាំនេះ ជាធម្មតាយើងលក់ទឹកត្រីសម្រេចបានជាង 50,000 លីត្រ ដោយផ្តោតលើទីផ្សារភាគខាងជើង និងលក់រាយក្នុងតំបន់។ ភ្នាក់ងារជាច្រើនក្នុងខេត្តឆ្ងាយៗបានដាក់ការបញ្ជាទិញទាន់ពេល។

កុម្ម៉ង់​បាន​ខ្ចប់​យ៉ាង​ស្អាត...

... និងដឹកជញ្ជូនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមស្ថិតិរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Ky Ninh បច្ចុប្បន្នឃុំទាំងមូលមានកន្លែងផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីជាង 30 កន្លែង រួមទាំងកន្លែងផលិតចំនួន 5 តាមស្តង់ដារ OCOP បង្កើតការងារជូនកម្មកររាប់រយនាក់។ នេះ​ជា​វិជ្ជាជីវៈ​ចម្បង​ដែល​នាំ​មក​នូវ​ប្រាក់​ចំណូល​ប្រកប​ដោយ​ស្ថិរភាព និង​សមរម្យ​ជូន​ប្រជាជន​ខេត្ត Ky Ninh។

វីដេអូ៖ ទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ឃុំគីនិញ រៀបចំសណ្តាប់ធ្នាប់

Thu Trang