ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ខែ កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល រួមទាំង Dak Nong នឹងចាប់ផ្តើមប្រមូលផលកាហ្វេ។ ប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលនៃតម្លៃទំនិញនេះ អាជីវកម្ម និងសហករណ៍ជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេស្អាត។

លោក Vo Dinh Danh ប្រធានសហករណ៍កសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ Dak Mil ស្រុក Dak Mil មានប្រសាសន៍ថា ចាប់ពីឆ្នាំបង្កបង្កើនផលឆ្នាំ ២០២៣-២០២៤ តម្លៃកាហ្វេក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុកបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលបង្កការលំបាកជាច្រើនក្នុងការទិញកាហ្វេស្រស់។

សហករណ៍ផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម និងកែច្នៃកាហ្វេពិសេស ដូច្នេះវាត្រូវការគ្រាប់កាហ្វេស្រស់ដែលផលិតតាមស្តង់ដារ 4C និងសរីរាង្គ... ក្រៅពីបំពេញតាមស្តង់ដារស្អាត សហករណ៍ទិញកាហ្វេដែលមានអត្រាទុំអប្បបរមា 80 - 100% ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាំចុងក្រោយនេះ កសិករជាច្រើនបានរើសកាហ្វេដែលមានផ្លែទុំត្រឹមតែ 60-70% ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះខ្លាចចោរកម្ម ដូច្នេះសហករណ៍ពិបាកទិញវត្ថុធាតុដើមល្អ។

និយាយអំពីដំណាំនាពេលខាងមុខ លោក Danh មានការព្រួយបារម្ភអំពីស្ថានភាពនៃការរើសកាហ្វេបៃតងម្តងទៀត។ យើងមានបំណងទិញគ្រាប់កាហ្វេបៃតងស្អាតប្រហែល 100 តោន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ដៃគូ និងកែច្នៃកាហ្វេដីសម្រាប់ឆ្នាំដំណាំឆ្នាំ 2024-2025 ។ យើងមានការព្រួយបារម្ភថា វានឹងពិបាកក្នុងការទិញគ្រប់គ្រាន់ក្នុងបរិមាណនោះ។

អាជីវកម្មក៏បានព្យាករណ៍ថា បន្ថែមពីលើក្តីបារម្ភរបស់កសិករអំពីចោរកម្ម និង "មានសុវត្ថិភាពនៅផ្ទះប្រសើរជាងនៅវាលស្រែ" ភាពខុសគ្នានៃតម្លៃរវាងការផលិតកាហ្វេធម្មតា និងកាហ្វេស្អាតក៏ជាឧបសគ្គក្នុងការទិញ និងលក់ផងដែរ។

លោក Truong Cong Toan នាយកសហគ្រាសឯកជន Toan Hang ស្រុក Dak R'lap បានឲ្យដឹងថា សហគ្រាសកំពុងសហការជាមួយកសិករដាំកាហ្វេស្អាតលើផ្ទៃដី ១០ ហិកតា សម្រេចបានគ្រាប់កាហ្វេធម្មជាតិចំនួន ២០ តោន។

ដើម្បី​ផលិត​សួន​កាហ្វេ​ធម្មជាតិ កសិករ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​ថែទាំ​វា ហើយ​តម្លៃ​ផលិត​ក៏​ខ្ពស់។ កសិករ​ត្រូវ​រើស​ផ្លែ​ទុំ​ជាមុន​សិន ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ផ្លែ​ពណ៌​បៃតង​ទុំ ទើប​អាច​រើស​បាន។

ឬ​កសិករ​ត្រូវ​រង់​ចាំ​រហូត​ដល់​សួនច្បារ​បាន​ផ្លែ​ទុំ ១០០% មុន​នឹង​រើស។ បន្ទាប់មក កសិករត្រូវសម្ងួតសណ្តែកក្នុងផ្ទះកញ្ចក់រយៈពេល ១៥-២០ ថ្ងៃ យូរជាងគ្រាប់កាហ្វេបៃតងធម្មតា ២-៣ ដង។ នេះបង្កើនការចំណាយបន្តិច។

លោក តាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “ពីមុនយើងលក់កាហ្វេដីធម្មជាតិក្នុងតម្លៃប្រហែល 120,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលអាចទទួលយកបានពីដៃគូរបស់យើង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានឡើងដល់ 240,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលធ្វើឲ្យពិបាកលក់ក្នុងដំណាំខាងមុខ យើងមិនត្រឹមតែបារម្ភពីការទិញទេ ថែមទាំងលក់កាហ្វេស្អាតផងដែរ ដោយសារតែតម្លៃប្រែប្រួលភ្លាមៗ”។

ផល​វិបាក​របស់​កសិករ​ដែល​ប្រមូល​ផល​«បៃតង​នៅ​ផ្ទះ​ជាង​ទុំ​នៅ​វាល» បាន​កាត់​បន្ថយ​ទិន្នផល​កាហ្វេ​ស្អាត​យ៉ាង​ខ្លាំង ហើយ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​វែង​ប៉ះពាល់​យ៉ាង​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​កេរ្តិ៍​ឈ្មោះ​កាហ្វេ​វៀតណាម។ ប្រឈមមុខនឹងការពិតនេះ អាជីវកម្មបានគណនាដំណោះស្រាយ។

យោងតាមលោក Vo Dinh Danh ប្រធានសហករណ៍កសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ Dak Mil បានឲ្យដឹងថា សហករណ៍កំពុងលើកទឹកចិត្តសមាជិក និងកសិករកុំរើសកាហ្វេបៃតងក្នុងរដូវដាំដុះខាងមុខ។

ដោយសារតែការជ្រើសរើសកាហ្វេបៃតងនឹងកាត់បន្ថយផលិតភាព និងគុណភាពកាហ្វេ ប៉ះពាល់ដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះយូរអង្វែងរបស់កាហ្វេពិសេស។ លោក Danh បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងកំពុងធ្វើការជាមួយកសិករ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានដើម្បីការពារសួនកាហ្វេ ដើម្បីឲ្យអត្រាផ្លែឈើទុំមានស្តង់ដារល្អ”។

សហគ្រាសឯកជន Toan Hang បានបណ្តុះបណ្តាលកសិករ 1,000 នាក់នៅ Dak Nong ស្តីពីការដាំដុះកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបច្ចេកទេសគ្រប់គ្រងស្របតាម RA (Rainforest Alliance) និងស្តង់ដារនិរន្តរភាព 4C ។

លោក Le Van Hoang នាយក​ក្រុមហ៊ុន Dak Nong Bazan Coffee Limited, City. លោក Gia Nghia បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “កាលពីឆ្នាំមុន យើងបានបន្ថែមកាហ្វេស្អាតពី 10,000 ទៅ 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម សម្រាប់កសិករថែរក្សាសួនច្បារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងសកម្មសម្រាប់កែច្នៃម្សៅកាហ្វេ OCOP ផ្កាយ 4 យើងកំពុងសហការជាមួយកសិករជាង 100 នាក់ ដើម្បីដាំកាហ្វេស្អាតលើផ្ទៃដី 200 ហិកតា។

តម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងមានការប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នាពេលថ្មីៗនេះ មិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ការប្រកួតប្រជែងរបស់អាជីវកម្មក្នុងការទិញកាហ្វេស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់ប្រាក់ចំណេញរបស់កសិករដោយផ្ទាល់ផងដែរ។

ដូច្នេះ​សម្ពាធ​ក្នុង​ការ​បង្កើត​ផលិតផល​កាហ្វេ​ស្អាត​កំពុង​កើនឡើង​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​សម្ភារៈ​បញ្ចូល​របស់​អាជីវកម្ម។