ការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ Nutrients បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំឪឡឹកកាន់តែច្រើន ប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗកាន់តែច្រើន ហើយជាពិសេសអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Healthline ។

អ្នកនិពន្ធបានវិភាគទិន្នន័យពីការស្ទង់មតិសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភជាតិអាមេរិកឆ្នាំ 2003-2018 (NHANES)។

ពួកគេបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានផ្លែឪឡឹកមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ រួមមានជាតិសរសៃ ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C និងវីតាមីន A ក៏ដូចជាសារធាតុ Lycopene និង Carotenoids ផ្សេងទៀត។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នកដែលញ៉ាំឪឡឹកក៏មានការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែម និងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតសរុបទាបផងដែរ។

ជាពិសេស ការទទួលទានផ្លែឪឡឹកក៏អាចជួយកែលម្អការរក្សាជាតិទឹក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

អ្នកនិពន្ធ Kristen Fulgoni អ្នកវិភាគស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tennessee (សហរដ្ឋអាមេរិក) នឹងបង្ហាញលទ្ធផលស្រាវជ្រាវនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំប្រចាំឆ្នាំរបស់សមាគមរបបអាហារអាមេរិក Nutrient 2023 ដែលធ្វើឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី 22 ដល់ថ្ងៃទី 25 ខែកក្កដា នៅទីក្រុងបូស្តុន (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែឪឡឹក

ឪឡឹកមានជាតិទឹកច្រើន ស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ឪឡឹក​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• កាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន
• កាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំ (ជាសះស្បើយលឿន)
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
• ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតនិងកាត់បន្ថយការរលាក។
• ឪឡឹកក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ។

Kristin Kirkpatrick, RD, អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងជាទីប្រឹក្សាសម្រាប់សេវាអាហារូបត្ថម្ភសុខភាពនៅ Cleveland Clinic បាននិយាយថា ឪឡឹកគឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ផ្តល់ជាតិទឹក (ជាមួយនឹងបរិមាណទឹកខ្ពស់) និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។

Kirkpatrick ពន្យល់ថា វាក៏មានជាតិស្ករទាបផងដែរ ដែលផ្ទុយនឹងគំនិតដែលថា ការញ៉ាំឪឡឹកធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីន។

នាងពន្យល់ថា មូលហេតុដែលផ្លែឪឡឹកល្អសម្រាប់បេះដូង គឺដោយសារតែវាមានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរុក្ខជាតិ។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង ឬស្លាប់មុនអាយុដោយសារជំងឺបេះដូង នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ឪឡឹក 1.5 ពែងមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ប្រហែល 9 ទៅ 13 មីលីក្រាម។ Kirkpatrick និយាយថាប្រហែល 40 ភាគរយខ្ពស់ជាងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។

Kirkpatrick បន្ថែមថា វាមានផ្ទុក citrulline ខ្ពស់ ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលពង្រីកសរសៃឈាម និងអាចជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំ។

Julie Cunningham អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ និងជាអ្នកអប់រំជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏បាននិយាយផងដែរថា: ឪឡឹកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ L-citrulline ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាម និងជួយការពារការស្ទះសរសៃឈាម នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

លើសពីនេះ Kirkpatrick ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន (ដូចជាគ្រាប់ និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម) ក៏ដូចជាអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជាសណ្តែកជាដើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ព្យាយាមរក្សាជាតិស្ករបន្ថែម គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារចៀនឱ្យតិចបំផុត។