ស្រូវអណ្តែតលេចឡើងតែក្នុងរដូវទឹកជំនន់ (ហៅម្យ៉ាងទៀតថារដូវទឹកជំនន់) កាន់កាប់តំបន់ធំជាងគេនៅតំបន់ Long Xuyen Quadrangle (រួមទាំងខេត្ត An Giang ខេត្ត Kien Giang ទីក្រុង Can Tho) និង Dong Thap Muoi (រួមទាំង Dong Thap, Tien Giang, Long An)។

ប្រមូលផលស្រូវបណ្តែតទឹកនៅឃុំ Vinh Phuoc ស្រុក Tri Ton ខេត្ត An Giang។

ស្រូវស្អាត ដាំដោយកសិករបុរាណ។ ចាប់តាំងពីទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 និង 1990 មក ប្រជាជនបានដាំដុះស្រូវច្រើន ប៉ុន្តែក្រោយមក ពូជស្រូវដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងវដ្តជីវិតខ្លីបានរុញច្រានស្រូវតាមរដូវ។

ដើម្បីការពារធនធានពូជស្រូវដ៏មានតម្លៃ វិទ្យាស្ថានបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ សាកលវិទ្យាល័យ An Giang បានប្រមូល និងអភិរក្សដោយជោគជ័យនូវ "ឃ្លាំងអង្ករ" ដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈពិសេសនៃតំបន់វប្បធម៌ អេកូឡូស៊ី និងបរិស្ថានលិចទឹកនៃដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ។

គ្រាប់ស្រូវ Alluvial

នៅខេត្ត An Giang ផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវបណ្តែតពីមុនមានជាង 300,000 ហិកតា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានត្រឹមតែប្រហែល 150 ហិកតាប៉ុណ្ណោះ។

លោក Le Tan Nam អាយុ 64 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងទីក្រុង Long Xuyen ខេត្ត An Giang បានរំឮកពីអាហារដែលមានរសជាតិអង្ករតាមរដូវ គ្រាប់អង្ករក្រហមមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

ពេល​លាង​អង្ករ​ទៅ​ចម្អិន ទឹក​ប្រែ​ពណ៌​ក្រហម​ស្លេក។ ស្ត្រី​មិន​បោះចោល​ទឹក​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ប្រើ​វា​ដើម្បី​លាងមុខ​ដើម្បី​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​មុខ​រលោង និង​កាត់បន្ថយ​ស្នាម​មុន​។ ទឹក​អង្ករ​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​មនុស្ស​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​កូន​ផឹក​ជំនួស​ទឹកដោះគោ ។

ដំណាំស្រូវរដូវរដូវរងាឆ្នាំ 2023 យើងបានត្រលប់ទៅតំបន់ Long Xuyen Quadrangle ពីផ្ទៃដីដ៏ធំទូលាយនៃស្រូវស្អាត ឥឡូវនេះបានតែនៅរាយប៉ាយ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ដុង រស់នៅឃុំ Vinh Phuoc ស្រុក Tri Ton កំពុងជិះទូកលេងកម្សាន្តនៅលើវាលស្រែលិចទឹក ដើម្បីពិនិត្យមើលកម្ពស់ដើមស្រូវ។ លោក​បាន​ចែករំលែក​ថា លោក​បាន​ដាំ​ស្រូវ​តាម​រដូវ​កាល​ជាង​២០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ កសិករភាគច្រើនដាំពូជស្រូវ Nang Tay Dum ដោយចាប់ផ្តើមដាំនៅខែមិថុនា ដើម្បីរង់ចាំទឹកឡើង។

ដោយ​សារ​តែ​វាលស្រែ​នៅ​តែ​មាន​សារធាតុ​អាលែម ក្តាម និង​ខ្យង​ខ្យង​មាស​មិន​អាច​រស់​បាន​ទេ ដូច្នេះ​ស្រូវ​ខ្ចី​មិន​ត្រូវ​ខូច​ខាត​ដោយ​ពួក​វា​ឡើយ។ នៅពេលដែល alluvium ចូល ដីអាសុីតស៊ុលហ្វាតនឹងរលំ ហើយទឹកសាបចិញ្ចឹមដើមស្រូវឱ្យលូតលាស់។

ក្នុង​រយៈពេល​ជាង​៥​ខែ​ដែល​រង់ចាំ​ស្រូវ​ទុំ កសិករ​មាន​ពេល​ទំនេរ​សម្រាប់​ធ្វើ​ការងារ​ផ្សេងៗ។ ក្នុងខែវិច្ឆិកា ជាពេលដែលទឹកពីស្រែស្រកចូលទន្លេ ក៏ជាពេលដែលដើមស្រូវធ្លាក់ចុះ ហើយទុំចេញផ្កាពណ៌មាស។

លោក ដុង បន្ថែម៖ «គេមានគុណប្រយោជន៍ មិនថាទឹកឡើងខ្ពស់យ៉ាងណា ស្រូវនៅតែដុះលូតលាស់បានច្រើនខែ ត្រាំក្នុងទឹក ស្រូបយកសារធាតុផ្អែម និងទឹកសន្សើមមេឃ ទើបស្រូវស្អាត»។

លោក Nguyen Huu Hoang មាន​ផ្ទៃដី​ចំនួន ៣ ហិកតា​សម្រាប់​ដាំ​ស្រូវ​រដូវ​កាល។ តំបន់ Vinh Phuoc ប្រៀប​ដូច​ជា​អាង​ប្រមូល​ទឹក​ជំនន់។ ពេលសាបព្រួសស្រូវ កសិករគ្រាន់តែលាបជីបន្តិចក្នុងដំណាក់កាលដំបូង ហើយទុកសល់ទុកឲ្យស្រូវដុះតាមធម្មជាតិ ត្រូវភ្លៀងធ្លាក់ ទើបគេហៅថា «ស្រូវឋានសួគ៌»។

ដោយមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ លោក Hoang បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ វាលស្រែនេះត្រូវបានជន់លិចជម្រៅជាង 1.7 ម៉ែត្រ ដើមស្រូវមានកំពស់ជាង 2m ផលិតគ្រាប់ធំជាង និងចេញផ្កាកាន់តែច្រើន។ ក្នុង​ឆ្នាំ​ដែល​មាន​ទឹកជំនន់​តិចតួច ស្រូវ​បង្កើត​បាន​គ្រាប់​តូចៗ និង​ទិន្នផល​ទាប។

ដោយសារតែដើមស្រូវខ្ពស់បង្កើតតំបន់ការពារដ៏កក់ក្តៅ ត្រី និងបង្គាអាចជ្រកនៅទីនោះបាន។ ពួកវាស៊ីសត្វល្អិត និងសត្វល្អិតបំផ្លាញស្រូវ ដូច្នេះកសិករមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចង្រៃឡើយ។ មានត្រីច្រើនណាស់ ដូច្នេះរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង លោក Hoang បានលាតសំណាញ់ដើម្បីចាប់ពួកគេ ហើយបរិភោគវាបន្តិចម្តងៗ។ នៅ​ចុង​រដូវ​នេះ គាត់​ប្រមូល​ត្រី​ទឹកសាប និង​ត្រី​លី​ញ មក​លក់​ឱ្យ​ឈ្មួញ និង​បាន​ប្រាក់​ចំណូល​យ៉ាងច្រើន ។

ការដោះស្រាយបញ្ហាការប្រើប្រាស់ស្រូវរដូវរងា

ក្នុងដំណាំស្រូវឆ្នាំ 2023 តម្លៃលក់ស្រូវរដូវក្ដៅ-សរទរដូវគឺ 16.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជិតពីរដងនៃស្រូវធម្មតា ដូច្នេះកសិករប្រមូលផលល្អ បន្ទាប់ពីកាត់ថ្លៃដើមពួកគេនៅតែទទួលបានប្រាក់ចំណេញជាង 2 លានដុងក្នុងមួយហិកតា (0.1 ហិកតា) ។

លោក Hoang មានប្រសាសន៍ថា ស្រូវរដូវមិនមានទិន្នផលខ្ពស់ដូចស្រូវដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នោះទេ ប៉ុន្តែផលចំណេញនៅតែមានច្រើន ដោយសារកសិករមិនចាំបាច់ប្រើជី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតពេញមួយរដូវ។

ប៉ុន្តែ​តាម​លោក​ថា សំខាន់​ក្រោយ​ពេល​ច្រូតកាត់​កសិករ​ដុត​ស្រែ ហើយ​គល់​ស្រូវ​ដែល​ឆេះ​ក៏​ជ្រាប​ចូល​ដី​បង្កើត​ជា​ស្រទាប់​មាន​ជីជាតិ។

ពីដីមានជីជាតិនេះ គាត់បានជីកវា ហើយដាំដំឡូងមី ខណៈកសិករផ្សេងទៀតដាំដំណាំដូចជា រាក់ ម្ទេស មៀន... ដោយជោគជ័យ។ រាល់ឆ្នាំពេលដំឡូងមីឡើងថ្លៃ លោក Hoang រកចំណូលបានជាង៣លានដុងក្នុង១ហិកតា...

កសិករនៅឃុំ Vinh Phuoc បានឲ្យដឹងថា ដោយសារពួកគាត់មានប្រាក់ចំណូលល្អ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឲ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺទឹកជំនន់នាពេលនេះ ខុសប្រក្រតី ឆ្នាំខ្លះទឹកមកយឺត ឆ្នាំខ្លះទឹកទាប ធ្វើឲ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណាំ។

ហើយថ្វីត្បិតតែជាអង្ករស្អាតក៏ពិបាកលក់ដែរ ដោយសារតម្លៃខ្ពស់ ហើយវាក៏រើសខ្លាំងណាស់ដែរ អ្នកណាហូប ដូច្នេះកសិករត្រូវតែមានកន្លែងទិញផលិតផលមុននឹងហ៊ានដាំ។

ប៉ុន្តែ​បើ​គ្មាន​ដំណាំ​ស្រូវ​រដូវ​ទេ ក៏​គ្មាន​ចំបើង​ល្អ​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​គ្រឹះ​សម្រាប់​ដំណាំ​ដែរ។ ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ កសិករនៅតំបន់នេះទម្លាប់ដាំដំណាំស្រូវមួយរដូវរួមជាមួយនឹងដំណាំផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែផលចំណេញមិនតិចជាងការដាំដំណាំស្រូវបីនោះទេ ហើយការធ្វើស្រែក៏កាន់តែមានភាពរីករាយ។

លោក Master Le Thanh Phong នាយករងវិទ្យាស្ថានបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ មានបទពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវ និងបង្កាត់ពូជស្រូវរដូវជាង 10 ឆ្នាំ ដោយពន្យល់ថា ស្រូវរដូវបណ្តែត ផលិតអង្ករស្អាត ប៉ុន្តែពិបាកលក់ក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ ហើយអាជីវកម្មមិនចាប់អារម្មណ៍ទេ ព្រោះស្រូវស្ងួតបន្តិច និងពិបាកហូបពេលចម្អិន។

ដូច្នេះ វិទ្យាស្ថាន​បាន​និង​កំពុង​ស្រាវជ្រាវ​ដើម្បី​ផលិត​ពូជ​ស្រូវ​តាម​រដូវ​ដែល​ត្រូវ​តាម​លក្ខណៈ​វិនិច្ឆ័យ​គឺ អង្ករ​ស្អាត ក្លិន​ក្រអូប អង្ករ​ទន់។ ហើយតាមរយៈការធ្វើតេស្តដ៏យូរជាមួយនឹងការលំបាក និងការគាំទ្រពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ លោក ផុង បានបង្កើតពូជក្រអូបថ្មី ហើយកំពុងស្រាវជ្រាវពីភាពបត់បែនបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះ និងនាំយកវាទៅឱ្យកសិករដាំដុះ។

លោកបានពន្យល់ថា នៅពេលដែលបញ្ហាលំបាកនេះត្រូវបានដោះស្រាយ បញ្ហានៃការទទួលទានអង្ករមិនមែនជាកង្វល់នោះទេ អង្ករស្អាត និងឆ្ងាញ់នៅតែជាទីចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេស។

នៅពេលនោះ ផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវរដូវរដូវរងានឹងកើនឡើងមិនត្រឹមតែក្នុងខេត្ត An Giang ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅខេត្ត ក្រុងផ្សេងៗ បង្កើនប្រាក់ចំណូលប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់កសិករ។

ដោយដឹងពីសារៈសំខាន់នៃស្រូវរដូវ ចាប់ពីឆ្នាំ 2013 ដល់បច្ចុប្បន្ន ខេត្ត An Giang បានសម្របសម្រួលជាមួយគម្រោងគ្រប់គ្រងទឹក និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ An Giang (CCCEP) តាមរយៈ GIZ ដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពជាច្រើនក្នុងការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធដាំដុះស្រូវបណ្តែត ដោយខិតខំពង្រីកផ្ទៃដីស្រូវបណ្តែតឱ្យលើសពី 500 ហិកតានៅឆ្នាំ 2030។

កសិករនៅឃុំ Vinh Phuoc ស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងរូបភាពអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ An Giang ដើរកាត់វាលស្រែ រស់នៅជាមួយកសិករ ដើម្បីស្រាវជ្រាវស្រូវរដូវ ជ្រើសរើសពូជ និងត្រងធនធានហ្សែន។

ដោយធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយកសិករ លោក Phong បានដឹងថា កសិករកំពុងដាំស្រូវរដូវដែលផ្តល់ទិន្នផលទាប ដោយសារពូជខូច ដូច្នេះលោកបានស្រាវជ្រាវ និងស្តារពូជស្រូវដើម Nang Tay Dum ដោយជោគជ័យ។

អាស្រ័យហេតុនេះ កសិករប្រមូលផលបានជាង 3.3 តោន/ហិកតា ជំនួសឱ្យ 2 ទៅ 2.5 តោនដូចពីមុន។ បច្ចុប្បន្ននេះ វិទ្យាស្ថានបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុកំពុងអភិរក្សពូជស្រូវបណ្តែតទឹកជាង 300 ពូជនៅតំបន់ដីសណ្ត រួមមាន: ណាងផា ណាងតៃដឹម តាប៊ិញ ឆេច កាត់ ណាងចូវ ណាងជី បុងសេន ហួងឡៃ... និងពូជស្រូវតាមរដូវជាច្រើនពីប្រទេសផ្សេងៗ។

លោក Master Phong បានធ្វើការប្រៀបធៀប តាមរយៈការវិភាគសូចនាករ វាបង្ហាញថា អង្កររដូវក្តៅ-រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ មានផ្ទុកវីតាមីន B1 និងវីតាមីន E ខ្ពស់ជាងអង្ករប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងអង្ករក៏មានកម្រិតទាបខ្លាំងផងដែរ។

លើសពីនេះ ពួកវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុសរីរាង្គធម្មជាតិ ដែលមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្ការ និងគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺភ្នែក ជំងឺបេះដូង និងសួត ជំងឺសរសៃឈាម ប្រឆាំងភាពចាស់ ...

លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ “ស្រូវសរទរដូវមានហ្សែនសម្បូរបែប ខ្ញុំស្រលាញ់ការស្រាវជ្រាវ ព្រោះវាជាកាកសំណល់ដែលបោះចោល ឬទុកឲ្យវាងាប់។ ស្រូវមានសមត្ថភាពសម្របខ្លួនបានយ៉ាងទូលំទូលាយពីតំបន់អាលឹត ដល់តំបន់លិចទឹក មានលក្ខណៈលូតលាស់ខ្លាំង ពន្លកច្រើន ដុះពន្លក និងធន់នឹងទឹកជំនន់។

តំបន់ដាំដុះស្រូវតាមរដូវបង្កើតទីធ្លាស្អាត ប្រភពទឹកស្អាត និងដីគ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត អាស្រ័យហេតុនេះបង្កើតសេវាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី ដើម្បីជាមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការស្តារធនធានជលផលធម្មជាតិ។ ហើយ​សំខាន់​ជាង​នេះ​ទៀត ការ​រក្សា​ពូជ​ស្រូវ​រដូវ​នឹង​រក្សា​ព្រលឹង​រដូវ​ទឹកជំនន់»។