អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់ខួរក្បាល

ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ ជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន B ដែលជួយបង្កើនថាមពលខួរក្បាល បង្កើនការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

សាច់ផ្លែបឺរមួយគ្រាប់ (៥០ ក្រាម) មាន ៨០ កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៤ ក្រាម ជាតិសរសៃលើសពី ៣ ក្រាម អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ជិត ៥ ក្រាម និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ១ ក្រាម។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែបឺរគឺល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2023 ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Basel ប្រទេសស្វីស ដោយផ្អែកលើការសិក្សាចំនួន 207 បានរកឃើញថាផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយជាតិ folate (វីតាមីន B9) ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពផ្លូវចិត្ត ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

អ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តច្រើនតែខ្វះជាតិ folate ។ ខណៈពេលដែល folate ផ្តល់លំហូរឈាម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ខួរក្បាល។ ដោយសាររាងកាយមិនបង្កើតសារធាតុ folate ការទទួលបានវាតាមរយៈអាហារដូចជាផ្លែបឺរអាចធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ វីតាមីន និងជាតិសរសៃដែលល្អសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ រូបថត៖ Mai Cat — ផ្លែបឺរ សម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ វីតាមីន និងជាតិសរសៃ ដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ រូបថត៖ *Mai Cat*

ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Kansas សហរដ្ឋអាមេរិក និងអង្គភាពជាច្រើនលើមនុស្សជាង 2,800 នាក់ បានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែបឺរ នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ខួរក្បាល រួមទាំងការកែលម្អការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់ ដែលអាចការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងកាត់បន្ថយជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ អ្នកដែលទទួលទានផ្លែបឺរច្រើន ទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់លើការធ្វើតេស្តការយល់ដឹងទាំងអស់ ជាងអ្នកដែលមិនបានទទួលទានផ្លែបឺរ។

ផ្លែបឺរក៏មានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats និងផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង នេះបើយោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ។ លើសពីនេះ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃខ្លាញ់ monounsaturated fats និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាអាចកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ លក្ខខណ្ឌពីរដែលគេឃើញជាទូទៅចំពោះអ្នកដែលមានការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ការទទួលទានវីតាមីន B ពីផ្លែបឺរគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល ព្រោះសារធាតុចិញ្ចឹមនេះមានតួនាទីក្នុងការរំលាយអាហារ homocysteine ។ ការកើនឡើងកម្រិត homocysteine គឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer និងជំងឺវង្វេង។ អ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន B មានការថយចុះការយល់ដឹង និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេង។

យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2020 ពីសាកលវិទ្យាល័យ Illinois មនុស្សពេញវ័យ 84 នាក់ដែលញ៉ាំផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលមធ្យមជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 12 សប្តាហ៍បានធ្វើឱ្យកម្រិតនៃការយកចិត្តទុកដាក់ និងការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេប្រសើរឡើង។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែបឺរមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ បង្កើនបរិមាណ lutein ចរាចរក្នុងឈាម ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងមុខងារនៃការយល់ដឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។ ជាពិសេស ការកើនឡើងកម្រិត lutein អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ ភាពបត់បែននៃការយល់ដឹង ការចងចាំដែលមើលឃើញ និងសុខភាពខួរក្បាលទាំងមូល។

ផ្លែបឺរក៏ជាប្រភពសម្បូរនៃជាតិសរសៃ prebiotic និងជាតិសរសៃរលាយផងដែរ។ Prebiotics ជួយដល់ការរំលាយអាហារ បង្កើនភាពស៊ាំ និងមុខងារខួរក្បាល កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

Mai Cat (យោងទៅតាម សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ សុខភាពល្អណាស់ )

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺសរសៃប្រសាទនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ