បន្លែមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដែលជួយរក្សា និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះរួមមានវីតាមីន A, C, E និង K ក៏ដូចជាស័ង្កសី ទង់ដែង ជាតិដែក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Daily Mail (ចក្រភពអង់គ្លេស)។

ស្លឹកបៃតងពេញនិយមរួមមាន ស្ពៃណាច ខាត់ណា បុកចយ និងបៃតង។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយ។ វីតាមីន​ទាំងនេះ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​រក្សា​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ឆ្លង​មេរោគ។

ក្រៅពីវីតាមីន A និង C បន្លែស្លឹកបៃតងក៏ជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន E ផងដែរ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។

រួមជាមួយនឹងស្លឹកបៃតង ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង K ហើយវាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដទៃទៀតផងដែរ។ ដូចបន្លែបៃតងដែរ ប្រូខូលីក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ផងដែរ ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។

មិនត្រឹមតែបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរុក្ខជាតិមួយចំនួនដូចជា ការ៉ុត ម្ទេស និងដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺផ្តាសាយ។ ទាំងអស់សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ។ ការ៉ុតមានវីតាមីន A ខ្ពស់ ជាពិសេសនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយគួរទទួលទាន។ រុក្ខជាតិទាំងពីរនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថផងដែរ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វា ជួយរាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ព្រមទាំងការពារការឆ្លងមេរោគផងដែរ។ ជាពិសេស ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរី ដែលមានឥទ្ធិពលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ខ្ទឹមបារាំងក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីផងដែរ ទោះបីជាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាទាបជាងខ្ទឹមសក៏ដោយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះធ្វើឱ្យខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងមានប្រសិទ្ធភាពជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ការពារ ព្យាបាលការឆ្លងមេរោគ និងបង្កើនភាពស៊ាំ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Daily Mail ។