តៅហ៊ូ គឺជាអាហារដែលផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង ជាមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែពេញនិយមនៅអាស៊ី ដូចជាវៀតណាម ចិន និងជប៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពទាក់ទាញដល់ជនជាតិអាមេរិកទៀតផង។ នេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលងាយអត់ឱនបានច្រើនបំផុតមួយ។ វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​បង្ហាញ​ថា តៅហ៊ូ​អាច​ប្រើ​ជា​ជំនួស​ផលិតផល​សត្វ​ដូច​ជា សាច់មាន់ និង​ស៊ុត។

Jamie Mok អ្នក​នាំ​ពាក្យ​នៃ​បណ្ឌិត្យសភា​អាហារូបត្ថម្ភ និង​របប​អាហារ​និយាយ​ថា​៖ «តៅហ៊ូ​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់ ហើយ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​សត្វ។

យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) តៅហ៊ូក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ជាតិដែក វីតាមីន A និង isoflavones ដែលជាប្រភេទអ័រម៉ូនអេស្ត្រូជេន។

យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) តៅហ៊ូ 3 អោន មានប្រូតេអ៊ីន 9 ក្រាម រួមជាមួយកាឡូរី ជាតិសរសៃ ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។ អាហារនេះក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ isoflavones ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្ត្រី។ អាហារល្អសម្រាប់អ្នកតមអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

ហេតុផល 6 ដើម្បីបញ្ចូលតៅហ៊ូក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ល្អសម្រាប់ការចងចាំ និងសុខភាពខួរក្បាល

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថា Equol ដែលជាសារធាតុមេតាបូលីតដែលផលិតក្នុងពោះវៀនពីការទទួលទានផលិតផលសណ្តែកសៀង អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលបង្កើតភាពស្មើគ្នាកាន់តែច្រើនពីការទទួលទានផលិតផលសណ្តែកសៀង មានពាក់កណ្តាលនៃចំនួនដំបៅពណ៌ស ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង - ជាងអ្នកដែលមានកម្រិតស្មើគ្នាទាប

ការពារជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា isoflavones នៅក្នុងសណ្តែកសៀងក៏ជួយការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង និងបង្កើនដង់ស៊ីតេសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។

សុខភាព​ឆ្អឹង​ជា​ញឹក​ញាប់​ជា​បញ្ហា​បន្ទាប់​ពី​អស់​រដូវ​នៅ​ពេល​ដែល​ស្ត្រី​បាត់បង់​ម៉ាស​ឆ្អឹង​ដោយ​សារ​ការ​កាត់​បន្ថយ​កម្រិត​អេស្ត្រូសែន។ ហើយតៅហ៊ូសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែលអាចបង្កើតបានជាកង្វះនេះ។

កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានតៅហ៊ូ 10 អោនក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL របស់អ្នកបាន 5% ។

ជំងឺពុកឆ្អឹង។ នៅពេលដែលកម្រិតអ័រម៉ូន estrogen ធ្លាក់ចុះក្រោយអស់រដូវ ស្ត្រីអាចជួបប្រទះនឹងការបាត់បង់ឆ្អឹង។ សារធាតុ Phytoestrogens នៅក្នុងតៅហ៊ូអាចបង្កើតបានជាការធ្លាក់ចុះនោះ។ តៅហ៊ូក៏សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

តៅហ៊ូមានកូលេស្តេរ៉ុលតិច ទ្រីគ្លីសេរីតតិច និងកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" តិចជាងសាច់។ ដូច្នេះ ការជំនួសសាច់ជាទៀងទាត់ជាមួយតៅហ៊ូអាចជួយអ្នកកាត់បន្ថយសូចនាករទាំងនេះ! នេះ​ជា​ដំណឹង​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ការពារ និង​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​បេះដូង និង​ជំងឺ​លើស​ឈាម នេះ​បើ​យោង​តាម Life Hack។

លើសពីនេះទៀត តៅហ៊ូមិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

កាត់បន្ថយការក្តៅក្រហាយចំពោះស្ត្រីអស់រដូវ

នៅពេលដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនភាគច្រើនមានការក្តៅក្រហាយតិចជាងស្ត្រីក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងទៀត នេះគឺជាប្រភពនៃគំនិតសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវនាពេលអនាគត។ ការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញថា អរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងតៅហ៊ូ (និងអាហារសណ្តែកសៀងផ្សេងទៀត) កាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការក្តៅក្រហាយចំពោះស្ត្រីអស់រដូវ ហើយប្រសិនបើពួកគេកើតឡើង រោគសញ្ញារបស់ពួកគេមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរទេ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងពោះវៀនធំ

ប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពនេះ ការញ៉ាំតៅហ៊ូអាចរក្សាកម្រិតអង់ទីហ្សែនជាក់លាក់នៃក្រពេញប្រូស្តាត (PSA) ទាប។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា មហារីក​លូតលាស់​យឺត​ជាង​ឬ​អត់​ទាល់តែសោះ។

តៅហ៊ូ​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ ហើយ​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ​ជួយ​រក្សា​ពោះវៀនធំ​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺមហារីក​ទាប​។

មនុស្ស 3 ក្រុមមិនគួរបរិភោគតៅហ៊ូ

អ្នកជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

អាហារប្រភេទនេះមានផ្ទុកសារធាតុ purine ច្រើន ដែលជាសារធាតុដែលបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម និងបណ្តាលឱ្យគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ដូច្នេះ​អ្នក​ជំងឺ​ប្រគ្រីវ​គួរ​ចៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ជំងឺ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ ។

អ្នកជំងឺខ្សោយតំរងនោម

សណ្តែក​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​មាន​ផ្ទុក​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និង oxalate ច្រើន​ផងដែរ ដែល​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​គ្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម​។ លើសពីនេះ វាក៏អាចបង្កើនកម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាម ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូង ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោម។

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ

ការទទួលទានអាហារទាំងនេះច្រើនពេកនឹងកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់ក្រពះ និងបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ រំលាយអាហារ និងក្រហាយទ្រូង។ ជាពិសេស វាមានផ្ទុកអង់ស៊ីម inhibitors ដែលការពារការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន និងធ្វើឱ្យខូចស្រទាប់ក្រពះ។