ផ្តើមចេញពីគំនិតចង់អភិរក្ស និងកែច្នៃកសិផលដែលមានស្រាប់ ជៀសវាងស្ថានភាពប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃទាប ដែលកសិករវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់ ទន្ទឹមនឹងនោះការដោះស្រាយផ្នែកនៃកម្លាំងពលកម្មទំនេរ បង្កើតឱកាសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់កសិផល និងការអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែច្រើនសម្រាប់កសិករក្នុងស្រុក លោកស្រី Nhu Hoa នាយកសហករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិនិយោគទូទៅ ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មអាជីវកម្មលើបន្លែ Nhu Hoa បានទៅសិក្សាស្វែងយល់ពីបទពិសោធន៍លើផលិតផលកសិកម្ម។ មើម និងផ្លែឈើ រួមទាំងផលិតផលចម្បងនៃដំឡូងផ្អែមស្ងួត។

អ្នកស្រី Nhu Hoa បាននិយាយថា ដំឡូងជ្វាគឺជាមើមដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។ ក្នុងករណីខ្លះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើន ជាពិសេសពេលឃ្លាន វានឹងធ្វើឱ្យក្រពះពោះវៀនកើនឡើង បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង ក្រហាយទ្រូង និងហើមពោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្ងួតដំឡូងជ្វា វីតាមីនត្រូវបានបាត់បង់ដោយជៀសមិនរួចក្នុងកម្រិតមួយចំនួន ប៉ុន្តែសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀតដូចជាកាល់ស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាសែលុយឡូស និងសារជាតិ pectin ត្រូវបានរក្សាទុកនៅដដែល និងពេញលេញ។

លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ មិនត្រឹមតែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទៀតផង។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងដំឡូងជ្វាស្ងួតនៅពេលដែលកែច្នៃបាតុភូតខាងលើអាចយកឈ្នះបាន។

ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងជ្វា និងក្នុងពេលជាមួយគ្នាធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលស្ងួត សហករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ Nhu Hoa និងអាជីវកម្មផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅ បានដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផល "ដំឡូងផ្អែមស្ងួត"។

លោកស្រី Nhu Hoa នាយកផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មសេវាកម្មទូទៅនៃ Nhu Hoa បាននិយាយថា ដើម្បីបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ សហករណ៍បានរៀបចំទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសកសិផលក្នុងស្រុក ហើយទន្ទឹមនឹងនោះទិញផលិតផលទាំងអស់របស់ប្រជាជនក្នុងខ្សែសង្វាក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងទីផ្សារ។

ក្រោយ​ពី​ប្រមូល​ផល​រួច ដំឡូង​ផ្អែម​នឹង​ត្រូវ​ដឹក​ទៅ​កន្លែង​លាង​សម្អាត​។ បន្ទាប់មកកម្មករនឹងអនុវត្តជំហាននៃការដាក់ផលិតផលសម្រាប់ចំណិត។ ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានដំណើរការតាមដំណាក់កាលនៃការក្រៀវ ការសម្ងួត និងការបន្សុតទឹក ដើម្បីជួយឱ្យផលិតផលរក្សាពណ៌ និងរសជាតិដើមរបស់វា ងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាច្រើន។

ជាមួយនឹងដំឡូងជ្វាស្ងួត នៅពេលដែលឆ្លងកាត់បច្ចេកវិជ្ជាព្យាបាលកំដៅ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ដំឡូងជ្វានៅតែរក្សាបាន ខណៈពេលដែលក៏ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលស្ងួតរបស់ក្រុមហ៊ុនផងដែរ។ សារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀតដូចជាកាល់ស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាសែលុយឡូសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ មិនត្រឹមតែផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទៀតផង។

ដោយមានការចាប់អារម្មណ៍ និងពេញចិត្តពីទីផ្សារ ផលិតផលដំឡូងជ្វាស្ងួតរបស់ Nhu Hoa បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅកំពុងកែលម្អឥតឈប់ឈរលើគុណភាព ការរចនាវេចខ្ចប់ ធានាអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពពេញដំណើរការផលិត។

គេបានដឹងថា សហករណ៍នេះមានផលិតផលជាច្រើន ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះចំនួន 3 ត្រូវបាន និងកំពុងត្រូវបានណែនាំជាផលិតផល OCOP នាពេលខាងមុខ រួមមានៈ ដំឡូងផ្អែមស្ងួតទន់ ដំឡូងជ្វាស្ងួតទឹកឃ្មុំ និងដំឡូងដុត។ ផលិតផល​ទាំង​បី​ត្រូវ​បាន​ទីផ្សារ​ទទួល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​។ នៅក្នុងរដូវដាំដុះឆ្នាំ 2024 តែឯង សហករណ៍បានផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងដំឡូងរួចរាល់ប្រហែល 2,5 តោន។

មុននឹងចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលដំឡូងជ្វាស្ងួត Nhu Hoa បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្មទូទៅមានសមាជិកចំនួន ៨ នាក់។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះមានសមាជិកចំនួន ១៤ នាក់។ លោកស្រី Nhu Hoa បានបន្ថែមថា “ជាពិសេស ក្នុងនាមជាផលិតផលមួយដែលត្រូវបានតែងតាំងសម្រាប់ផលិតផល OCOP យើងបានទទួលការគាំទ្រពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន និងបានសិក្សាតាមរយៈវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើនអំពីរបៀបតាមដានប្រភពដើម ការរចនា ការវេចខ្ចប់ផលិតផលជាដើម ដើម្បីអាចសម្រេចបានផលិតផល OCOP ថ្នាក់ខេត្តនាពេលខាងមុខ”។

បន្ទាប់ពីមានវត្តមាននៅលើទីផ្សារមួយរយៈមក ផលិតផលនេះទទួលបានការជឿទុកចិត្តពីអតិថិជនក្នុងស្រុក និងបរទេស។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលកំពុងត្រូវបានចែកចាយនៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស តាមប្រព័ន្ធចែកចាយ ផ្សារទំនើប កន្លែងឈប់សម្រាក។ល។