ចាប់តាំងពីដើមខែមេសា ឆ្នាំ 2025 មក មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Lao Cai បានចេញផែនការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 30 ខែមេសា និងថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា។ ក្រុមការងារត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតាមតំបន់សំខាន់ៗដូចជា ផ្សារទំនើប ផ្សារកណ្តាល ភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ តូបលក់អាហាររហ័ស កន្លែងតាំងពិពរណ៍ និងពិធីបុណ្យ កន្លែងផលិត និងកែច្នៃអាហារជាដើម គោលបំណងគឺដើម្បីធានាថាប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរអាចប្រើប្រាស់អាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព មានប្រភពច្បាស់លាស់ និងត្រូវតាមស្តង់ដារគុណភាព។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងទូលំទូលាយនៃគ្រឹះស្ថានផលិតចំណីអាហារ ការជួញដូរ និងកែច្នៃ។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក Nguyen Khanh Thuan អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Lao Cai បានឲ្យដឹងថា៖ ក្នុងឱកាសថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី 1 ឧសភា ឆ្នាំនេះ ការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវិស័យសុខាភិបាលក្នុងស្រុក។ រឿងដំបូងគឺពង្រឹងទំនាក់ទំនង និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ក្រុមសំខាន់ពីរ៖ អ្នកផលិត ជួញដូរ និងផ្គត់ផ្គង់អាហារដល់សហគមន៍។ អ្នកប្រើប្រាស់ ឧស្សាហកម្មក៏បានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យខ្សែសង្វាក់អាហារទាំងមូល - ចាប់ពីការផលិត ការចែកចាយ ចរាចរ រហូតដល់ការប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះ ត្រូវសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយផ្នែកពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីដោះស្រាយការរំលោភច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។

ក្នុងនាមជាតំបន់ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករក្នុងអំឡុងថ្ងៃសម្រាកពីថ្ងៃទី 30 មេសា ដល់ថ្ងៃទី 1 ឧសភា ទីក្រុង Lao Cai បានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងសកម្មនៅទីកន្លែងពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍នានា។ មណ្ឌលសុខភាពទីក្រុងបានដាក់ពង្រាយកម្លាំងឃ្លាំមើលជាប្រចាំនៅតាមតូបលក់អាហារ និងតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ជាពិសេសនៅតាមទីសាធារណៈក្នុងសង្កាត់ Kim Tan ដែលជាកន្លែងមានសកម្មភាពជាច្រើនប្រារព្ធឡើងដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 50 នៃទិវារំដោះភាគខាងត្បូង និងទិវាបង្រួបបង្រួមជាតិ។ ការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យជួយធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យចំណីអាហារ រួមចំណែកការពារសុខភាពសាធារណៈក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អាជ្ញាធរ​ចុះ​ពិនិត្យ​អាជីវកម្ម​នៅ​តាម​ផ្លូវ និង​តាម​ទីសាធារណៈ។

លោក Truong Duy Thang ប្រធាននាយកដ្ឋានសុខភាពសាធារណៈ អាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រទីក្រុង Lao Cai) បានចែករំលែកថា៖ មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រទីក្រុង Lao Cai បានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ការឃោសនា និងការណែនាំសម្រាប់អាជីវករតូចតាចនៅតំបន់ពិធីបុណ្យ។ រៀបចំការចុះហត្ថលេខាលើការសន្យាជាមួយអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ។ យើង​ចង់​ឱ្យ​មនុស្ស​ទទួល​បាន​អាហារ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន។

មិនត្រឹមតែអាជ្ញាធរប៉ុណ្ណោះទេ ម្ចាស់ផ្សារទំនើប ភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងផលិតអាហារនៅឡាវ Cai ក៏បានលើកឡើងពីការទទួលខុសត្រូវ និងធានាយ៉ាងសកម្មនូវសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ដើម្បីបម្រើអតិថិជនឱ្យបានល្អបំផុត។

ហាង និងផ្សារទំនើបនានានាំចូលទំនិញយ៉ាងសកម្មដោយមានប្រភព និងប្រភពច្បាស់លាស់ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក Truong Hai Long អ្នកគ្រប់គ្រងសង្វាក់ផ្សារទំនើប Mai Long Smart បាននិយាយថា៖ មិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ ផ្សារទំនើបតែងតែផ្តោតលើការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅពេលនាំចូលទំនិញ យើងតែងតែតម្រូវឱ្យទំនិញមានវិក្កយបត្រពេញលេញ ឯកសារទាក់ទងនឹងអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាព និងឯកសារប្រកាសគុណភាពផលិតផល។

ការធានាអនាម័យចំណីអាហារពីផ្ទះបាយក៏ជាកង្វល់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផងដែរ។

លោក Nguyen Nhat Sinh អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន Am Thuc Pho (ទីក្រុង Lao Cai) បានបញ្ជាក់ថា៖ នេះគឺជាពេលវេលាដែលចំនួនអតិថិជនមានចំនួនច្រើន ដូច្នេះការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារគឺជាអាទិភាពចម្បងរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ បុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការកែច្នៃអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន ត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាប្រចាំជាមួយនឹងចំណេះដឹង ទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលអំពីនីតិវិធីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបំពាក់យ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងឧបករណ៍ការពារស្តង់ដារ និងឧបករណ៍។

ទន្ទឹមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់វិស័យមុខងារ និងអាជីវកម្ម ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកសាងបរិយាកាសអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានសុវត្ថិភាពផងដែរ។

អ្នកស្រី Tran Thi Diep រស់នៅសង្កាត់ Coc Leu ទីក្រុង Lao Cai បានចែករំលែកថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ មានទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយជាច្រើននៅលើទីផ្សារ ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែផ្តល់អាទិភាពទៅផ្សារទំនើបធំៗ និងល្បីឈ្មោះដើម្បីជ្រើសរើសទិញផលិតផល។ នៅទីនោះ ទំនិញមានប្រភពដើម និងតម្លៃត្រូវបានចុះបញ្ជីយ៉ាងច្បាស់នៅលើផលិតផលនីមួយៗ...

ការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅ Lao Cai មិនត្រឹមតែជាទំនួលខុសត្រូវរបស់វិស័យសុខាភិបាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានក្លាយជាការយល់ដឹងរបស់សហគមន៍បន្តិចម្តងៗពីរដ្ឋាភិបាល អាជីវកម្ម ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មដល់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរ។ ការប្តេជ្ញាចិត្ត និងសកម្មភាពជាក់លាក់ទាំងនោះរួមចំណែកដល់ការកសាងទីក្រុង Lao Cai ប្រកបដោយភាពស៊ីវិល័យ និងសុវត្ថិភាព។

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/lao-cai-chung-tay-dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-dip-le-post401131.html