ធ្វើអាជីវកម្មលើភ្នំ

ក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ប្រធានបទនៃការទៅភ្នំដើម្បី រកស៊ី នៅតំបន់ភ្នំប្រាំពីរបានក្លាយជាប្រធានបទដ៏ទាក់ទាញមួយ។ ក្រៅ​ពី​អ្នក​ស្រុក មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​នឹង​ទេសភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត និង​បរិយាកាស​នៃ​ភ្នំ បាន​ជ្រើស​រើស​យក​ដៃ​ធ្វើ​ជា​អ្នក​ភ្នំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសម្រេចបាន "ផ្លែឈើផ្អែម" គឺមិនងាយស្រួលទេដំណើរការនៃការភ្ជាប់គ្នាតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់ភាពរសើបនិងចំណាយប្រាក់ច្រើន។

ពីវួដ Rach Gia អ្នកស្រី Tran Thi Anh Quyen បានដើរតាមប្តីរបស់គាត់ទៅភ្នំ Dai ដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើសួនច្បារជិត ៧ ឆ្នាំមុន។ គណនា​តម្លៃ​ដើម្បី​មាន​ទ្រព្យ​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ រួម​ទាំង​សួន​ផ្លែ​ឈើ​លើ​ភ្នំ ៥ ហិកតា បន្ទប់​ផ្ទះ​ស្នាក់… នាង​ក៏​មិន​អាច​ប៉ាន់​ស្មាន​បាន​ច្បាស់​ដែរ។ មួយជំហានម្តងៗ នាងបានប្រើប្រាស់ប្រាក់ចំណូលពីដើមចេកដែលមានក្នុងព្រៃ ដើម្បីដាំផ្លែប័រ ទុរេន ហើយឥឡូវនេះបានអភិវឌ្ឍវាទៅជាគោលដៅសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកពីឆ្ងាយដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ "ព្យាបាល" ។

ភ្ញៀវទៅលេងផ្ទះសំណាក់ រីសត។ រូបថត៖ MY HANH

ភាពទាក់ទាញដែលធ្វើឲ្យកញ្ញា ឃ្វីន ព្រមត្រឡប់ទៅភ្នំវិញ ដើម្បីក្លាយជាកសិករ ធ្វើជាមិត្តនឹងដើមឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺដោយសារតែខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ត្រជាក់ និងសន្តិភាពនៃភ្នំ។ នេះ​ក៏​ជា​ចំណុច​បូក​មួយ​ដែល​អ្នក​ទេសចរ​ជា​ច្រើន​បាន​ផ្តល់​មតិ​ត្រឡប់​របស់​នាង​នៅ​ពេល​ដែល​ពួក​គេ​មក​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍។ ផ្ទះសំណាក់ត្រូវបានសាងសង់នៅលើកំពូល ដែលមានទីតាំងនៅទីតាំងងាយស្រួល អ្នកអាចមើលឃើញបឹងពណ៌ខៀវយ៉ាងច្បាស់លាស់ខាងក្រោមវាលទំនាប។ នៅ​ក្នុង​ទិសដៅ​ដែល​នៅ​សេសសល់ ក្រឡេក​មើល​ទៅ​ឆ្ងាយ អ្នក​អាច​ឃើញ​ច្បាស់​នូវ​ភ្នំ To និង Cam ។

"នៅថ្ងៃភ្លៀង ឬព្រឹកព្រលឹម អ្នកអាច "បរបាញ់ពពក" និងមើលថ្ងៃរះដ៏ស្រស់ស្អាតនៅទីនេះ។ នៅថ្ងៃដែលមានពពកច្រើន ព្រះអាទិត្យព្រឹកព្រលឹមមានពន្លឺចែងចាំង ពពកក៏ក្រាស់ក្រែល អង្គុយផឹកតែ "ត្រជាក់" ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក... មានអារម្មណ៍ដូចជាត្រូវបានបញ្ចូលថាមពល។ ម្ចាស់ទីនេះហៅវាថា Garden in the Clouds។

ពីជើងភ្នំទៅសួនលោកស្រី Quyen មានចម្ងាយផ្លូវប្រហែល 4km ។ នៅតាមផ្លូវនៅរដូវនេះ អ្នកអាចមើលឃើញសួនច្បារសណ្តែកវែងដែលមានផ្លែឈើព្យួរ ចេក ក្រូចថ្លុង និងឱសថដុះនៅតំបន់ទំនាប។ នៅក្នុងខែសីហា សួនរបស់លោកស្រី Quyen មានតែផ្លែបឺរ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បី ក្រៅពីធុរេន ដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរឡើងភ្នំ។

យើង​បាន​សួរ​ថា​៖ «​បន្ទាប់​ពី​រដូវ​ផ្លែ​បឺរ និង​ទុរេន អ្នក​ទស្សនា​នឹង​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍​អ្វី​ខ្លះ​នៅ​ទី​នេះ? នាងឆ្លើយដោយទំនុកចិត្តថា៖ «មានផ្លែល្ហុង ខ្នុរ ក្រូចថ្លុង ចេកស្ងួត ដូង ត្របែក និងបន្លែបៃតងដែលដាំដោយសរីរាង្គ។ លើសពីនេះ មានម្ហូបរៀបចំតាមតម្រូវការភ្ញៀវដូចជា សាច់គោអាំង និងសាច់មាន់ដុតជាដើម។ អ្នកខ្លះរង់ចាំដល់រដូវផ្លែឈើមកលេងសួនច្បារ អ្នកខ្លះទៀតគ្រាន់តែរកកន្លែងសម្រាក និងសម្រាកលំហែកាយ បន្ទាប់ពីការងារដ៏មមាញឹក និងតានតឹង។

នៅក្នុងសួននៅលើពពក មិនត្រឹមតែមានពពកសម្រាប់កោតសរសើរប៉ុណ្ណោះទេ។ ឆ្លៀតឱកាសគ្រប់កន្លែង លោកស្រី Quyen រៀបចំកន្លែងអង្គុយសម្រាប់ភ្ញៀវសម្រាកលំហែកាយ ខ្យល់អាកាស និងគយគន់វាលទំនាបពីលើ។ ក្រៅពីដើមឈើហូបផ្លែ ក៏មានរុក្ខជាតិលម្អ ផ្កា គ្រឿងប្រើប្រាស់ជាដើម ផលិតកម្មភ្នំជាធម្មតាពឹងផ្អែកលើទឹកភ្លៀង ដូច្នេះហើយនាងកម្រប្រើជី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតណាស់ ប៉ុន្តែភាគច្រើនទុកឲ្យរុក្ខជាតិដុះលូតលាស់តាមធម្មជាតិក្នុងទិសដៅស្អាត និងមានសុខភាពល្អ។

ឆ្នាំ​នេះ ទុរេន​ចេញ​ផ្លែ​ល្អ​ណាស់។ អ្នកស្រី ឃ្វីន បានដាំពូជដូចជា មូសាគិង ថៃ ជង្រុកគោ រី៦។ ទោះបីជាតម្លៃលក់ខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏វាត្រូវបានទទួលយកដោយអតិថិជន ហើយថែមទាំងមានតម្រូវការខ្ពស់ទៀតផង។ ដោយសារការផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងប្រភពទឹកស្រោចស្រព ទុរេនត្រូវបានប្រមូលផលលឿនជាងសួនច្បារជិតខាងជុំវិញភ្នំ ហើយទាំងអស់ត្រូវបានលក់ឱ្យអ្នកទេសចរ និងអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់។ សូម្បីតែអ្នកទេសចរមកពី ទីក្រុង Tien Giang ដែលជារាជធានីនៃដំណាំទុរេនក៏មកសួនដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិធុរេនភ្នំដែរ។

នៅពេលអតិថិជនមកទិញផ្លែបឺរនៅសួនច្បារ លោក Duong Phuoc Hai (ប្តីរបស់លោកស្រី Quyen) និយាយលេងសើចថា "សូមពិចារណាឱ្យបានល្អិតល្អន់ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែបឺរនៅទីនេះ អ្នកនឹងមិនចង់បរិភោគផ្លែបឺរពីកន្លែងផ្សេងទៀតនៅពេលអនាគតទេ ដោយសារមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការថែរក្សាវា ផ្លែបឺររាប់រយដើម និងដើមផ្លែបឺរ 034 ។ ប៉ុន្តែ​ផ្លែ​នីមួយៗ​មាន​ទំហំ​ប៉ុន​ដៃ ខ្លះ​មាន​ទម្ងន់​ដល់​ទៅ ៦០០ ក្រាម មាន​សាច់​លឿង​ទន់​ក្រអូប។ ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ ពេល​រដូវ​ចូល​មក​ដល់ អតិថិជន​សុំ​បញ្ជា​ទិញ។

អ្នកស្រី ឃ្វីន ច្រូត​ទំពាំង​ពី​ព្រៃ រើស​លក់​ឲ្យ​អតិថិជន។ នាង​បាន​ជោគជ័យ​នូវ​ចេក​ស្ងួត​ដែល​ដុះ​ក្នុង​ព្រៃ ហើយ​ឥឡូវ​ត្រូវ​បាន​គេ​បញ្ជាក់​ថា​ត្រូវ​តាម​ស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។ ជា​រៀង​រាល់​ព្រឹក កម្មករ​ដើរ​ជុំវិញ​សួន​ច្បារ​ដើម្បី​រក​អាហារ​គ្រប់​គ្រាន់​ដើម្បី​រៀបចំ​ចាន​សម្រាប់​បម្រើ​ភ្ញៀវ។ មិន​ត្រឹម​តែ​អតិថិជន​វ័យ​ចំណាស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​មនុស្ស​វ័យ​ក្មេង​ចូល​ចិត្ត​មក​ទី​នេះ​ដែរ ដោយ​ខ្លះ​ចុះឈ្មោះ​ស្នាក់​នៅ​មួយ​សប្ដាហ៍។

ការប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតដោយទទួលភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទស្សនាសួនច្បារលើភ្នំ ចំនួនអ្នកមកលេងផ្ទះសំណាក់នាងល្មមគ្រប់គ្រាន់ មិនកកកុញពេក មិនឮសូរតែបន្ត។ ដោយមិនទាញយកប្រយោជន៍ឱ្យបានពេញលេញ នាងទទួលយកភ្ញៀវដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការចុះសម្រុងគ្នានៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ ដោយសង្ឃឹមថានឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗទៅជាទម្រង់នៃការស្វាគមន៍ភ្ញៀវ ដើម្បីបម្រើអាហារម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិក ដើម្បីកំណត់ផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននៅលើភ្នំ។ នោះក៏ជារបៀបដែលនាងកោតសរសើរចំពោះទឹកដីនេះ ដែលមានទេសភាពស្រស់ស្អាត ធម្មជាតិស្រស់ស្រាយ រួមចំណែកកសាងបរិស្ថានរស់នៅកាន់តែបៃតង។

ហាន់របស់ខ្ញុំ