មក Hue ដើម្បីទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ៗ

"ដំណើរទេសចរណ៍អាហារ នៅ Hue "

រាជធានីបុរាណ Hue គឺជាទីក្រុងដែលមានបេតិកភណ្ឌជាច្រើន ហើយធម្មជាតិបានអនុគ្រោះដល់ខ្យល់អាកាស និងទេសភាពជាមួយនឹងរដូវកាលពណ៌បៃតង និងខ្យល់បរិសុទ្ធចំនួនបួន។ ក្នុងចំណោមហេតុផលជាច្រើនដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាភ្ញៀវទេសចរ ម្ហូបគឺជារឿងដំបូងដែលបានលើកឡើង។

ថ្មីៗ​នេះ អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​បាន​សម្រុក​ទៅ​ទីក្រុង Hue ដើម្បី​ពិសោធ​នូវ​បញ្ជី​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​តម្លៃ​ថោក។ មនុស្សបានចែករំលែកអារម្មណ៍របស់ពួកគេអំពីឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបនៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ យុវជនជាច្រើនបានកំណត់ពេល "ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារ Hue" ដោយខ្លួនឯង។
ស្ថិត​នៅ​ចន្លោះ​ស្ពាន Truong Tien និង​ស្ពាន Gia Hoi អ្នក​ទេសចរ​នឹង​មិន​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ស្វែង​រក​ផ្សារ Dong Ba ឡើយ។ នេះ​ជា​ផ្សារ​ចាស់​មួយ​ដែល​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៨៨៧ ក្នុង​រជ្ជកាល​ស្តេច Dong Khanh។ ផ្សារ​នេះ​ជា​មជ្ឈមណ្ឌល​ពាណិជ្ជកម្ម​ដ៏​អ៊ូអរ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំ ផ្សារ Dong Ba ជាកន្លែងដែលមិនគួររំលង។ ផ្សារ​បើក​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ ប៉ុន្តែ​ម៉ោង​ទទួល​ទាន​និង​ពិសា​ច្រើន​បំផុត​ចាប់​ផ្ដើម​នៅ​ម៉ោង ២ រសៀល។

នៅ​ក្នុង​បន្ទប់​ទទួល​ភ្ញៀវ​មាន​បង្គោល​ដាក់​ធុង ផើង ថាស និង​ថាស​ជា​ច្រើន។ ខាងក្នុងមានគុយទាវ រមៀត គុយទាវ ខ្យងចៀន ប្រហិតអាំង... ចូលជ្រៅទៅផ្សារ កាន់តែពេញចិត្ត ចង់ញាំុគ្រប់មុខម្ហូបដូចជា សម្លម្ជូរអែម នំប៉ាវដំឡូងបារាំង ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង បាយបិណ្ឌ - ណាំ - ឡុកប៊ុនម៉ាណែម មីឆា បាយឆា ណាំផូ pancakes... រាល់មុខម្ហូបគឺសម្បូរបែប ឆ្ងាញ់ និងបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

បញ្ហាប្រឈមនៃការកាន់លុយ 100,000 ដុង ដើម្បីស្វែងរក មុខម្ហូប Hue នឹងមិនពិបាកបញ្ចប់នោះទេ ប្រសិនបើគ្រប់គ្នាមកទស្សនាផ្សារនេះដែលមានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេ Huong ដ៏ស្រស់ស្អាត។

អាហារពេលយប់ពិសេស

ដោយផ្អែកលើការប្តេជ្ញាចិត្តថាមុខម្ហូបគឺជាលក្ខណៈពិសេសថ្មីមួយដើម្បីកេងប្រវ័ញ្ច និងជំរុញទេសចរណ៍ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទីក្រុង Hue បានសាងសង់ផ្លូវពេលយប់ជាច្រើនក្នុងទម្រង់ជាផ្លូវដើរ និងផ្លូវដើរទិញឥវ៉ាន់ដែលទាក់ទងនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។

មិនត្រឹមតែមុខម្ហូប Hue ប៉ុណ្ណោះទេ ដែលបង្ហាញដោយស្ត្រីជនជាតិ Hue និងក្មេងស្រី Hue ផ្លូវរាត្រីក៏មានមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ និងថ្មីៗមកពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

ដើរជុំវិញទីក្រុង Hue នៅពេលយប់ មានផ្លូវពីរយ៉ាងរស់រវើក ទាក់ទាញ និងចម្រុះពណ៌៖ ផ្លូវខាងលិចលើ Chu Van An, Pham Ngu Lao និង Vo Thi Sau; និងផ្លូវដើរ Hai Ba Trung ដែលទើបបង្កើតថ្មីមិនយូរប៉ុន្មាន។

ទន្ទឹមនឹងបទពិសោធន៍នៃការដើរទិញឥវ៉ាន់ រីករាយជាមួយតន្ត្រី និងកម្មវិធីសិល្បៈដ៏ទាក់ទាញ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចបំពេញក្រពះរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារតាមផ្លូវដែលមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ។ មានពែងទំនើបនៃបង្អែមផ្អែមនិងខ្លាញ់; ខ្ទះដុតដែលត្រូវបាន marinated និងឆ្ងាញ់; ក្រដាសអង្ករដុតដាឡាត់ដែលក្រៀម និងក្រអូប; នំខេកកូរ៉េជាមួយស្នូលឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់; ការ៉េមថៃចម្រុះពណ៌...

ខណៈពេលដែលទីក្រុងផ្សេងទៀតជាធម្មតាមានភាពមមាញឹក កកកុញដោយមនុស្ស និងយានយន្តនៅពេលថ្ងៃ ហើយបន្ថយល្បឿនបន្តិចដើម្បីឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់ និងលាក់កំបាំងនៅពេលយប់ នៅទីក្រុង Hue ល្បឿនគឺស្ទើរតែផ្ទុយពីនេះ។

ទេសភាពនៃទន្លេទឹកអប់ ភ្នំ Ngu និងផ្លូវដែលមានដើមឈើធ្វើឱ្យ Hue មានភាពទន់ភ្លន់ និងទន់ភ្លន់នៅពេលថ្ងៃដូចជាក្មេងស្រីដែលបន្ទាបខ្លួន។ ប៉ុន្តែពេលយប់ ពន្លឺភ្លើងចម្រុះពណ៌ តុបតែងអគារខ្ពស់ៗ និងមហាវិថីនានា សំឡេងអ៊ូអរតាមដងផ្លូវ បំបែកការសញ្ជឹងគិត និងស្ងាត់ជ្រងំ បើកភាពរំភើប និងទាក់ទាញនៃគោលដៅទេសចរណ៍។

អ្នកដែលបានទៅ Hue ហើយត្រលប់មកវិញហាក់ដូចជានៅតែជួបគ្នាតាមសន្យា - សន្យាថានឹងត្រឡប់មកវិញនៅពេលក្រោយ។ ត្រលប់មករីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមិនអាចប្រកែកបានដែលទាក់ទងនឹងឈ្មោះហឺ៖ នំអន្សមរបស់លោកស្រី ហឺ, មីស៊ុបរបស់លោកស្រី ដូយ, មីរបស់លោកស្រី ធីអូ ជាមួយទឹកត្រី, នំបុ័ងអូថូ, ស៊ុបផ្អែមរបស់លោកស្រី តុន ឌីច, នំប៉ាវត្រីបាឡែនរបស់លោកស្រី អូឡៃ, នំប័រទឹករបស់លោកស្រី លី ដូហ្វៀច…

ម្ហូប Hue គឺបែបនេះ មិនអាចបំភ្លេចបាន ព្រោះវាឆ្ងាញ់ និងថោក។ ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុង Hue អស់រយៈពេលជាយូរ និងអ្នកដែលតែងតែទៅលេង Hue នឹងដឹងថា ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូប Hue មិនត្រឹមតែបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបរបស់រាជទេ អាហារដែលថ្វាយដល់ព្រះមហាក្សត្រ។ ភាពឆើតឆាយ និងភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូប Hue ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងគ្រប់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

មក Hue ជ្រើសរើសសន្តិភាព និងពិសោធអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ Hue!