ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព មិត្តអ្នកអានក៏អាចអានអត្ថបទបន្ថែមបានដែរ៖ តើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់គួរតែត្រូវបានកំណត់ក្នុងការបរិភោគ?; អាហារដែលមិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រាប់ពូជ chia ; ផ្លែឈើ និងបន្លែជំនួយសុខភាពបេះដូង...

វេជ្ជបណ្ឌិតចង្អុលបង្ហាញពីសញ្ញាមិនធម្មតានៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។

នៅពេលទទួលទាន កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំប្លែងទៅជាគ្លុយកូស ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា។ នោះហើយជាពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ដូច្នេះលំពែងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដើម្បីផ្តល់សញ្ញាដល់កោសិកាដើម្បីទទួលយកប្រភពថាមពលនេះ។

នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ លំពែងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពតិចក្នុងការផលិត និងបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដូច្នេះវាអាចចំណាយពេលយូរជាងនេះសម្រាប់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដើម្បីត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។

សញ្ញាមិនធម្មតានៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ចំពោះមនុស្សចាស់អាចរួមមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមៈ

អស់កម្លាំង បាត់បង់ការផ្តោតអារម្មណ៍ វិលមុខ និងនោមញឹកញាប់។ វេជ្ជបណ្ឌិត Amy Lee ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅ Nucific (USA) ពន្យល់ថាៈ ភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាពរបស់លំពែងក្នុងការផលិត និងសំងាត់អាំងស៊ុយលីនអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភដូចជាអស់កម្លាំង បាត់បង់ការផ្តោតអារម្មណ៍ វិលមុខ និងនោមញឹកញាប់ ។

ញ័របេះដូង និងឈឺក្បាល។ វេជ្ជបណ្ឌិត Amy Lee និយាយថា រោគសញ្ញាមិនសូវទូទៅអាចរួមមាន ញ័របេះដូង និងឈឺក្បាល នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះ ហើយបន្ទាប់មកកើនឡើង។ មនុស្សវ័យចំណាស់អាចសន្មតថាសញ្ញាទាំងនេះចំពោះដំណើរការនៃភាពចាស់ជាទូទៅ ប៉ុន្តែជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចវិវត្តន៍យឺតៗ។ ប្រិយមិត្ត​អ្នក​អាន​អាច​អាន​បន្ថែម​អំពី​អត្ថបទ​នេះ​នៅ​លើ ​ទំព័រ​សុខភាព ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ១៩ ខែ​តុលា។

អាហារដែលមិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រាប់ពូជ chia

គ្រាប់ពូជ Chia គឺល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែមិនមែនអាហារទាំងអស់ដែលផ្សំជាមួយគ្រាប់ពូជ chia គឺល្អនោះទេ។

គ្រាប់ពូជ Chia មានជាតិសរសៃខ្ពស់ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ chia អាចជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង ជំនួយឆ្អឹងរឹងមាំ និងពង្រឹងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រី Avni Kaul អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបាននិយាយថា អ្នកគួរតែជៀសវាងការផ្សំគ្រាប់ពូជ chia ជាមួយអាហារមួយចំនួនព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ឬបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល។

អាហារសម្បូរអាស៊ីត phytic ។ អាស៊ីត Phytic ដែលមាននៅក្នុងអាហារដូចជា សណ្តែក សណ្តែក គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន អាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ។

គ្រាប់ពូជ Chia មានអាស៊ីត phytic ខ្ពស់រួចហើយ ដូច្នេះការផ្សំវាជាមួយអាហារសម្បូរអាស៊ីត phytic អាចកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានកង្វះសារធាតុរ៉ែចំពោះអ្នកដែលបួសជាចម្បង ឬបួស។

អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ។ គ្រាប់ពូជ Chia មានជាតិសរសៃច្រើន។ យោងតាមទស្សនាវដ្តី Food Science រាល់ 28 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ chia ផ្តល់ជាតិសរសៃរហូតដល់ 10 ក្រាមដែលស្មើនឹង 35% នៃទំងន់គ្រាប់ពូជ។

ការផ្សំគ្រាប់ពូជ chia ជាមួយអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ផ្សេងទៀតដូចជា oats និងផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែប៉ោម និង pears អាចផ្ទុកលើសទម្ងន់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ខ្លឹមសារបន្ទាប់នៃអត្ថបទនេះ នឹងមាននៅលើ ទំព័រសុខភាព នៅថ្ងៃទី 19 ខែតុលា ។

ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង

ដើម្បីឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ របបអាហារក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។

យោងតាមអនុសាសន៍របស់សមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) យើងត្រូវញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីការពារបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។

នេះគឺជាផ្លែឈើមួយចំនួនដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។

ល្ពៅ។ ល្ពៅមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលជាអេឡិចត្រូលីតដែលជួយរក្សាចង្វាក់បេះដូងធម្មតា។ ល្ពៅមួយពែង (245 ក្រាម) មានផ្ទុកមិនតិចជាង 16% នៃបរិមាណប៉ូតាស្យូមដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ល្ពៅក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ផងដែរ។ នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារបេះដូង។ លើសពីនេះ វីតាមីន A នៅក្នុងល្ពៅក៏ការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ផងដែរ។

ផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមមធ្យមមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល 5 ក្រាម ដែលជាប្រហែល 8% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។

ផ្លែប៉ោមមានទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ ដែលមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមទៀតផង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សារធាតុ polyphenols ជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការកកើតកំណកឈាមខុសប្រក្រតី។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition ក្នុងឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែប៉ោមពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានសុខភាព ដើម្បីមើលខ្លឹមសារបន្ថែមនៃអត្ថបទនេះ!