នាព្រឹកថ្ងៃទី 28 ខែធ្នូ នៅវិថីសៀវភៅទីក្រុងហូជីមិញ កម្មវិធីពិភាក្សា Journey to Find Tea បានប្រព្រឹត្តទៅ - ពិភាក្សាអំពីភាពប្លែកនៃតែវៀតណាម និងសម្ពោធសៀវភៅ Finding Tea ដោយអ្នកនិពន្ធ - សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan ។ កម្មវិធីនេះ មានការ ចូលរួមពីភ្ញៀវ ពីររូប គឺ សាស្ត្រាចារ្យរងផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជាម្ហូបអាហារ Nguyen Duy Thinh និង Thuy Tien ជាយុវជនម្នាក់ដែលចូលចិត្តរៀនអំពីតែពី Lam Dong រួមជាមួយមិត្តអ្នកអាន និងអ្នកស្រលាញ់សិល្បៈតែជាច្រើន។

យោងតាមសិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan៖ “វៀតណាមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាលំយោលនៃការអភិវឌ្ឍន៍តែ។ យើងមានមោទនភាពចំពោះព្រៃឈើតែចាស់ជាងគេលើពិភពលោក ហើយបានរក្សាទំនៀមទម្លាប់ពិសេសនៃការផឹកតែស្រស់អស់រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ដើមតែនៅតាមតំបន់នីមួយៗមានអាកាសធាតុ និងលក្ខណៈដីរៀងៗខ្លួន ហើយពួកគេក៏បង្កើតបាននូវទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែរៀងៗខ្លួនផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសយើងមានទំនៀមទម្លាប់ដាំតែចំនួន 34 នៅក្នុងតំបន់។ ពិភពលោក និងរឿងរ៉ាវអំពីតែតែងតែជាប្រធានបទដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍”។

ស្នាដៃចុងក្រោយបង្អស់គឺ Finding Tea (បោះពុម្ពផ្សាយថ្មីៗនេះដោយសមាគមអ្នកនិពន្ធរោងពុម្ព) ដោយសិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan ត្រូវបានអ្នកនិពន្ធប្រមូល និងចងក្រងឡើងបន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ សិក្សា និងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំអំពីតែក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដោយប្រមូលនូវរឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីតែវៀតណាម និងពិភពលោកជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តថ្មីៗ។ ក្នុងដំណើរត្រលប់ទៅកាន់តែវិញ សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan បានប្រមូលនូវលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេ ដែលបានបង្កើតឈ្មោះរបស់តែវៀតណាមពីអតីតកាលរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន។ ទន្ទឹមនឹងនោះគឺជារឿងរ៉ាវអំពីទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែ និងតែល្បីនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងជីវិតពិតនោះទេ។

ហេតុអ្វីបានជាមានពាក្យថា "តែបី ស្រាបួន"?

ទាក់ទងនឹងប្រភពដើមនៃតែវៀតណាម សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ដើមតែមានដើមកំណើតនៅវៀតណាម មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលថាដើមតែមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសយើងតាំងពីបុរាណកាលជាង 600 ឆ្នាំមុនមកម្ល៉េះ។

ហើយហេតុអ្វីបានជាគេហៅថាតែ? តាម​គំនិត​ខ្ញុំ អ្វី​ដែល​គេ​យក​ទៅ​ច្នៃ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ហើយ​គេ​បោះចោល​គេ​ហៅ​ថា​តែ។ អាស្រ័យលើទីកន្លែង គេអាចហៅថាផឹកតែ ឬតែ តែហេតុអ្វីមនុស្សនិយាយថាផឹកតែបៃតង តែគ្មានអ្នកណានិយាយថាផឹកតែបៃតង? នោះ​ក៏​ជា​ភាសា​ប្លែក​មួយ​ដែរ»។

Thuy Tien - ភ្ញៀវ​នៅ​កន្លែង​ប្តូរ​ប្រាក់​បាន​និយាយ​ថា តាំង​ពី​នាង​នៅ​តូច​មក នាង​ចូល​ចិត្ត​ផឹក​តែ​ជាមួយ​ឪពុក​ម្តាយ។ ពេល​នេះ​ធំ​ឡើង ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​តែ​វៀតណាម​បាន​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឈាម​ខ្ញុំ។ "មានថ្ងៃដែលខ្ញុំក្រោកពីព្រលឹមម៉ោង 4:30 ទៀបភ្លឺនៅក្នុងផ្ទះក្នុងព្រៃ ដាំតែ មានអារម្មណ៍ថាដូចជាមហាសេដ្ឋី ស្រាប់តែដឹងពីភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅជុំវិញខ្ញុំ ខ្ញុំលែងលឺសំលេងអ៊ូអរនៃជីវិត (ហើយសូម្បីតែនៅក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ) ប្រញាប់ប្រញាល់ហៅមក។ គ្រានៃភាពស្ងៀមស្ងាត់ទាំងនោះអាចរីករាយបានតែឯង ឬជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់ប៉ុណ្ណោះ"។

សិប្បករ Nguyen Ngoc Tuan បានបន្ថែមថា "តែនាំឱ្យយើងស្ងប់ចិត្ត ធ្វើឱ្យស្មារតីស្រស់ស្រាយ និងបំបាត់នូវភាពមិនស្អាតក្នុងរាងកាយ។ វាមានឥទ្ធិពលបីយ៉ាងគឺ វាជួយមនុស្សឱ្យធ្វើសមាធិពេញមួយយប់ មិនងងុយគេង ជួយឱ្យរាងកាយរំលាយអាហារ ចិត្តភ្លឺថ្លា និងជួយមនុស្សឱ្យចេះទប់ និងគ្រប់គ្រងចំណង់ផ្លូវភេទ"។

ចំពោះមូលហេតុដែលហៅថា “តែ បី ស្រាបួន” អ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ង៉ុកទួន ពន្យល់ថា “ទឹម បួន តំណាងឱ្យចំនួនមនុស្សសម្រាប់ការប្រកួត។ ផឹកតែបីរសជាតិគឺគ្រប់គ្រាន់ កន្លែងទំនេរមិនរំខាន គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយជាមួយពិធីតែ។ ទោះឈ្លោះគ្នាយ៉ាងណាក៏តែងតែមានអ្នកកណ្តាលធ្វើអាជ្ញាកណ្តាលដែរ។ ផឹកតែបួននាក់ក៏មានការទាស់ទែងគ្នាដែរ។ មនុស្ស​វា​នឹង​ត្រូវ​គេ​មើល​ឃើញ​ថា​អយុត្តិធម៌​ភ្លាម រឿង​នឹង​ឈប់​ភ្លាម​ៗ​តែ​ពេល​មាន​តុល្យភាព ភាគី​ម្ខាង​ៗ​នឹង​ស្មើ​គ្នា ពិធី​ជប់លៀង​ផឹក​កាន់​តែ​សប្បាយ…»។