ការពុល Botulinum គឺជាការពុលដែលបណ្តាលមកពីការបង្ករោគជាមួយនឹងជាតិពុលបាក់តេរី Clostridium botulinum។ មូលហេតុ​គឺ​ដោយសារ​អ្នក​ជំងឺ​ឆ្លង​ជាតិពុល​ក្នុង​អាហារ​គ្មាន​គុណភាព ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​រក្សា​ទុក​មិនបាន​ល្អ។

ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការពុល Botulinum អ្នកជំនាញសុខភាពបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមនុស្សសម្អាតបរិស្ថាន ជូត និងសម្អាតកន្លែងកែច្នៃឱ្យបានទៀងទាត់ពេលកែច្នៃអាហារដាក់ដប ពាង ឬបិទជិត ដើម្បីជៀសវាងភាពកខ្វក់ ដីខ្សាច់ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការជាប់នឹងអាហារ។

ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារគួរតែអនុវត្តបច្ចេកទេសទំនើប។ អ្នកផលិតតែងតែបញ្ចេញកាំរស្មីអាហារជាមួយកាំរស្មីសម្លាប់មេរោគ នៅពេលវេចខ្ចប់ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អ្នកដែលខ្ចប់នៅផ្ទះមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការបាត់បង់សុវត្ថិភាព។

វិធានការមួយទៀតដែលមនុស្សគួរតែអនុវត្តនៅពេលវេចខ្ចប់អាហារគឺត្រូវប្រើអំបិលលើសពី 5% នៃអំបិល/100 ក្រាមនៃអាហារ ពីព្រោះបាក់តេរីមិនអាចលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានជាតិប្រៃពេកនោះទេ។

មនុស្សមិនគួរប្រើអាហារដែលផុតកំណត់ ជាពិសេសផលិតផលកំប៉ុងដែលហើម ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ ដោយសារផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានវាយប្រហារដោយបាក់តេរី Botulinum ឬបាក់តេរីផ្សេងទៀត; ឬសូម្បីតែវានៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ហើយមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ ប៉ុន្តែពេលបើកវាលែងមានរសជាតិធម្មជាតិទៀតនោះ មិនគួរទទួលទានឡើយ។